Bisakah stevia bermanfaat bagi penderita diabetes?
Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Stevia adalah pengganti gula yang mengandung sangat sedikit kalori. Ada minat yang berkembang dalam penggunaannya untuk membantu penderita diabetes mengelola kadar gula darah mereka.
Stevia adalah pemanis alami yang berasal dari semak yang berasal dari Amerika Utara dan Selatan. Ini adalah bahan dalam banyak merek pemanis, termasuk SweetLeaf, Truvia, dan Pure Via.
Stevia mengandung senyawa yang disebut glikosida steviol yang sekitar 150-300 kali lebih manis daripada gula. Namun, stevia sangat rendah kalori sehingga secara teknis merupakan produk “nol kalori”.
Meski manis, glikosida steviol dapat meninggalkan rasa pahit, sehingga sebagian besar produk stevia mengandung bahan lain untuk menangkal hal ini.
Sebagai pemanis, stevia semakin populer, terutama di kalangan penderita diabetes. Pada artikel ini, kami melihat manfaat stevia untuk penderita diabetes dan apakah ada risiko saat mengonsumsi pemanis ini.
Stevia dan diabetes
Dalam pernyataan bersama, American Heart Association (AHA) dan American Diabetes Association (ADA) mengatakan bahwa stevia dan pemanis serupa dapat bermanfaat bagi penderita diabetes jika mereka menggunakannya dengan tepat dan tidak mengimbanginya dengan makan kalori ekstra pada waktu makan berikutnya.
Dalam sebuah studi tahun 2018, para peneliti menguji efek dari jelly kelapa yang dimaniskan dengan stevia pada peserta 30–120 menit setelah dikonsumsi dengan interval setengah jam.
Penelitian tersebut menemukan bahwa kadar glukosa darah mulai menurun 60–120 menit setelah makan jelly, bahkan sebelum insulin dikeluarkan.
Manfaat
Studi ilmiah yang kami soroti dalam artikel ini menunjukkan bahwa stevia dapat menawarkan manfaat berikut bagi penderita diabetes:
- kemungkinan sifat antioksidan untuk melawan penyakit
- mengontrol gula darah, baik saat puasa maupun setelah makan
- meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar
- kurang keinginan untuk makan kalori ekstra di kemudian hari
- perlindungan terhadap kerusakan hati dan ginjal
- menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol
Manfaat lain dari stevia adalah keserbagunaannya. Cocok untuk minuman panas dan dingin, dan orang bisa menaburkannya di atas oatmeal atau buah.
Stevia mungkin juga cocok untuk dipanggang, tergantung pada produk pemanis tertentu dan resepnya. Namun, itu tidak karamel dan bukan pengganti gula dalam semua jenis masakan dan pemanggangan.
Ekstrak Stevia biasanya aman bagi kebanyakan orang dalam jumlah sedang.
Di Amerika Serikat, Food and Drug Administration (FDA) mengkategorikan steviol glikosida sebagai "umumnya diakui aman," atau GRAS. Akibatnya, produsen dapat menambahkan glikosida steviol dengan kemurnian tinggi ke makanan dan minuman.
Glikosida steviol sering ada dalam minuman bebas gula, selai, dan produk susu.
Pelajari lebih lanjut tentang stevia di sini.
Apa kata penelitian itu
Beberapa penelitian telah menyelidiki efek stevia pada kadar gula darah.
Sebuah studi tahun 2016 melaporkan bahwa bubuk daun stevia kering secara signifikan menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes, baik saat berpuasa maupun setelah makan. Para partisipan dalam penelitian ini juga melihat penurunan kadar trigliserida dan kolesterol mereka.
Para peneliti menyimpulkan bahwa stevia aman digunakan oleh penderita diabetes sebagai pengganti gula dan pemanis lainnya.
Sebuah studi tahun 2013 pada tikus melaporkan bahwa menggunakan bubuk daun stevia utuh sebagai suplemen makanan dapat menurunkan kadar gula darah. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa stevia dapat mengurangi kerusakan hati dan ginjal pada hewan.
Penelitian lain dari tahun 2015 menemukan bahwa pemanis nonnutritif seperti stevia memiliki potensi antioksidan dan menurunkan kadar gula darah tikus secara signifikan.
Stevia juga dapat mengurangi rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang pada orang-orang.
Dalam studi skala kecil, para peneliti memberi peserta camilan untuk dimakan sebelum makan utama mereka, yang merupakan teknik diet yang dikenal sebagai preloading. Makanan ringan preload mengandung stevia, aspartam, atau sukrosa, yang juga dikenal sebagai gula meja.
Preload sukrosa memiliki 493 kalori, sedangkan preload stevia dan aspartam hanya mengandung 290 kalori. Meskipun demikian, ketiga kelompok peserta melaporkan tingkat rasa lapar dan kenyang yang serupa.
Orang-orang yang makan stevia preloads memiliki kadar glukosa darah yang jauh lebih rendah setelah makan ketika para peneliti membandingkannya dengan kelompok sukrosa. Mereka juga memiliki tingkat insulin yang lebih rendah dibandingkan kelompok aspartam dan sukrosa.
Namun, tinjauan yang lebih baru dari 372 penelitian menunjukkan bahwa bukti efek berbahaya atau menguntungkan tidak meyakinkan.
