Makan jamur dapat mengurangi risiko kanker prostat
Dalam studi pertama dari jenisnya, peneliti Jepang telah menemukan hubungan antara makan jamur dan penurunan risiko kanker prostat. Meskipun ukuran efeknya relatif kecil, temuan tersebut kemungkinan besar akan menginspirasi penyelidikan lebih lanjut.
National Cancer Institute memprediksi akan ada 174.650 kasus baru kanker prostat di Amerika Serikat pada 2019.
Meskipun pengobatan untuk jenis kanker ini terus membaik, tidak ada obat atau cara untuk mencegahnya.
Namun, bukti menunjukkan bahwa makan dengan sehat dapat mengurangi risiko tersebut.
Jika para ilmuwan dapat mengidentifikasi intervensi diet sederhana yang dapat mengurangi risiko ini, bahkan dalam jumlah kecil, hal itu dapat membuat perbedaan yang substansial secara global.
Para peneliti baru-baru ini melakukan studi tentang jamur, menerbitkan temuan mereka di Jurnal Internasional Kanker.
Mengapa jamur?
Jamur merupakan makanan yang relatif murah dan banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah mulai mengidentifikasi kemampuan melawan penyakit potensial mereka.
Tinjauan tahun 2012 mengklaim bahwa senyawa tertentu dalam jamur memiliki sifat antikanker, anti-inflamasi, dan anti-diabetes, antara lain.
Lebih khusus lagi, penelitian pada sel yang dibudidayakan dan model hewan telah menemukan bahwa ekstrak dari beberapa spesies jamur dapat memperlambat pertumbuhan tumor.
Menurut penulis makalah baru-baru ini, hanya satu percobaan manusia sebelumnya yang telah menyelidiki jamur dan kanker prostat. Studi sebelumnya menguji jamur kancing putih bubuk pada pria dengan kanker prostat berulang.
Tim menemukan bahwa untuk beberapa peserta, ekstrak jamur mengurangi kadar antigen spesifik prostat (PSA) - biomarker utama untuk kanker prostat - dan meningkatkan respons kekebalan tubuh terhadap kanker.
Studi terbaru adalah yang pertama melihat hubungan antara konsumsi jamur dan kejadian kanker prostat dalam suatu populasi.
Pengumpulan data
Untuk menyelidikinya, para peneliti mengambil data dari Miyagi Cohort Study dan Ohsaki Cohort Study. Secara total, mereka memiliki akses ke data dari 36.499 pria Jepang berusia antara 40 dan 79 tahun. Mereka mengikuti orang-orang ini selama median 13,2 tahun.
Para ilmuwan menggunakan kuesioner untuk menangkap informasi tentang diet, riwayat kesehatan, tingkat aktivitas fisik, status merokok, kebiasaan minum, tingkat pendidikan, dan banyak lagi.
Mereka kemudian menugaskan setiap peserta ke salah satu dari lima kelompok berdasarkan konsumsi jamur mereka:
- hampir tidak pernah: 6,9% peserta
- satu atau dua kali setiap bulan: 36,8%
- satu atau dua kali setiap minggu: 36.0%
- tiga atau empat kali setiap minggu: 15,7%
- hampir setiap hari: 4,6%
Selama masa tindak lanjut, terdapat 1.204 kasus kanker prostat, yang setara dengan 3,3% peserta.
Efek jamur
Setelah mengontrol variabel perancu, para peneliti mengamati efek menguntungkan yang signifikan:
Dibandingkan dengan mereka yang makan jamur kurang dari sekali seminggu, mereka yang makan jamur satu atau dua kali setiap minggu memiliki risiko relatif 8% lebih rendah terkena kanker prostat. Mereka yang makan jamur tiga kali atau lebih setiap minggu memiliki risiko relatif 17% lebih rendah.
Penulis menyimpulkan:
“Sepengetahuan kami, ini adalah studi kohort pertama yang menunjukkan potensi pencegahan kanker prostat jamur pada tingkat populasi.”
Hubungan ini signifikan bahkan setelah mengendalikan berbagai faktor, termasuk riwayat kanker dalam keluarga, penggunaan alkohol dan tembakau, dan asupan kopi.
Yang penting, mereka juga menyesuaikan analisis mereka untuk jumlah energi, daging, buah, sayuran, dan susu yang dikonsumsi masing-masing peserta - dengan kata lain, penurunan risikonya tidak, misalnya, karena peserta yang makan lebih banyak jamur juga makan lebih banyak. Sayuran.
Namun, perlu dicatat bahwa peningkatan kejadian kanker prostat antara mereka yang makan jamur paling sedikit dan mereka yang paling banyak makan hanya 0,31% (3,42% dibandingkan dengan 3,11%, masing-masing).
Selain itu, efeknya hanya signifikan pada pria yang berusia lebih dari 50 tahun. Para penulis percaya bahwa ini mungkin karena kanker prostat lebih jarang terjadi pada pria yang lebih muda.
Batasan dan pertanyaan
Ada batasan tertentu untuk penelitian ini. Pertama, menggunakan informasi diet yang dilaporkan sendiri tidak ideal karena terbuka untuk kesalahan dan kesalahan pelaporan. Namun, dengan studi sebesar ini, tidak ada alternatif yang layak.
Sejalan dengan itu, tim hanya mencatat informasi diet satu kali, di awal penelitian. Lebih dari satu dekade, pola makan seseorang dapat berubah secara dramatis.
Selain itu, sebagai penulis utama Shu Zhang, Ph.D., mencatat, "Karena informasi tentang spesies jamur tidak dikumpulkan, sulit untuk mengetahui jamur spesifik mana yang berkontribusi pada temuan kami."
Tentu saja, karena penelitian ini bersifat observasional, penulis tidak dapat secara pasti menyimpulkan bahwa jamur menyebabkan penurunan risiko kanker. Meskipun mengendalikan banyak variabel, masih ada kemungkinan bahwa faktor yang tidak terukur mempengaruhi hasil.
Meskipun mereka tidak merancang penelitian untuk mengungkap bagaimana jamur dapat melindungi dari kanker, penulis percaya bahwa efek ini mungkin disebabkan oleh antioksidannya. Misalnya, beberapa jamur mengandung L-ergothioneine dan glutathione, keduanya merupakan antioksidan kuat.
Secara keseluruhan, penulis menyimpulkan bahwa “kebiasaan mengonsumsi jamur dapat membantu mengurangi risiko kanker prostat. Studi lebih lanjut di populasi dan pengaturan lain diperlukan untuk mengkonfirmasi hubungan ini. "
