Februari 2019: Sorotan penelitian nutrisi
Kebiasaan makan kita memainkan peran penting dalam membentuk kesehatan dan kesejahteraan kita, tetapi masih banyak yang tidak diketahui tentang dampak akhir diet pada mekanisme biologis kecil. Pada fitur Spotlight ini, kami memberikan gambaran mengenai beberapa riset nutrisi terbaik yang dipublikasikan pada Februari 2019.
Bulan lalu pada Berita Medis Hari Ini, kami meliput banyak studi peer-review yang berkaitan dengan masalah nutrisi.
Masing-masing mengajukan dan menjawab pertanyaan tentang bagaimana praktik diet kita memengaruhi kesejahteraan kita.
Dan Anda, para pembaca kami, telah menunjukkan minat khusus tentang diet mana yang terbaik untuk kesehatan, serta makanan mana yang mungkin memiliki efek negatif yang tidak terduga.
Tidak ada keraguan tentang itu dan tidak ada gunanya menyangkalnya: Apa yang kita makan adalah inti dari kehidupan kita sehari-hari. Makanan adalah kebutuhan hidup, dan makan dengan baik membantu kita merasa sehat, memiliki lebih banyak energi, dan menjadi lebih produktif.
Dalam esai "A Room of One's Own", penulis Virginia Woolf bahkan dengan tegas menyatakan bahwa "Seseorang tidak dapat berpikir dengan baik, mencintai dengan baik, tidur nyenyak, jika seseorang belum makan dengan baik."
Tapi apa artinya makan enak? Apa yang harus Anda makan, apa yang harus Anda hindari, dan pola diet apa yang harus Anda pilih?
Para peneliti terus bekerja keras untuk mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang masalah ini dan menawarkan saran untuk praktik diet yang lebih baik.
Dalam fitur Spotlight ini, kami melihat beberapa temuan terpenting dalam penelitian nutrisi yang diterbitkan bulan lalu.
Kebiasaan diet terbaik untuk kesehatan
Penelitian yang ada menunjukkan bahwa puasa intermiten - di mana seseorang berpuasa selama beberapa jam setiap hari tetapi makan dengan bebas di jam-jam yang tersisa - dapat membantu menurunkan berat badan dan dapat memberikan manfaat kesehatan lainnya, termasuk memperpanjang umur seseorang dan mengurangi peradangan berbahaya. .
Intinya, puasa memicu perubahan dalam tubuh - seperti merangsang penurunan berat badan - dengan bertindak berdasarkan proses metabolisme.
Biasanya tubuh kita mengandalkan karbohidrat untuk menghasilkan energi, tetapi ketika seseorang berpuasa dan karbohidrat sudah tidak tersedia lagi, tubuh mulai mencari dan memanfaatkan sumber daya lain.
Sebuah studi yang dipublikasikan di jurnal Laporan Ilmiah Awal bulan lalu mengidentifikasi beberapa perubahan metabolisme yang dipicu oleh puasa yang sebelumnya tidak disadari oleh para peneliti.
Secara khusus, penulis studi - yang berbasis di Okinawa Institute of Science and Technology Graduate University di Jepang - menemukan bahwa puasa meningkatkan kadar purin dan pirimidin, dua senyawa organik yang bekerja pada ekspresi gen dan sintesis protein pada tingkat sel.
“[Zat] ini adalah metabolit yang sangat penting untuk pemeliharaan otot dan aktivitas antioksidan,” jelas penulis studi Dr. Takayuki Teruya. Artinya dengan meningkatkan kadar purin dan pirimidin, puasa dapat merangsang proses peremajaan, berpotensi menjaga tubuh lebih muda lebih lama.
Penelitian lain yang diterbitkan bulan lalu berusaha menghilangkan mitos lama tentang praktik diet terbaik. Salah satu mitos tersebut adalah bahwa sarapan itu penting untuk mencapai penurunan berat badan.
Ada yang percaya bahwa makan pagi membantu merangsang metabolisme sehingga lebih banyak kalori yang terbakar lebih cepat. Selain itu, penelitian tertentu menemukan korelasi antara obesitas dan kecenderungan melewatkan sarapan.
