Apa manfaat kesehatan dari jus bit?

Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Jus bit mungkin menawarkan berbagai manfaat kesehatan karena kombinasi unik dari vitamin, mineral, dan antioksidan.

Bit, atau bit, semakin populer sekarang karena para peneliti telah mengidentifikasi hubungan antara minum jus bit dan menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kinerja atletik.

Bit memiliki profil nutrisi yang sangat baik yang mencakup banyak vitamin esensial, mineral, dan antioksidan. Mereka juga mengandung senyawa bioaktif unik yang disebut betalains, yang dapat bermanfaat bagi kesehatan seseorang.

Orang bisa mendapatkan manfaat ini dengan mengonsumsi bit utuh atau jusnya.

Pada artikel ini, kami melihat penelitian di balik enam manfaat kesehatan yang diusulkan dari jus bit. Kami juga membahas dosis dan cara membuat jus di rumah.

1. Profil nutrisi yang baik

Jus bit kaya akan berbagai nutrisi.

Jus bit mengandung berbagai macam vitamin dan mineral penting. Minum jus sayur ini secara teratur dapat membantu mencegah kekurangan nutrisi tersebut.

Satu porsi 100 mililiter (ml) jus bit organik, yang setara dengan segelas kecil, mengandung 29 kalori, tanpa lemak, dan nutrisi berikut:

• 0,42 gram (g) protein
• 7,50 g karbohidrat
• 5,42 g gula
• 0,40 g serat

Jus bit juga mengandung antioksidan. Antioksidan mengurangi stres oksidatif, yang menurut penelitian terkait dengan perkembangan kanker, kondisi peradangan, dan penyakit jantung.

Bit adalah sumber yang kaya vitamin dan mineral penting, termasuk:

• folat, yang penting untuk DNA dan kesehatan sel
• vitamin B-6, yang mendukung metabolisme dan produksi sel darah merah
• kalsium, mineral penting untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang
• zat besi, yang memungkinkan sel darah merah membawa oksigen
• magnesium, mineral yang mendukung kesehatan kekebalan, jantung, otot, dan saraf
• mangan, yang berkontribusi pada regulasi metabolisme dan kadar gula darah
• fosfor, nutrisi penting untuk gigi, tulang, dan perbaikan sel
• tembaga, yang berperan dalam pembuatan kolagen, menjaga tulang dan pembuluh darah, serta mendukung fungsi kekebalan tubuh
• seng, yang mendorong penyembuhan luka, mendukung sistem kekebalan, dan mendorong pertumbuhan normal

Bit juga mengandung senyawa bermanfaat lainnya:

• Fitokimia memberi warna dan rasa pada tanaman. Mereka juga merangsang sistem kekebalan, meminimalkan peradangan, dan mengurangi stres oksidatif.
• Betalains bertanggung jawab atas warna merah tua pada bit. Pigmen ini memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan antitoksik yang menjanjikan.
• Nitrat mengacu pada sekelompok senyawa organik yang meningkatkan aliran darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

2. Meningkatkan tekanan darah

Sebuah badan penelitian yang berkembang menunjukkan bahwa bit dapat membantu menurunkan tekanan darah seseorang. Peneliti percaya bahwa ini karena kandungan nitratnya.

Bit secara alami mengandung nitrat dalam jumlah besar, yang diubah tubuh menjadi oksida nitrat. Senyawa ini melebarkan pembuluh darah, yang meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah secara keseluruhan.

Dalam sebuah studi baru-baru ini, para peneliti memberi peserta 70 ml jus bit kaya nitrat atau jus plasebo tanpa nitrat. Tekanan darah pada kelompok uji menurun 5,2 milimeter merkuri (mm Hg) lebih banyak dibandingkan pada kelompok plasebo setelah hanya 30 menit. Namun, efek jus bit pekat mereda dalam waktu 24 jam.

Studi skala kecil lainnya menunjukkan bahwa minum 250 ml jus bit setiap hari selama 4 minggu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.

Namun, orang yang sudah minum obat untuk menurunkan tekanan darah mungkin tidak merasakan manfaat yang sama. Temuan studi tahun 2015 yang melibatkan orang-orang yang mengonsumsi obat tekanan darah mengungkapkan bahwa jus bit yang kaya nitrat tidak menurunkan tekanan darah setelah 1 minggu dibandingkan dengan jus bit yang mengandung nitrat.

3. Mengurangi peradangan

Jus bit mengandung senyawa anti inflamasi yang disebut betalains.

Menurut review 2015, betalains menghambat jalur pensinyalan spesifik yang berperan dalam penyakit inflamasi.

Sebuah studi tahun 2014 menunjukkan bahwa betalain yang disebut phenethylamine-betaxanthin mengurangi aktivitas enzim inflamasi hingga 32 persen.

4. Mencegah anemia

Anemia bisa menyebabkan sakit kepala dan kelelahan.

Bit kaya akan zat besi, komponen penting dari sel darah merah. Tanpa zat besi, sel darah merah tidak dapat mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Orang yang memiliki kadar zat besi rendah terkadang dapat mengembangkan kondisi yang disebut anemia defisiensi besi. Menambahkan sumber zat besi ke dalam makanan dapat mengurangi risiko kondisi ini.

