Bagaimana diet memengaruhi risiko kanker payudara?
Kebiasaan makan sering dikatakan mempengaruhi risiko kanker. Sekarang, sebuah studi besar jangka panjang menegaskan peran diet kaya buah dan sayuran dalam menurunkan risiko kanker payudara.
Sebuah studi utama yang diterbitkan di BMJ Awal tahun ini menunjukkan bahwa orang yang memasukkan banyak makanan olahan ultra ke dalam makanan mereka memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker.
Apa yang mungkin disarankan di sini adalah bahwa makan makanan yang sehat mungkin berhasil, sampai taraf tertentu, dengan cara yang melindungi.
Di masa lalu, beberapa penelitian telah mengklaim bahwa mengonsumsi makanan yang kaya buah dan sayuran dapat menurunkan risiko seseorang terkena kanker payudara. Namun, yang lain berpendapat bahwa bukti yang mendukung asosiasi ini tetap tidak meyakinkan.
Namun baru-baru ini, tim peneliti dari Harvard TH Chan School of Public Health di Boston, MA, telah melakukan studi jangka panjang berskala besar yang menyelidiki secara lebih rinci hubungan antara buah-buahan dan sayuran dalam pola makan seseorang dan risikonya. kanker payudara.
Studi baru ini tidak hanya menunjukkan bahwa makan banyak buah dan sayuran dapat menurunkan risiko kanker payudara - dan risiko mengembangkan tumor agresif, tidak kurang - tetapi juga menjelaskan berapa banyak buah dan sayuran yang idealnya harus dimakan seseorang per hari untuk mengimbangi. risiko.
“Meskipun penelitian sebelumnya menunjukkan adanya hubungan [antara pola makan kaya buah dan sayur serta risiko kanker], kekuatannya terbatas, terutama untuk buah dan sayuran tertentu dan subtipe agresif kanker payudara,” kata penulis pertama Maryam Farvid.
"Penelitian ini memberikan gambaran paling lengkap tentang pentingnya mengonsumsi buah dan sayuran dalam jumlah banyak untuk pencegahan kanker payudara."
Temuan studi sekarang dapat dibaca di Jurnal Internasional Kanker.
Pentingnya buah dan sayuran
Farvid dan rekan mengumpulkan data terkait diet dan kesehatan dari partisipan wanita dari dua studi populasi besar: 88.301 wanita dari Nurses 'Health Study (yang dimulai pada tahun 1980), dan 93.844 wanita dari Nurses' Health Study II (yang dimulai pada tahun 1991 ).
Pemetaan data kebiasaan makan partisipan dikumpulkan melalui kuesioner yang diisi setiap 4 tahun, sedangkan informasi mengenai faktor risiko lain untuk kanker payudara - termasuk usia, berat badan, kebiasaan merokok, dan riwayat kanker keluarga - diperoleh melalui kuesioner yang dikirimkan setiap pasangan. tahun.
Analisis para peneliti menunjukkan bahwa wanita yang makan lebih dari lima setengah porsi buah dan sayuran setiap hari memiliki risiko 11 persen lebih rendah terkena kanker payudara, dibandingkan dengan wanita yang makan dua setengah porsi atau kurang dari buah dan sayuran.
Secara khusus, satu porsi terdiri dari satu cangkir sayuran berdaun mentah, setengah cangkir sayuran mentah atau matang, atau setengah cangkir buah mentah atau matang.
Farvid dan tim juga ingin mengetahui apakah makan buah dan sayuran dikaitkan dengan tingkat penurunan risiko yang berbeda pada berbagai jenis kanker payudara. Untuk mencapai hal ini, mereka juga melakukan analisis data diferensial, memisahkan jenis kanker menurut status reseptor dan subtipe molekuler.
Menurunkan risiko tumor kanker agresif
Para peneliti dapat mengamati bahwa pola makan yang kaya buah-buahan dan sayuran tampaknya dikaitkan dengan penurunan risiko pengembangan jenis tumor agresif yang agresif, yang tumbuh dan menyebar dengan cepat dan seringkali kebal terhadap pengobatan tradisional, seperti kemoterapi.
Ini termasuk kanker payudara reseptor-negatif estrogen, kanker payudara yang diperkaya HER2, dan kanker mirip basal, yang mirip dengan jenis tumor agresif lainnya: triple-negatif.
Farvid dan rekannya telah melakukan penelitian yang menunjukkan bahwa asupan serat yang tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara. Namun, penelitian ini menunjukkan bahwa efek perlindungan yang terkait dengan buah dan sayuran tidak bergantung pada kandungan seratnya.
Jadi apa artinya ini? Menurut para peneliti, hal ini menunjukkan bahwa buah dan sayuran mengandung nutrisi lain, seperti antioksidan, yang dapat berkontribusi untuk mengimbangi risiko kanker.
"Sementara diet dengan banyak buah dan sayuran dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan lainnya, hasil kami dapat memberikan dorongan lebih lanjut bagi wanita untuk meningkatkan asupan buah dan sayuran," kata penulis senior Heather Eliassen.