Namun, ini bukan penelitian yang dipublikasikan di BMJ bulan lalu ditemukan. Para peneliti bekerja dengan beberapa peserta yang dilaporkan biasanya sarapan dan yang lainnya, lebih sering daripada tidak, lebih suka melewatkannya.
Temuan tim ini bertentangan dengan pemahaman yang ada tentang sarapan dan penurunan berat badan, karena menunjukkan bahwa total asupan energi (kalori) harian cenderung lebih tinggi pada orang yang rutin sarapan.
Selain itu, para peneliti menemukan bahwa individu yang cenderung pergi tanpa sarapan setiap hari sebenarnya memiliki berat badan rata-rata lebih sedikit daripada pemakan sarapan.
Dalam makalah studi mereka, penulis melangkah lebih jauh dengan memperingatkan bahwa "Perhatian diperlukan saat merekomendasikan sarapan untuk menurunkan berat badan pada orang dewasa, karena mungkin memiliki efek sebaliknya."
Efek perlindungan dari makanan biasa
Pada saat yang sama, para peneliti telah mengidentifikasi manfaat tambahan dari makanan alami yang umum. Salah satu contohnya adalah biji rami, yang banyak dari kita gunakan untuk memperkaya smoothie atau menambahkan kerenyahan ekstra pada kerupuk dan granola bar.
Serat biji rami dilaporkan membantu menyeimbangkan kadar kolesterol dan menurunkan tekanan darah, di antara manfaat lainnya.
Sekarang, sebuah studi baru dipublikasikan di Jurnal Fisiologi Amerika: Endokrinologi dan Metabolisme menunjukkan bahwa serat biji rami juga dapat menurunkan penanda obesitas.
Biji rami mulai rusak setelah mencapai usus. Penelitian yang dilakukan tim pada model tikus menunjukkan bahwa serat menghasilkan perubahan pada mikrobiota usus yang mengarah pada populasi bakteri yang lebih sehat.
Perubahan ini memengaruhi proses metabolisme, mempercepat konsumsi energi, dan dengan demikian menurunkan penanda yang terkait dengan obesitas.
Selain itu, mereka membantu meningkatkan toleransi glukosa (gula), yang mungkin berarti bahwa mereka memiliki efek perlindungan terhadap fitur yang menentukan kondisi metabolik lainnya, seperti diabetes, yang ditandai dengan gangguan toleransi glukosa.
Menurut penelitian lain yang diterbitkan bulan lalu, bawang merah dan bawang putih, dua bahan utama dalam masakan global, juga merupakan sekutu penting dalam menjaga kesehatan kita.
Bawang putih sudah memiliki reputasi sebagai antibiotik alami karena memiliki khasiat antibakteri, dan banyak orang secara tradisional menggunakannya untuk melawan flu atau mengobati gigitan serangga.
Dalam sebuah makalah yang diterbitkan di Jurnal Onkologi Klinis Asia-Pasifik Bulan lalu, peneliti dari First Hospital of China Medical University melaporkan bahwa kedua sayuran ini memiliki efek anti kanker.
Bawang putih dan bawang bombay termasuk dalam keluarga sayuran allium, yang semuanya memiliki aroma dan rasa yang sama.
Penelitian ini mengamati 833 orang yang telah didiagnosis dengan kanker kolorektal, menilai berapa banyak sayuran allium yang cenderung mereka konsumsi secara teratur. Tim kemudian mencocokkan kelompok ini dengan jumlah yang sama dari individu bebas kanker.
Para peneliti menemukan bahwa peserta yang makan bawang putih dan bawang merah dalam jumlah terbesar memiliki risiko 79 persen lebih rendah terkena kanker kolorektal, dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi sayuran allium dalam jumlah sedikit.
Berdasarkan hasil ini, para peneliti menyimpulkan bahwa "Semakin banyak jumlah sayuran allium, semakin baik perlindungannya," kata peneliti senior Dr. Zhi Li.
Makanan favorit lainnya yang mendapat perhatian positif di bulan Februari adalah blueberry. Blueberry sering dipuji sebagai makanan super karena mengandung antioksidan, zat yang membantu melindungi kesehatan sel dan menangkis penyakit.
