Efek kesehatan dari makan belatung
Seseorang mungkin tidak sengaja menelan belatung jika memakan makanan busuk yang telah terkontaminasi larva lalat. Makan belatung secara tidak sengaja umumnya tidak perlu dikhawatirkan, tetapi terkadang dapat menyebabkan komplikasi kesehatan, seperti keracunan bakteri.
Belatung adalah larva lalat rumah biasa. Belatung memiliki panjang sekitar 3-12 milimeter, tidak memiliki kaki, dan berwarna putih atau krem.
Lalat rumah betina dewasa dapat bertelur hingga 130 telur sekaligus, dan setiap telur akan berkembang menjadi satu larva. Lalat bertelur di bahan organik yang membusuk, seperti makanan busuk dan kotoran hewan, yang berfungsi sebagai makanan bagi larva yang sedang berkembang.
Dalam artikel ini, kami mengeksplorasi beberapa efek kesehatan potensial dari makan belatung dan menjelaskan apa yang harus dilakukan dan kapan harus menemui dokter setelah secara tidak sengaja menelannya. Kami juga membahas apakah orang makan belatung dengan sengaja dan apakah itu aman untuk dilakukan.
Keracunan bakteri
Lalat dapat mengunjungi berbagai sumber makanan sepanjang hari, dan mereka mungkin membawa bakteri berbahaya yang mereka ambil dari kotoran manusia atau hewan. Mereka dapat menularkan bakteri ini ke makanan yang dimakan orang.
Larva yang berkembang dalam makanan yang terkontaminasi dapat menelan bakteri ini. Orang yang memakan makanan yang terkontaminasi ini atau larva juga akan terpapar bakteri dan mungkin menjadi tidak sehat.
Salmonella dan Escherichia coli adalah contoh bakteri yang dapat ditularkan oleh lalat dan belatung ke manusia.
Salmonella
Salmonella adalah salah satu penyebab paling umum dari penyakit bawaan makanan. Gejala Salmonella infeksi dapat meliputi:
- kram perut
- mual dan muntah
- diare
- demam
Gejala biasanya dimulai antara 12 dan 72 jam setelah seseorang menelan bakteri, dan penyakit biasanya berlangsung selama 4 hingga 7 hari.
Orang dengan Salmonella keracunan seringkali membaik tanpa pengobatan. Namun, muntah dan diare yang sering dapat menyebabkan dehidrasi parah dan, terkadang, rawat inap. Oleh karena itu, penting bagi penderita Salmonella keracunan untuk minum banyak cairan, termasuk kaldu bening dan jus buah, untuk menggantikan cairan dan elektrolit yang hilang.
E. coli peracunan
Ada banyak galur berbeda E. coli. Meskipun sebagian besar strain tidak berbahaya, beberapa dapat menyebabkan seseorang menjadi sangat sakit.
Gejala E. coli infeksi mungkin termasuk:
- keram perut
- diare, yang mungkin mengandung darah
- muntah
- demam ringan, biasanya kurang dari 101 ° F
Gejala ini biasanya berkembang antara 1 dan 10 hari setelah menelan bakteri dan dapat berlangsung selama 5–7 hari.
Sebuah E. coli Infeksi dapat berkisar dalam tingkat keparahan dari yang sangat ringan sampai yang parah, dan kadang-kadang bahkan dapat mengancam nyawa. Seperti Salmonella keracunan, penting bagi orang untuk minum banyak cairan untuk mencegah dehidrasi.
Miasis usus
Myiasis terjadi ketika seseorang terinfeksi larva lalat. Larva hidup di dalam atau di dalam orang tersebut dan bertahan hidup dengan memakan jaringannya.
Myiasis usus adalah jenis myiasis yang dapat terjadi ketika seseorang menelan larva yang bertahan hidup di dalam saluran pencernaan. Beberapa orang dengan myiasis usus tidak mengalami gejala apa pun dan mungkin baru menyadari bahwa mereka mengalami infestasi setelah melihat larva di tinja mereka.
