Manfaat kesehatan dari raspberry
Raspberry adalah buah beri yang populer dengan warna yang kaya dan rasa yang manis dan berair. Mereka adalah sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik.
Raspberry dapat bervariasi warnanya dari varietas merah dan hitam yang populer hingga ungu, kuning, atau emas. Setiap warna berry memiliki komposisi vitamin, mineral, dan antioksidan yang unik.
Pada artikel ini, kita melihat manfaat kesehatan dari raspberry merah. Kami memberikan rincian nutrisi, membahas cara memasukkan raspberry ke dalam makanan, dan menjelaskan kemungkinan risiko kesehatan.
Manfaat
Kandungan antioksidan dalam makanan nabati, seperti raspberry, dapat membantu mencegah berbagai kondisi kesehatan.
Vitamin C dan E, selenium, beta karoten, lutein, likopen, dan zeaxanthin adalah contoh antioksidan, dan semuanya ada dalam raspberry.
Raspberry juga mengandung bahan kimia tumbuhan yang disebut flavonoid, yang memiliki efek antioksidan.
Antioksidan membantu tubuh menghilangkan zat beracun yang dikenal sebagai radikal bebas. Tubuh memproduksi beberapa zat ini selama proses metabolisme, tetapi yang lain dihasilkan dari faktor eksternal, seperti makanan yang tidak sehat dan polusi. Makanan yang tidak sehat termasuk makanan olahan dan yang tinggi lemak dan gula.
Jika terlalu banyak radikal bebas yang tertinggal di dalam tubuh, dapat menyebabkan kerusakan sel, yang mengakibatkan berbagai masalah kesehatan.
Raspberry juga merupakan sumber serat yang baik. Satu cangkir raspberry mengandung 8 gram (g) serat. Pedoman saat ini merekomendasikan bahwa orang dewasa berusia 19 tahun ke atas harus mengonsumsi antara 22,4 g dan 33,6 g serat sehari, tergantung pada usia dan jenis kelamin mereka.
Otak
Para ahli telah menyarankan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan dapat berkontribusi pada kesehatan otak dan sistem neurologis.
Ada bukti bahwa vitamin C dan E dapat membantu melindungi kemampuan seseorang untuk berpikir dan mengingat informasi seiring bertambahnya usia. Raspberry mengandung vitamin antioksidan ini.
Cari tahu makanan mana yang merupakan sumber antioksidan yang baik.
Kesehatan jantung
Penelitian telah menunjukkan bahwa satu kelompok flavonoid, khususnya - antosianin - dapat menekan peradangan yang dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular. Antosianin juga ada dalam raspberry.
Berbagai antioksidan dapat mengurangi risiko seseorang terkena penyakit kardiovaskular dengan mencegah penumpukan platelet dan menurunkan tekanan darah menggunakan mekanisme anti-inflamasi.
American Heart Association mendorong kebanyakan orang untuk meningkatkan asupan kalium dan mengurangi jumlah natrium dalam makanan mereka. Penyesuaian pola makan ini dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi, faktor risiko penyakit kardiovaskular.
Satu cangkir raspberry mengandung 186 miligram (mg) potasium. AHA merekomendasikan untuk mengonsumsi sekitar 4.700 mg potasium setiap hari.
Serat dalam raspberry juga dapat membantu mengelola atau mencegah:
- tekanan darah
- kadar kolesterol
- kegemukan
- penyakit jantung
- stroke
Makanan apa lagi yang bisa menjaga kesehatan jantung Anda? Cari tahu di sini.
Pencegahan kanker
National Cancer Institute mencatat bahwa antioksidan dari sumber makanan dapat membantu melindungi tubuh dari paru-paru, esofagus, lambung, dan jenis kanker lainnya.
Pada tahun 2010, para ilmuwan merawat sel kanker perut, usus besar, dan payudara dengan ekstrak raspberry merah Meeker. Ekstraknya membunuh lebih dari 90% sel. Para peneliti memperkirakan bahwa antioksidan bertanggung jawab atas sekitar setengah dari kerusakan sel kanker payudara.
Pelajari lebih lanjut tentang hubungan antara diet dan kanker.
Manajemen diabetes
Antioksidan dalam buah beri dapat membantu mencegah peradangan, yang bisa menjadi faktor risiko diabetes tipe 2.
Penulis tinjauan tahun 2018 menyimpulkan bahwa serat makanan dapat menurunkan risiko pengembangan diabetes tipe 2 dan memperbaiki gejala pada orang yang sudah memiliki kondisi ini.
Raspberry memang manis alami, dan orang biasanya tidak perlu menambahkan gula ke dalamnya. Rasa manisnya membuat mereka menjadi tambahan yang berguna untuk diet ketika seseorang berusaha mengelola diabetes atau kelebihan berat badan. Namun, mereka memang mengandung gula alami. Orang dengan diabetes harus memperhitungkan hal ini.
Apa makanan terbaik untuk dimakan dengan diabetes? Cari tahu di sini.
Pencernaan
Kandungan serat dan air pada raspberry dapat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Serat yang cukup meningkatkan keteraturan buang air besar, yang sangat penting untuk pengeluaran racun harian.