Bulan lalu, para peneliti dari King's College London di Inggris menemukan bahwa antosianin - pigmen dengan sifat antioksidan - dalam buah beri ini dapat membantu menurunkan risiko seseorang terkena masalah kardiovaskular.
Peserta studi yang makan 200 gram blueberry per hari selama sebulan melihat penurunan tekanan darah yang signifikan, yang, catat para peneliti, biasanya tidak terjadi jika tidak ada obat khusus.
Peringatan tentang pilihan makanan
Februari juga melihat publikasi penelitian yang memperingatkan bahwa beberapa pilihan makanan dapat membahayakan kesehatan kita.
Misalnya, penelitian yang muncul di Penyakit Dalam JAMA memperingatkan, sekali lagi, bahwa makan makanan yang diproses berlebih bisa sangat berbahaya.
Penelitian ini dilakukan oleh spesialis dari Universitas Sorbonne di Paris dan Rumah Sakit Avicenne, keduanya di Prancis.
Para peneliti menjelaskan bahwa makanan seperti itu - termasuk makanan siap saji dan daging olahan - memiliki kandungan lemak, gula, dan natrium (garam) yang tinggi, sementara serat alami rendah.
Artinya, meski enak, mereka tidak bergizi dan akan memanjakan perut kita hingga merasa kenyang, sementara gagal menawarkan rezeki nyata yang kita butuhkan.
Pada saat yang sama, para peneliti menambahkan, makanan olahan ultra sering mengandung aditif buatan, yang dapat meningkatkan paparan kita terhadap berbagai penyakit.
Meskipun para ahli telah memahami bahwa makanan semacam itu memperburuk kerentanan kita terhadap penyakit, efeknya pada risiko kematian secara keseluruhan masih belum jelas. Dalam penelitian ini, para penulis, mungkin untuk pertama kalinya, menyimpulkan bahwa peningkatan 10 persen dalam jumlah makanan olahan ultra yang kita makan menyebabkan risiko kematian 14 persen lebih tinggi.
Studi lain, ditampilkan dalam jurnal Stroke, menarik beberapa kesimpulan suram tentang konsumsi minuman diet yang dimaniskan secara artifisial.
Tim yang melakukan penelitian ini secara khusus tertarik untuk melihat bagaimana konsumsi minuman diet memengaruhi wanita di atas 50, sehingga mereka menganalisis data dari 81.714 wanita dalam kategori usia ini.
Analisis tersebut mengungkapkan tren yang mengkhawatirkan: Wanita yang minum dua atau lebih minuman diet per hari memiliki risiko 23 persen lebih tinggi terkena stroke dan risiko serangan jantung atau peristiwa serupa 29 persen lebih tinggi.
Karena itu, penulis penelitian mendorong kita untuk mempertimbangkan kembali kapan pun kita merasa tergoda untuk mencoba minuman ringan rendah kalori dan memilih alternatif.
Akhirnya, tim ilmuwan dari Universitas Flinders di Adelaide, Australia, telah mengalihkan perhatiannya pada bahaya alkohol, yang menurut studi baru tim - diterbitkan di PLOS ONE - banyak orang masih mengabaikan.
Para peneliti Australia memilih untuk fokus pada status alkohol yang dikenal baik sebagai faktor risiko kanker payudara. Mereka menoleh ke wanita berusia antara 45 dan 64 tahun, menanyakan seberapa sering dan seberapa banyak mereka minum dan apakah mereka sadar akan risikonya.
Menurut penulis utama Dr. Emma Miller, "Ada tingkat kesadaran yang rendah tentang hubungan yang mapan antara alkohol dan kanker payudara," dan wanita terus secara aktif menempatkan diri mereka pada risiko.
“[Sangat] penting untuk memahami pola dan pendorong di balik perilaku minum minuman keras, untuk mengembangkan kebijakan dan intervensi yang dapat mengurangi beban perempuan dan sistem kesehatan kita yang semakin meningkat,” Dr. Miller menekankan.
Satu pesan muncul dari studi yang dilakukan oleh para peneliti top pada bulan Februari, yaitu: Kita semua perlu belajar bagaimana membuat diet kita berhasil untuk kita, bukan melawan kita, dan membuat pilihan yang akan disyukuri oleh tubuh kita.
