Apakah V8 baik untuk Anda? Apa yang perlu diketahui

V8 adalah jus sayuran populer yang mengklaim menyediakan 2 porsi sayuran dalam gelas 8 ons.

Jus sayuran 100 persen dihitung dalam asupan sayuran harian yang direkomendasikan.

Namun, karena pentingnya serat, banyak ahli gizi merekomendasikan makan sayur dan buah utuh. V8 juga dapat berkontribusi pada asupan garam seseorang.

Dengan panduan ini, seberapa sehatkah V8?

Manfaat kesehatan yang memungkinkan

V8 asli adalah sekitar 90 persen bubur tomat.
Kredit gambar: James (wikicommons), 2008

Pembuat V8 mengklaim bahwa ini adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik. Selain itu, tidak mengandung pewarna atau perasa buatan, dan tanpa pengawet.

Sekitar 90 persen jus V8 "asli" adalah bubur tomat. Produk juga mengandung:

• jus wortel
• jus seledri
• jus bit
• jus peterseli
• jus selada
• jus selada air
• jus bayam
• garam
• asam sitrat
• rasa alami

Selain itu, V8 mengandung nutrisi berikut per 100 mililiter:

Karbohidrat3,75 gGula2.92 gSerat0,4 gProtein0.83 gKalsium12,0 mgSodium267,0 mg

Di bawah ini adalah informasi lebih lanjut tentang manfaat kesehatan yang diklaim dari V8.

Vitamin A

Menurut situs web Campbell, 8 ons (ons) V8 asli dapat memasok 40 persen kebutuhan vitamin A harian seseorang.

Segelas V8 seberat 8 oz menyediakan 1.999 unit internasional (IU) vitamin A. Meskipun jus adalah sumber vitamin yang baik, banyak makanan utuh lebih baik.

Misalnya, setengah cangkir wortel menyediakan 9.189 IU, atau 184 persen dari kebutuhan vitamin A harian seseorang.

Makanan lain yang kaya vitamin A meliputi:

• labu
• ubi jalar
• bayam
• melon
• paprika

Vitamin C

Segelas V8 8 ons memiliki 150 persen kebutuhan vitamin C harian seseorang, menurut situs web Campbell.

Namun, semua jus melalui proses pasteurisasi, yang melibatkan panas. Perlakuan panas ini menghancurkan beberapa vitamin C.

Makanan lengkap berikut adalah sumber vitamin C yang baik:

• Paprika merah
• jeruk dan jus jeruk
• buah kiwi
• anggur
• brokoli matang

Porsi sayuran

Para ahli menganjurkan agar pria dewasa makan 3 cangkir dan wanita dewasa makan 2 ½ cangkir sayuran per hari.

Secara teknis, ada 2 porsi sayuran dalam 8 ons V8 asli.

Namun, meskipun jus bisa menjadi sumber vitamin yang baik, jus tidak memberikan banyak serat makanan.

Proses pembuatan jus menghilangkan sebagian besar serat sebagai pulp. Inilah mengapa lebih sehat makan makanan utuh, daripada jus.

Serat merupakan bagian integral untuk:

• merasa kenyang lebih lama
• mengelola glukosa darah
• menurunkan kolesterol
• mencegah sembelit dan divertikulitis, yang melibatkan radang usus besar

Gula lebih sedikit dari jus jeruk

Produsen V8 menyatakan bahwa V8 asli hanya mengandung sepertiga gula dalam jus jeruk.

Mereka melaporkan bahwa 8 ons V8 mengandung 6 gram (g) gula, sedangkan jus jeruk dalam jumlah yang sama mengandung 22 g gula.

Sayuran mengandung lebih sedikit gula dibandingkan buah-buahan. Namun, kandungan gula pada jus sangat bervariasi, tergantung produsennya, jadi penting untuk membaca label nutrisi.

Hal-hal yang perlu diperhatikan

Sementara jumlah V8 yang moderat dapat menjadi tambahan yang menyehatkan untuk makanan yang bervariasi dan bergizi, seseorang harus mengingat kelemahan berikut:

Kekurangan serat

Serat dalam jus lebih sedikit daripada buah dan sayuran utuh.

Serat membantu mengontrol gula darah seseorang, mencegahnya agar tidak melonjak terlalu cepat. Hal ini menyebabkan penyerapan gula yang lambat dan stabil. Jus mungkin tidak mengandung cukup serat untuk mendukung proses ini.

Meskipun V8 memiliki lebih sedikit gula daripada beberapa jus buah, itu masih dapat menyebabkan kadar gula darah melonjak.

Konten garam

Jumlah garam, atau natrium, dalam makanan olahan jauh lebih tinggi daripada makanan asin alami.

Kebanyakan orang yang berusia di atas 14 tahun sebaiknya mengonsumsi tidak lebih dari 2.300 miligram (mg) garam per hari. Namun, asupan garam rata-rata di Amerika Serikat adalah sekitar 3.440 mg per hari.

Dengan 640 mg garam dalam setiap 8 ons V8, yang terbaik adalah meminumnya dalam jumlah sedang.

Membuat jus di rumah

Membuat jus dan smoothie di rumah adalah pilihan yang lebih murah.

Jus dapat menyumbangkan banyak nutrisi sehat untuk diet seimbang.

Seringkali lebih murah membuat jus dan smoothie di rumah. Ini juga cenderung lebih bergizi daripada varietas yang dibeli di toko.

Untuk membuat jus sayuran, campurkan bahan-bahan berikut ini atau masukkan ke dalam juicer:

• 1 cangkir selada romaine
• 2 buah tomat besar
• 1 paprika warna apa saja
• 2 batang seledri
• 1 wortel ukuran sedang
• ½ cangkir peterseli
• 1 cabai jalapeño (opsional)

Memadukan seluruh sayuran menjaga semua kandungan serat.

Jika seseorang lebih suka smoothie, mereka dapat menambahkan sepotong buah, seperti pisang, untuk rasa manis ekstra, serta gandum utuh, seperti gandum, untuk serat ekstra.

Cobalah mencampurkan bahan-bahan berikut untuk membuat smoothie sarapan hijau:

• 1 buah pisang
• 1 cangkir bayam
• ½ cangkir zucchini
• ½ cangkir peterseli
• ¼ cangkir gandum gulung
• ½ cangkir susu rendah lemak atau susu alternatif

Ringkasan

Meskipun jus V8 bisa menjadi tambahan yang menyehatkan untuk diet seimbang, yang terbaik adalah meminumnya dalam jumlah sedang.

Biasanya lebih murah membuat jus dan smoothie di rumah daripada membelinya di toko. Varietas buatan sendiri juga cenderung lebih bergizi.

Jus tidak mengandung serat sebanyak makanan utuh, jadi yang terbaik adalah makan buah dan sayuran segar utuh jika memungkinkan.