Kudapan yang sehat bisa mengurangi rasa lelah
Menurut sebuah penelitian baru, mengganti gula dan lemak jenuh dengan sayuran dapat membantu mengurangi dampak kurang tidur.
Ketika kita kelelahan tetapi perlu tetap terjaga, banyak dari kita mencari camilan manis.
Namun, kemungkinan pilihan yang lebih sehat yang dapat membantu melawan kelelahan, saran sebuah penelitian baru-baru ini. Temuannya sekarang muncul di Jurnal Pengobatan Gaya Hidup Amerika.
Penting untuk diperhatikan bahwa bukanlah kurangnya pengendalian diri yang mengakibatkan orang memilih makanan yang tidak sehat daripada makanan yang sehat.
Sebaliknya, ketika seseorang belum cukup tidur, itu mempengaruhi keterampilan pengambilan keputusan mereka, yang menyebabkan berkurangnya kemauan dan kecenderungan untuk memilih cepat tinggi dalam bentuk gula.
Temuan dari studi 2019 muncul di Jurnal Ilmu Saraf menunjukkan bahwa orang yang lelah tidak hanya lebih cenderung menginginkan makanan yang tidak sehat, tetapi mereka juga lebih cenderung menghabiskan lebih banyak uang untuk membeli makanan ringan.
Fungsi otak yang terganggu tidak hanya menyebabkan keinginan akan gula; itu juga menyebabkan keinginan untuk makan apa pun yang tinggi lemak, lemak jenuh, atau natrium.
Bagi banyak orang, ini mungkin hanya terjadi sesekali. Namun, bagi orang-orang yang pekerjaannya melibatkan kelelahan yang berkepanjangan, meraih camilan yang tidak sehat dapat dengan cepat menjadi hal yang biasa.
Keinginan akan makanan yang tidak sehat
Ini terutama dapat mempengaruhi dokter. Bekerja dalam shift panjang dengan sedikit istirahat berarti perlu makan makanan yang cepat dan nyaman. Seringkali, makanan ini ternyata tidak menyehatkan.
Maryam Hamidi, Ph.D. - seorang ilmuwan nutrisi dan peneliti di Stanford’s WellMD Center di California - memiliki pengalaman pribadi tentang keinginan ngemil tersebut.
Tugas penelitian sebelumnya mengharuskannya untuk tetap terjaga dari jam 8 pagi sampai jam 5 pagi berulang kali. Dia menyimpan makanan ringan yang sehat dan tidak sehat di kantornya tetapi merasa sangat ingin makan keripik sekitar jam 6 sore. atau 7 malam.
“Saya mulai memperhatikan kantong keripik kentang ini di kantor saya,” katanya. “Saya tidak mengidam keripik sejak saya kuliah. Suatu hari saya punya satu tas. "
“Lalu diet Coke. Dan kemudian saya memilih tas kedua, dan kemudian tas ketiga. Saya bersenang-senang. Saya ingat berpikir, 'Ini bagus. Saya harus melakukan ini lebih sering. '”
Dia menambahkan: "Saya tidak pernah makan tiga kantong keripik sekaligus. Tapi aku juga tidak pernah kurang tidur. "
Jika tidak memungkinkan untuk mengubah jadwal kerja, dokter dan orang lain yang bekerja di lingkungan yang sama mungkin merasakan hal yang sama.
Lebih banyak sayuran, lebih sedikit gula
Apa yang banyak orang mungkin tidak sadari adalah bahwa berpegang teguh pada diet yang sehat dapat membantu mengurangi rasa lelah. Demikian pula, dokter mungkin tidak mempertimbangkan hubungan antara apa yang mereka makan dan manfaat potensial untuk perawatan pasien.
Setelah mengalami efek tidak sehat dari jam kerja yang panjang secara langsung, Hamidi - bersama dengan tim peneliti Stanford lainnya - ingin melihat apa dampak diet terhadap tingkat kurang tidur.
Mereka menganalisis hasil dari survei kesehatan yang dilakukan oleh 245 dokter Stanford pada Maret 2016. Tiga pola makan spesifik muncul: pilihan nabati, pola makan tinggi protein, dan tinggi gula dan lemak jenuh.
Salah satu temuan mereka dapat diprediksi: Orang yang mengikuti diet tinggi lemak jenuh dan gula mengalami peningkatan skor gangguan tidur (SRI).
Namun, pola makan nabati menurunkan skor ini. Para peneliti tidak menemukan hubungan antara diet protein tinggi dan skor SRI.
Oleh karena itu, makan lebih banyak sayuran dan mengurangi gula dan lemak jenuh dapat membantu otak dan tubuh yang kelelahan bekerja lebih baik.
Menurut Hamidi, pengusaha dan organisasi harus mencoba untuk memastikan bahwa makanan seperti buah-buahan, sayuran, smoothie, dan protein batangan yang sehat lebih diprioritaskan daripada camilan dan minuman manis.
“Meningkatkan akses dokter ke pilihan camilan [sehat] di dekat area kerja mereka dan menciptakan lingkungan kerja dengan banyak pilihan [sehat] dapat membantu mengurangi kelelahan di siang hari,” jelasnya.
Pada akhirnya, ini dapat meningkatkan tingkat konsentrasi dan "meningkatkan kualitas perawatan pasien".