Namun, gejala myiasis usus bisa meliputi:
- sakit perut
- mual dan muntah
- gatal di anus
- pendarahan dari rektum
Myiasis tidak umum di Amerika Serikat dan terutama cenderung terjadi di negara tropis dan subtropis, termasuk beberapa di Afrika dan Amerika Selatan. Namun, orang bisa terkena myiasis saat bepergian ke negara-negara ini.
Apa yang harus dilakukan
Menelan belatung secara tidak sengaja umumnya tidak menyebabkan kerusakan permanen. Namun, jika seseorang menelan belatung karena memakan makanan busuk, mereka mungkin berisiko mengalami keracunan makanan. Gejala keracunan makanan dapat berkisar dari yang sangat ringan hingga yang serius, dan terkadang dapat berlangsung selama beberapa hari.
Orang dengan risiko lebih tinggi mengalami keracunan makanan termasuk:
- anak muda
- orang tua
- mereka dengan sistem kekebalan yang lemah, seperti orang yang hidup dengan HIV atau mereka yang menjalani transplantasi organ
Sangat penting bagi orang yang mengalami muntah parah dan diare akibat keracunan makanan untuk minum banyak cairan untuk mencegah dehidrasi.
Kapan harus ke dokter
Seseorang harus menemui dokter jika salah satu dari tanda dan gejala berikut terjadi setelah menelan belatung:
- larva terlihat di tinja
- sakit perut yang terus-menerus
- gejala keracunan bakteri yang memburuk atau tidak kunjung membaik
- diare berlangsung lebih dari 3 hari
- diare dan demam lebih dari 102˚F
- tinja berdarah
- tanda-tanda dehidrasi
- muntah parah atau terus-menerus
Apakah orang makan belatung dengan sengaja?
Banyak orang di negara-negara di luar Eropa dan Amerika Utara yang memakan serangga. Para ilmuwan memperkirakan bahwa ada hampir 2.000 spesies serangga yang dapat dimakan. Selain serangga itu sendiri, telur dan larva spesies tertentu dapat dimakan.
Casu marzu merupakan keju Sardinia yang mengandung ribuan belatung. Pada tahap awal produksi keju, pembuat keju membuang kulit luar, yang mendorong lalat untuk masuk dan bertelur. Selama beberapa bulan, larva memakan keju yang membusuk. Kotoran dari larva membuat keju memiliki rasa yang unik dan tajam.
Karena risiko kesehatan memakan belatung hidup, Otoritas Keamanan Pangan Eropa telah melarang penjualan casu marzu. Namun, sebagian kecil petani Sardinia tetap membuat keju untuk konsumsi pribadi.
Amankah makan belatung?
Belatung sangat tinggi protein dan lemak. Karena itu, para ilmuwan saat ini sedang menyelidiki kemungkinan untuk menanam, memanen, dan memproses belatung lalat tentara hitam untuk dikonsumsi manusia.
Para ilmuwan telah menyarankan untuk memanaskan, mengeringkan, dan memanaskan larva dalam microwave untuk mengurangi risiko kontaminasi bakteri. Namun, saat ini, tidak ada jaminan cara bebas risiko untuk mengonsumsi belatung dengan aman.
Ringkasan
Bagi kebanyakan orang yang tinggal di iklim yang lebih sejuk, seperti A.S., menelan belatung secara tidak sengaja kemungkinan besar tidak akan membahayakan.
Orang mungkin mengalami serangan sementara keracunan makanan karena memakan belatung yang terkontaminasi atau makanan busuk yang mengandung mereka. Namun, kebanyakan kasus keracunan makanan sembuh tanpa pengobatan setelah beberapa hari.
Orang harus mengunjungi dokter jika mereka mengalami gejala yang parah atau mengkhawatirkan setelah secara tidak sengaja menelan belatung.