Penting juga untuk dicatat bahwa sebagian besar penelitian menggunakan daun stevia kering daripada ekstrak stevia.
Ekstrak Stevia biasanya mengandung bahan lain, beberapa di antaranya dapat memengaruhi kadar gula darah. Namun, daun stevia tidak memiliki status GRAS di FDA, yang tidak mengizinkan produsen untuk menggunakannya sebagai pemanis.
Bisakah stevia mengobati atau menyembuhkan diabetes?
Karena fokus pada stevia untuk penderita diabetes, banyak orang bertanya-tanya apakah itu dapat mengobati atau menyembuhkan kondisi tersebut.
Saat ini tidak ada obat untuk diabetes, tetapi orang dapat mengelola kondisi tersebut dengan obat-obatan dan perubahan gaya hidup. Stevia dapat membantu mendukung adaptasi gaya hidup ini.
Sebuah studi tahun 2018 pada tikus, yang muncul di International Journal of Endocrinology, menunjukkan bahwa stevia dapat merangsang produksi insulin ketika dalam dosis yang cukup besar. Penulis penelitian meletakkan ini pada senyawa tanaman di stevia.
Menggunakan stevia sebagai pengganti gula dalam makanan dan minuman yang dimaniskan dapat membantu penderita diabetes menstabilkan kadar glukosa darah mereka.
Penggantian gula ini juga dapat mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi seseorang, yang kemungkinan besar membantu penurunan berat badan. Berat badan berlebih merupakan faktor risiko diabetes tipe 2 dan komplikasinya, termasuk masalah jantung dan ginjal.
Baca lebih lanjut tentang pengobatan herbal yang dapat mendukung pengobatan diabetes.
Risiko dan efek samping
Studi keamanan pada stevia tidak melaporkan efek samping negatif, selama orang mengonsumsi pemanis dalam jumlah sedang.
FDA mengakui produk stevia yang dimurnikan secara umum aman bagi kebanyakan orang.
Beberapa produk stevia mengandung zat aditif yang dapat menyebabkan efek samping. Misalnya, gula alkohol dapat menyebabkan gejala berikut pada beberapa individu:
- kembung
- mual dan muntah
- sakit perut dan kram
- masalah pencernaan lainnya
Namun, alkohol gula aman untuk penderita diabetes. Menurut ADA, gula alkohol mengandung lebih sedikit kalori daripada gula dan tidak mempengaruhi kadar glukosa darah sebanyak karbohidrat lainnya.
Penderita diabetes harus memeriksa bahwa produk stevia pilihan mereka tidak mengandung pemanis lain yang dapat meningkatkan kadar glukosa darah.
Alternatif Stevia untuk penderita diabetes
Pemanis buatan lainnya dapat membantu penderita diabetes mengelola keinginan untuk makanan dan minuman manis.
Menurut ADA, FDA telah menyetujui pemanis buatan berikut:
- acesulfame potassium (Sunnet, Sweet One)
- keuntungan
- aspartam (NutraSweet)
- neotame
- sakarin (Sweet'N Low, Sugar Twin)
- sucralose (Splenda)
Beberapa pemanis ini tersedia untuk dibeli secara online, termasuk Sweet’N Low dan Splenda.
Tubuh tidak memecah pemanis ini kecuali aspartam. Sebaliknya, mereka melewati sistem pencernaan dan meninggalkan tubuh dalam urin dan tinja. Seperti halnya stevia, pemanis ini tidak memberikan kalori ekstra.
Alkohol gula juga meningkatkan rasa manis tanpa memengaruhi kadar gula darah. Alkohol gula yang biasanya ditambahkan oleh produsen ke makanan dan minuman adalah:
- eritritol
- isomalt
- laktitol
- maltitol
- sorbitol
- xylitol.dll
Namun, banyak makanan dengan pemanis buatan sebagai bahannya masih mengandung kalori dan karbohidrat. Terkadang, makanan ini mengandung karbohidrat hampir sama banyaknya dengan versi kaya gula.
Untuk itu, masyarakat harus memeriksa label nutrisi dengan cermat sebelum memilih produk yang akan dimakan atau diminum.
Orang terkadang menggunakan sirup agave sebagai pengganti gula. Cari tahu mengapa ini tidak membantu untuk mengelola diabetes.
Ringkasan
Stevia adalah pengganti gula yang hampir tidak memiliki kalori. Produk Stevia mengandung ekstrak yang sangat dimurnikan dari tanaman stevia yang dianggap aman oleh FDA secara umum.
Beberapa bukti ilmiah menunjukkan bahwa stevia dapat membantu orang mengurangi risiko diabetes atau membantu penderita kondisi tersebut mengelola kadar gula darahnya.
Namun, penelitian sering kali tidak meyakinkan, dan zat lain sering menyertai ekstrak stevia dalam produk konsumen karena sisa rasa pahit stevia secara alami.
Stevia sendiri tidak mungkin memengaruhi kontrol gula darah seseorang secara signifikan, tetapi bisa bermanfaat bersama perawatan lain dan perubahan gaya hidup.
Saat memilih produk stevia, selalu penting untuk memeriksa label bahan lain yang dapat mempengaruhi kadar gula darah. Siapapun yang tidak yakin harus mencari nasihat dari dokter atau ahli gizi atau menghubungi produsen pemanis.
Berbagai produk stevia tersedia untuk dibeli secara online.
