Apakah popcorn camilan yang sehat?
Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Berondong jagung bisa baik atau buruk bagi kesehatan seseorang, tergantung pada apa yang membuatnya. Dengan sendirinya, tanpa tambahan gula atau garam, popcorn membuat camilan yang bergizi dan menyehatkan.
Berondong jagung adalah sejenis biji jagung yang ketika dipanaskan akan meletup menjadi ringan dan mengembang. Popcorn mengandung banyak nutrisi dan vitamin jika orang membuatnya dengan cara yang benar.
Namun, banyak merek popcorn di supermarket dan bioskop mengandung banyak tambahan mentega, gula, dan garam. Penambahan ini bisa berdampak buruk bagi kesehatan seseorang.
Pada artikel kali ini, kita akan melihat bagaimana popcorn bisa menjadi camilan yang menyehatkan, nilai gizi dan manfaatnya, jenis mana yang menyehatkan, dan mana yang tidak.
Kami juga melihat bagaimana orang dapat membuat popcorn yang sehat dan bermunculan di udara sendiri di rumah.
Apakah popcorn menyehatkan?
Popcorn bisa menyehatkan jika produsen atau individu menyiapkannya dengan cara terbaik.
Popcorn adalah biji-bijian utuh, yang merupakan kelompok makanan yang membantu meningkatkan kesehatan jantung. Ini memiliki manfaat nutrisi berikut:
- tinggi serat
- mengandung protein
- mengandung vitamin dan mineral
- rendah lemak dan gula
- tidak mengandung kolesterol
Berondong jagung tanpa minyak memberikan manfaat kesehatan terbaik. Orang dapat berondong jagung berondong dengan memanaskan biji berondong jagung di pembuat berondong jagung atau di atas kompor.
Banyak orang akan lebih terbiasa makan popcorn di bioskop dengan topping atau penyedap rasa. Ekstra tambahan ini cenderung memiliki sedikit nilai gizi. Berondong jagung dalam microwave juga mungkin mengandung aditif, dan kantungnya bisa mengandung kontaminan.
Popcorn premade sering kali mengandung garam atau natrium tingkat tinggi. Makan terlalu banyak natrium dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan menyebabkan komplikasi kesehatan lainnya. Beberapa merek juga mengandung banyak gula.
Menambahkan mentega, gula, dan garam dapat membuat popcorn menjadi camilan yang tidak sehat. Manfaat kesehatan yang dibahas dalam artikel ini mengacu pada popcorn bebas minyak yang bermunculan dari udara secara khusus.
Di bawah ini, kami membahas kualitas nutrisi bermanfaat yang dapat diberikan popcorn, yang disiapkan dengan cara yang benar.
Manfaat biji-bijian utuh
Popcorn adalah biji-bijian utuh, yang mengacu pada sekelompok benih yang berasal dari tanaman yang meliputi barley, millet, oat, beras, dan gandum.
Tidak seperti biji-bijian olahan yang telah diproses oleh produsen untuk menghilangkan dedak dan kumannya, biji-bijian mencakup seluruh biji biji-bijian, juga disebut kernel. Artinya, biji-bijian mengandung serat makanan, protein, vitamin, mineral, dan lemak bermanfaat.
Contoh makanan lain yang terbuat dari biji-bijian termasuk nasi merah, roti gandum, dan oatmeal.
Sumber serat
Sebagai biji-bijian utuh, berondong jagung kaya akan serat, yang baik untuk kesehatan pencernaan dan membantu buang air besar secara teratur.
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu porsi 3 cangkir atau 24 gram (g) popcorn berventilasi mengandung 3,5 g serat. Asupan harian yang direkomendasikan untuk rata-rata orang di A.S. lebih dari 25 g sehari, dan kebanyakan orang tidak mencapai level ini.
Pelajari lebih lanjut tentang rekomendasi serat harian di sini.
Sumber protein
Berondong jagung juga mengandung protein, dengan penyajian khas yang mengandung lebih dari 3 g dari 50 g nilai harian.
Tubuh membutuhkan protein untuk banyak proses, mulai dari pembekuan darah dan keseimbangan cairan hingga respons kekebalan dan penglihatan. Setiap sel dalam tubuh mengandung protein, yang berperan penting dalam membangun dan memperbaiki sel dan jaringan tubuh.
Vitamin dan mineral
Popcorn tawar tanpa garam mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk kalsium, kalium, vitamin A, dan vitamin K.
Nutrisi
Menurut USDA, nilai gizi popcorn tanpa garam, dalam gram (g), miligram (mg), dan mikrogram (mcg), adalah sebagai berikut:
Bisakah orang menggunakan popcorn untuk menurunkan berat badan?
Berondong jagung tanpa rasa dan bermunculan di udara rendah kalori, lemak, dan gula, serta tinggi serat. Artinya, ketika seseorang memakannya sebagai bagian dari diet seimbang, popcorn dapat membantunya menurunkan berat badan.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), cara terbaik bagi kebanyakan orang untuk menurunkan berat badan adalah dengan membuat perubahan gaya hidup yang sehat.
Ini termasuk kebiasaan makan yang sehat, aktivitas fisik yang teratur, dan menyeimbangkan jumlah kalori yang dikonsumsi dengan yang dibakar oleh tubuh.
Buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian, adalah bagian penting dari pola makan yang sehat. Makanan yang rendah lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, dan gula tambahan, juga merupakan pilihan yang baik.
Namun, menambahkan mentega, gula, dan garam dapat membuat berondong jagung menjadi camilan yang tidak sehat. Makan makanan tinggi gula dan lemak dapat menyebabkan penambahan berat badan.
CDC merekomendasikan agar orang membatasi asupan garam mereka. Berondong jagung bisa tinggi garam, jadi memeriksa label nutrisi pada kemasan untuk mengetahui berapa banyak garam atau natrium yang dimiliki setiap item adalah hal yang masuk akal.
Makan sehat harus tentang menyeimbangkan, daripada membatasi makanan yang dimakan orang. Artinya, porsi berondong jagung asin atau manis dalam porsi yang wajar sebagai suguhan sesekali tidak akan membahayakan.
Jenis apa yang paling menyehatkan?
Khasiat popcorn yang menyehatkan bervariasi, tergantung pada jenisnya:
Berondong jagung, tanpa garam, dan tanpa pemanis adalah jenis popcorn yang paling menyehatkan dan, per porsi, mengandung:
- 0,21 g gula pasir
- 1,09 g lemak
Satu porsi popcorn buatan rumah tanpa minyak, tanpa garam, dan tanpa pemanis mengandung:
- 0,13 g gula
- 6,74 g lemak
Sebaliknya, seporsi popcorn kacang berlapis karamel mengandung:
- 10,89 g gula pasir
- 1,87 g lemak
Lemak dan gula dalam popcorn karamel bisa sangat bervariasi, tergantung mereknya. Microwave popcorn juga bervariasi menurut jenis dan merek. Orang dapat memeriksa label produk untuk informasi nutrisi yang mereka butuhkan untuk membuat pilihan yang sehat.
Cara membuat popcorn berondong udara di rumah
Air-popping berarti memanaskan biji berondong jagung keras, atau biji, di udara panas sampai pecah dan menjadi berondong jagung.
Orang bisa menambahkan minyak atau mentega untuk penyedap, tapi berondong jagung tidak membutuhkan minyak apapun untuk meletus. Jika seseorang ingin menambahkan minyak, mereka dapat menggunakan versi yang mengandung lemak tak jenuh ganda yang menyehatkan, seperti minyak alpukat.
Untuk membuat berondong jagung segar di rumah, seseorang akan membutuhkan:
- wajan dengan tutup yang rapat
- 3,5 sendok makan, atau 58 g, biji berondong jagung
- 0,25 sampai 0,5 sendok teh garam
Gunakan resep berikut untuk meng-udara-pop kernel popcorn:
- panaskan wajan dengan api sedang-tinggi
- tambahkan beberapa tetes air ke dalam wajan panas
- tambahkan biji berondong jagung dan pasang kembali tutupnya
- kocok panci dengan lembut setiap 2 detik
- dengarkan kernel yang muncul, yang akan memakan waktu 1 atau 2 menit
- teruskan hingga setidaknya ada 3 detik di antara pop
- Angkat dari api, taburi garam, dan sajikan
Temukan resepnya di sini.
Orang dapat membeli biji berondong jagung tanpa biji dari supermarket atau toko online.
Jika seseorang memilih untuk tidak menggunakan metode kompor, mereka dapat memilih di antara berbagai pembuat popcorn online.
Apakah popcorn sehat untuk penderita diabetes?
Berondong jagung tanpa pemanis, berondong udara, dan tanpa garam mengandung sekitar 78 persen karbohidrat. Ini berarti sehat untuk penderita diabetes hanya jika mereka memakannya dalam jumlah sedang.
Penderita diabetes mengalami kesulitan membuat cukup atau cukup sensitif terhadap insulin, hormon yang mengontrol kadar gula dalam darah.
Karena karbohidrat terurai menjadi gula begitu berada di dalam tubuh, penderita diabetes memantau berapa banyak karbohidrat yang mereka makan untuk menghindari komplikasi. Target karbohidrat harian dan tiap kali makan bervariasi, menurut banyak faktor. Yang terbaik bagi penderita diabetes adalah bekerja dengan tim perawatan kesehatan mereka untuk menentukan jumlah yang tepat untuk mereka.
The American Dietetic Association mendefinisikan 1 porsi sebagai sekitar 15 g karbohidrat, yang sama dengan 3 cangkir popcorn berondong udara. Begitu seseorang mengetahui target karbohidrat spesifik mereka per makan dan per hari, definisi ini dapat membantu mereka menentukan apakah popcorn bisa muat dalam waktu makan atau hari mereka.
Ringkasan
Bergantung pada persiapannya, popcorn bisa menjadi camilan yang menyehatkan.
Saat berondong, tanpa pemanis, dan tanpa garam, berondong jagung mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Konon, menambahkan mentega, gula, dan garam dapat membuat popcorn menjadi camilan yang tidak sehat.
Memeriksa label makanan sebelum membelinya dan menyiapkan bahan di rumah dapat membantu orang membuat pilihan makanan yang lebih sehat.