Peningkatan asupan serat juga dapat membantu:
- mengelola tekanan darah
- menurunkan kadar kolesterol
- mendukung penurunan berat badan
Mengapa kita membutuhkan serat makanan? Cari tahu di sini.
Kesehatan mata
Raspberry mengandung antioksidan zeaxanthin, yang menyaring sinar biru berbahaya.
Ini mungkin berperan dalam melindungi mata dari masalah seperti degenerasi makula terkait usia (AMD), suatu kondisi yang menyebabkan masalah penglihatan pada orang tua.
Manfaat lainnya
Raspberry mengandung nutrisi penting lainnya, termasuk:
Vitamin C: Vitamin ini penting untuk membuat kolagen, yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan kulit dan persendian.
Folat: Folat diperlukan untuk pembelahan sel yang tepat. Selama kehamilan, dokter meresepkannya untuk mendorong pertumbuhan bayi yang belum lahir yang sehat.
Vitamin K: Tubuh membutuhkan vitamin ini untuk pembekuan darah yang tepat.
Nutrisi
Secangkir raspberry 123 g mengandung nutrisi berikut:
- Air: 105,0 g
- Energi 64 kalori
- Protein: 1,5 g
- Karbohidrat: 14,7 g, dimana 5,4 g adalah gula
- Serat: 8,0 g
- Kalsium: 30,8 mg
- Magnesium: 27,1 mg
- Besi: 0,8 mg
- Fosfor: 35,7 mg
- Kalium: 186,0 mg
- Seng: 0,5 mg
- Tembaga 0,1 mg
- Mangan: 0,8 mg
- Selenium: 0,2 mikrogram (mcg)
- Vitamin C: 32,2 mg
- Folat: 25,8 mcg
- Kolin: 15,1 mg
- Vitamin E: 1,1 mg
- Vitamin K: 9,6 mcg
- Lutein + zeaxanthin: 167,0 mcg
- Alfa karoten: 19,7 mcg
- Beta karoten: 14,8 mcg
Pedoman saat ini merekomendasikan bahwa wanita dan pria masing-masing mengonsumsi 75 mg dan 90 mg vitamin C setiap hari.
Oleh karena itu, secangkir raspberry dapat menyediakan lebih dari sepertiga kebutuhan harian akan vitamin C. Wanita yang sedang hamil atau menyusui akan membutuhkan asupan yang lebih tinggi.
Vitamin C dan E, alfa dan beta karoten, lutein, zeaxanthin, kolin, dan selenium hanyalah beberapa antioksidan yang dikandung raspberry.
Tips Diet
Raspberry tersedia segar, beku, dan dikeringkan beku atau sebagai bahan untuk jeli, sirup, dan selai.
Raspberry segar atau beku adalah yang terbaik, karena produk raspberry lainnya biasanya mengandung gula tambahan. Jika memungkinkan, periksa label dan beli produk raspberry tanpa tambahan gula.
Cara untuk memasukkan raspberry segar atau beku ke dalam makanan meliputi:
- menambahkannya ke smoothie, yogurt, atau oatmeal
- membuat koktail buah segar dengan raspberry, nanas, irisan persik, dan stroberi
- menambahkan raspberry, anggur, dan kenari ke dalam salad ayam
- topping wafel gandum atau pancake dengan raspberry segar
- mencampur raspberry dalam food processor dengan sedikit air dan menggunakan campuran tersebut sebagai sirup segar untuk makanan penutup, es krim sundae, atau makanan sarapan
- mencampurkan raspberry ke dalam salad bayam dengan kenari dan keju kambing
Resiko
Karena buah terkadang mengandung residu pestisida, yang terbaik adalah membeli raspberry organik jika memungkinkan.
Keton raspberry
Beberapa orang mengonsumsi suplemen yang disebut raspberry keton, yang mengandung ekstrak kimiawi dari raspberry dan tanaman lain. Produsen mengklaim bahwa suplemen ini dapat membantu orang menurunkan berat badan atau mencegah kerontokan rambut.
Namun, ada kekurangan bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa keton raspberry aman atau efektif untuk tujuan ini. Beberapa dari produk ini mengandung stimulan, yang dapat berdampak buruk bagi sebagian orang.
Pelajari lebih lanjut tentang keton raspberry.
Penting untuk berbicara dengan dokter sebelum menggunakan suplemen apa pun. Terlepas dari risiko efek samping, beberapa suplemen dapat berinteraksi dengan obat-obatan. Dalam banyak kasus, orang menghabiskan banyak uang untuk produk yang tidak berpengaruh.
Ringkasan
Raspberry, seperti buah beri lainnya, menyediakan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Ini semua bermanfaat bagi kesehatan.
Seperti bahan sehat lainnya, raspberry dapat bermanfaat sebagai bagian dari diet seimbang dan bergizi.
Perlu juga diingat bahwa hidangan yang mengandung tambahan gula, lemak, dan bahan lainnya tidak mungkin memberikan manfaat kesehatan yang sama seperti raspberry saja.
Raspberry segar dan polos akan lebih menyehatkan daripada makanan penutup raspberry olahan, pengawet, dan hidangan yang mengandung krim dan tambahan gula.