Gejala anemia defisiensi besi meliputi:

• kelelahan
• pusing
• sesak napas
• sakit kepala
• detak jantung cepat

5. Melindungi hati

Jus bit mengandung antioksidan, vitamin A, vitamin B-6, dan zat besi. Senyawa ini membantu melindungi hati dari peradangan dan stres oksidatif sekaligus meningkatkan kemampuannya untuk mengeluarkan racun dari tubuh.

Sebuah penelitian hewan skala kecil baru-baru ini pada tikus dengan kerusakan hati menemukan bahwa hewan pengerat yang menerima ekstrak akar bit memiliki kerusakan hati yang minimal dibandingkan dengan tikus kontrol.

6. Meningkatkan kinerja atletik

Senyawa tertentu dalam jus bit, seperti nitrat dan betalain, dapat meningkatkan performa atletik.

Menurut tinjauan sistematis tahun 2017, nitrat dapat meningkatkan efisiensi atletik seseorang dengan meningkatkan aliran darah dan oksigen ke otot.

Sebuah studi tahun 2018 mengamati efek betalain pada 28 pengendara sepeda pria terlatih. Para pesepeda menerima 100 mg konsentrat bit atau plasebo setiap hari selama seminggu. Dibandingkan dengan kelompok plasebo, kelompok konsentrat bit memiliki efisiensi latihan yang lebih tinggi dan peningkatan aliran darah.

Dosis

Saat ini, tidak ada rekomendasi dosis resmi untuk jus bit.

Menurut sebuah studi tahun 2014, minum satu gelas jus bit 250 ml per hari dapat menurunkan tekanan darah. Jus tersebut tidak menimbulkan efek samping yang serius, tetapi para peserta melaporkan adanya perubahan warna urin mereka.

Penulis mencatat bahwa kemampuan jus bit untuk menurunkan tekanan darah bergantung pada konsentrasi nitrat, yang dapat sangat bervariasi di antara jus bit yang berbeda. Penulis merekomendasikan konsentrasi 4 milimol per liter (mmol) nitrat untuk menurunkan tekanan darah pada orang dewasa yang sehat.

Efek samping

Seseorang dengan tekanan darah rendah harus menghindari minum jus bit secara teratur.

Dalam kebanyakan kasus, orang dapat dengan aman makan bit atau minum jus bit tanpa mengalami efek samping negatif.

Minum jus bit secara teratur dapat mempengaruhi warna urine dan feses karena pigmen alami dalam bit. Orang mungkin memperhatikan urin berwarna merah muda atau ungu, yang disebut beeturia, dan kotoran berwarna merah muda atau ungu. Perubahan warna ini bersifat sementara dan tidak perlu dikhawatirkan.

Nitrat dalam jus bit memengaruhi tekanan darah. Siapa pun yang memiliki tekanan darah rendah atau sedang minum obat tekanan darah harus berbicara dengan profesional perawatan kesehatan sebelum menambahkan bit atau jus bit ke dalam makanan mereka.

Bit mengandung oksalat tingkat tinggi, yang dapat menyebabkan batu ginjal pada orang yang berisiko tinggi terkena kondisi ini.

Cara membuat jus buah bit

Orang bisa membuat jus bit di rumah menggunakan juicer, blender, atau food processor.

Cara menyiapkan bit:

1. Potong bagian atas bit sebelum dicuci bersih. Biarkan kulit bit tetap utuh untuk mendapatkan nutrisi tambahan.
2. Potong bit menjadi potongan-potongan kecil.

Cara membuat jus bit:

1. Siapkan juicer dengan posisi mangkuk atau teko untuk menampung bahan yang dibuang.
2. Masukkan potongan bit ke dalam juicer satu per satu.
3. Tuang jus bit ke dalam gelas, dan segera minum atau letakkan di lemari es untuk mendinginkannya.

Cara memadukan bit:

1. Masukkan potongan bit ke dalam blender, dan tambahkan sedikit air untuk membantu melembutkan bit.
2. Blender hingga halus.
3. Hapus potongan besar dari jus menggunakan kain tipis atau saringan jaring halus.
4. Buang ampasnya dan tuangkan jus bit ke dalam gelas. Dinginkan di lemari es atau sajikan langsung.

Orang bisa minum jus bit sendiri, atau mereka bisa mencampurkannya dengan jus buah dan sayuran lainnya.

Bahan-bahan sehat berikut ini dapat menambah rasa yang beraroma:

• Buah sitrus
• apel
• wortel
• timun
• Jahe
• daun mint
• kemangi
• madu

Orang juga dapat membeli jus bit dari toko bahan makanan terdekat atau memilih merek secara online.

Penting untuk memeriksa label nutrisi pada produk dan menghindari jus yang mengandung tambahan gula dan pengawet.

Ringkasan

Bit adalah tambahan yang menyehatkan untuk sebagian besar makanan. Orang dapat merasakan manfaat kesehatan dari bit dengan memakannya mentah atau dimasak atau dengan meminum jus bit. Bit yang dijus mengandung banyak nutrisi bermanfaat yang dapat dihilangkan dari proses memasak.