Makan ikan untuk umur yang lebih panjang, saran penelitian
Sebuah studi selama 16 tahun, yang meneliti data dari hampir setengah juta pria dan wanita, menyimpulkan bahwa pola makan yang kaya ikan memprediksi umur yang lebih panjang.
Mengkonsumsi ikan telah lama direkomendasikan sebagai bagian dari makanan bergizi. Kaya akan protein, vitamin, dan minyak sehat berkualitas tinggi, ikan selalu dianggap sebagai pilihan yang menyehatkan.
Ikan berminyak kaya akan omega-3, dan selama beberapa tahun terakhir, minyak ini telah mendapat banyak perhatian dari peneliti medis dan produsen suplemen.
Buktinya jauh dari berlebihan, tetapi para ilmuwan telah mencari kaitannya dengan risiko kanker yang lebih rendah, kesehatan jantung yang lebih baik, dan peradangan yang berkurang.
Penelitian lain mencoba menemukan hubungan antara omega-3 dan kesehatan mental, penuaan, dan penglihatan. Pekerjaan sedang berlangsung, tetapi karena temuan sering kali kontradiktif atau lemah, hubungan antara diet ikan yang banyak, asupan omega-3, dan kesehatan yang baik masih diperdebatkan.
Memancing untuk detailnya
Baru-baru ini, tim peneliti berusaha untuk mendapatkan lebih banyak kejelasan tentang pertanyaan penting, "Apakah makan ikan berdampak pada risiko kematian, dan bagaimana omega-3 cocok?"
Para ilmuwan menggali data dari NIH ‐ AARP Diet and Health Study, yang merupakan studi terbesar tentang kesehatan dan diet yang pernah dilakukan. Secara keseluruhan, mereka mengikuti 240.729 pria dan 180.580 wanita selama 16 tahun.
Peserta memberikan informasi tentang kebiasaan makan mereka, dan kesehatan mereka dipantau. Selama penelitian berlangsung, 54.230 pria dan 30.882 wanita meninggal. Hasilnya telah dipublikasikan baru-baru ini di Jurnal Ilmu Penyakit Dalam.
Penemuan utamanya adalah bahwa mengonsumsi lebih banyak ikan dan rantai panjang omega-3 mengurangi kematian total.
Dan, melihat lebih jauh ke dalam data ini, para peneliti menemukan bahwa pria yang makan ikan paling banyak memiliki risiko kematian 9 persen lebih rendah daripada mereka yang makan paling sedikit.
Ketika para peneliti mendalami penyebab kematian tertentu, mereka menemukan bahwa laki-laki yang makan ikan paling banyak, dibandingkan dengan mereka yang makan ikan paling sedikit, memiliki:
- Penurunan 10 persen kematian penyakit kardiovaskular
- Penurunan 6 persen kematian akibat kanker
- 20 persen penurunan kematian akibat penyakit pernafasan
- 37 persen penurunan angka kematian penyakit hati kronis
Membandingkan konsumen ikan tertinggi dan terendah di antara partisipan betina, mereka mengukur penurunan 8 persen dalam kematian secara keseluruhan dan:
- Penurunan 10 persen kematian penyakit kardiovaskular
- Penurunan 38 persen kematian akibat penyakit Alzheimer
Para ilmuwan mengalihkan analisis mereka untuk melihat secara khusus pada tingkat asupan omega-3 yang dihitung dari survei asupan makanan para peserta. Mereka menemukan bahwa pria dan wanita yang mengonsumsi paling banyak omega-3 masing-masing memiliki 15 dan 18 persen penurunan mortalitas kardiovaskular.
Hasilnya menarik dan menambah bukti manfaat kesehatan omega-3 dan ikan secara umum. Namun, tidak semua ikan bersifat protektif.
Hindari frier
Yang penting, hasil ini tidak berlaku untuk ikan goreng. Di kalangan pria, konsumsi ikan goreng tidak berdampak pada risiko kematian. Namun, di antara wanita, konsumsi ikan goreng yang lebih tinggi meningkatkan risiko kematian kardiovaskular, kematian akibat penyakit pernapasan, dan kematian secara keseluruhan.
Ini mungkin karena sejumlah alasan. Misalnya, menggoreng ikan menghasilkan asam lemak trans dan juga meningkatkan kepadatan energi produk akhir, yang keduanya berpotensi merusak pekerjaan baik yang dilakukan omega-3.
Secara keseluruhan, penulis menyimpulkan:
“Konsumsi ikan dan [omega-3] sangat terkait dengan kematian yang lebih rendah dari penyebab utama. Temuan kami mendukung pedoman konsumsi ikan saat ini, sementara saran tentang metode persiapan tanpa menggoreng diperlukan. ”
Namun, penelitian ini memiliki beberapa kekurangan. Misalnya, bersifat observasional, jadi sulit untuk memisahkan sebab dan akibat. Selain itu, peserta - rata-rata - tidak mengonsumsi banyak ikan jika dibandingkan dengan penelitian lain.
Namun, proyek itu besar - ini adalah studi terbesar untuk menyelidiki ikan yang dimakan dan kematian hingga saat ini - dan durasi tindak lanjut yang lama adalah kuncinya; demikian pula, ada jumlah kematian yang relatif tinggi, membuat analisis lebih kuat.
Untuk alasan ini, hasil memberikan dorongan yang disambut baik untuk bukti yang mendukung kekuatan perlindungan makanan berbasis ikan.
