Bisakah Anda makan sushi saat menyusui?
Banyak pedoman merekomendasikan menghindari sushi selama kehamilan, tetapi pecinta sushi akan senang mengetahui bahwa mereka dapat menikmati makanan ini lagi setelah bayi lahir.
Meski sushi cocok dimakan saat menyusui, namun wanita harus tetap menghindari jenis ikan tertentu yang mengandung merkuri tinggi. Banyak jenis ikan lainnya, baik yang dimasak maupun mentah, menawarkan manfaat kesehatan bagi wanita dan bayinya.
Dalam artikel ini, kami menjelaskan keamanan dan risiko makan sushi dan ikan mentah saat menyusui.
Apakah sushi aman dikonsumsi saat menyusui?
Sushi aman dimakan saat menyusui, selama wanita makan dari restoran ternama yang menggunakan ikan berkualitas tinggi dari sumber terpercaya.
Jika sumber ikan tidak jelas, yang terbaik adalah meminta informasi lebih lanjut kepada staf restoran.
Wanita hamil perlu menghindari ikan mentah karena bakteri dan parasit dapat membahayakan janin.
Namun, ada sedikit atau bahkan tidak ada risiko patogen ini menular ke bayi melalui ASI, yang berarti sushi aman dikonsumsi saat menyusui.
Wanita menyusui harus menghindari makan ikan apa pun yang mengandung merkuri tingkat tinggi, terlepas dari apakah ikan itu mentah atau dimasak. Ada kemungkinan beberapa merkuri masuk ke bayi melalui ASI.
Meskipun jumlah merkuri yang mencapai ASI akan sangat kecil, bayi sangat rentan terhadap racun. Merkuri dapat memengaruhi otak dan sistem saraf bayi yang sedang tumbuh.
Ikan yang dimasak dan menyusui
Ikan yang dimasak memberikan banyak manfaat bagi kesehatan ibu menyusui dan bayi yang disusui. Ikan air dingin, khususnya, kaya akan vitamin D dan asam lemak omega-3. Ini juga tinggi protein dan rendah lemak jenuh.
Manfaat ikan bagi kesehatan bayi terutama karena kandungan omega-3-nya, yang mendorong penglihatan dan perkembangan kognitif yang baik.
Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2015-2020 merekomendasikan bahwa wanita menyusui makan setidaknya 8 ons (ons) makanan laut, termasuk ikan dan kerang, per minggu.
Ikan terbaik dan terburuk untuk dimakan
Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), beberapa pilihan ikan terbaik untuk wanita hamil dan menyusui adalah:
- ikan teri
- kerang
- ikan kod
- Kepiting
- haddock
- semacam ikan
- ikan haring
- tiram
- ikan kembung
- hinggap
- pollock
- ikan salmon
- sarden
- kerang
- udang
- skate
- tunggal
- nila
- ikan trout
- tuna, kalengan
- kapur sirih
FDA merekomendasikan makan 2-3 porsi ikan ini per minggu. Satu porsi ikan dewasa adalah 4 ons.
Ibu hamil dan menyusui sebaiknya menghindari makan jenis ikan yang mengandung merkuri tingkat tinggi, seperti:
- raja makarel
- marlin
- oranye kasar
- hiu
- ikan todak
- tilefish (dari Teluk Meksiko)
- tuna, matabesar
Wanita yang makan ikan kalengan dalam jumlah besar harus memantau asupan natrium mereka untuk memastikan bahwa asupan natriumnya tetap di bawah batas yang disarankan. Bahkan beberapa ikan yang aman dikonsumsi, seperti ikan teri, mungkin mengandung natrium tinggi saat dikalengkan.
Listeria dan kontaminasi silang
Salah satu risiko utama makan sushi mentah adalah meningkatkan kemungkinan terkena penyakit bawaan makanan, seperti listeriosis. Hasil Listeriosis dari infeksi Listeria monocytogenes bakteri.
Gejala infeksi listeria meliputi:
- diare
- demam
- Nyeri otot
- mual
- muntah
Wanita hamil yang mengalami listeriosis dapat menularkan patogen ke bayi yang sedang berkembang melalui plasenta, yang dapat menyebabkan bayi lahir mati, keguguran, atau persalinan prematur.
Listeria kurang menjadi perhatian wanita menyusui karena bakteri tidak melewati ASI ke bayi.
Kontaminasi silang adalah risiko lain yang terkait dengan makan sushi. Kontaminasi silang terjadi ketika orang-orang yang bekerja di dapur restoran menggunakan alat yang sama untuk mengolah ikan yang dimasak dan tidak dimasak.
Orang yang memesan ikan yang dimasak mungkin sakit karena bakteri dan patogen yang telah berpindah ke makanan mereka dari ikan mentah.
Alternatif untuk sushi ikan
Bagi wanita yang menikmati sushi tetapi tidak ingin makan ikan mentah saat menyusui, sushi vegetarian memberikan alternatif yang enak.
Misalnya, wanita dapat memilih roti gulung maki sayur yang berisi alpukat, mentimun, dan acar lobak dan di atasnya diberi wasabi dan kecap sesuai selera.
Pilihan vegetarian lainnya termasuk sayuran nigiri dan inari.
Perlu dicatat bahwa pilihan vegetarian ini tidak mengandung nutrisi tertentu, seperti asam lemak omega-3 atau vitamin D, tetapi nutrisi ini tersedia dari sumber lain.
Menghindari penyakit yang berhubungan dengan makanan saat hamil atau menyusui
Wanita hamil dan menyusui dapat mengurangi risiko menjadi tidak sehat karena makan sushi atau makanan lain dengan melakukan hal berikut:
- Makan di restoran ternama.
- Menanyakan kepada staf restoran dari mana mereka mencari ikan dan bagaimana mereka menangani makanan mereka.
- Mempraktikkan teknik penanganan makanan yang aman saat menyiapkan makanan di rumah dengan menggunakan peralatan dan permukaan berbeda untuk makanan mentah dan matang.
- Cuci tangan sampai bersih setelah menyentuh ikan atau daging yang masih mentah.
- Menghindari makanan dengan tanggal kadaluwarsa.
- Menjaga lemari es pada suhu yang benar dan membersihkannya secara teratur untuk menghindari pertumbuhan bakteri.
Bawa pulang
Wanita hamil yang merindukan sushi bisa makan nasi ketan dan sayuran tanpa ikan.
Setelah bayi lahir, wanita tidak lagi harus menghindari sushi karena aman dikonsumsi saat menyusui.
Makan ikan, mentah atau dimasak, dapat memberikan beberapa manfaat bagi ibu menyusui dan bayi yang disusui.
Secara khusus, asam lemak omega-3 dan vitamin D sangat penting untuk perkembangan bayi.
Wanita menyusui harus makan setidaknya 8 ons ikan setiap minggu. Namun, penting untuk menghindari makan ikan yang mengandung merkuri tinggi, karena logam berat ini dapat melewati ASI ke bayi dan menyebabkan bahaya.
Saat makan sushi di restoran, sebaiknya tanyakan tentang sumber ikan dan kebijakan penanganan yang aman di restoran untuk mengurangi risiko kontaminasi silang atau infeksi listeria.
