Apa yang harus dimakan dan apa yang harus dihindari dengan asam urat

Asam urat adalah jenis radang sendi yang dapat menyebabkan nyeri, nyeri tekan, kemerahan, dan pembengkakan. Perubahan pola makan dapat membantu mengelola gejala dan mencegah flare.

Orang dengan asam urat memiliki kadar asam urat yang tinggi dalam darahnya. Mengelola level ini dapat membantu meringankan atau mencegah gejala. Beberapa makanan dapat membantu menurunkan kadar asam urat, sementara yang lain dapat meningkatkannya.

Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang hubungan antara diet dan asam urat dan untuk mendapatkan beberapa tip yang dapat membantu seseorang mengelola asam urat, termasuk makanan apa yang harus dimakan dan dihindari.

Makanan yang harus dihindari

Ada bukti bahwa mengonsumsi jenis makanan tertentu dapat memicu episode asam urat.

Purin

Makan sayur bisa membantu menurunkan kadar asam urat.

Pada tahun 2004, peneliti menemukan bahwa beberapa purin, yang terdapat dalam makanan hewani dan nabati, dapat memperburuk gejala asam urat karena tubuh mengubahnya menjadi asam urat.

Studi tersebut menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan hewani yang tinggi purin dapat meningkatkan risiko pengembangan asam urat.

Namun, mengonsumsi makanan nabati yang mengandung purin tampaknya tidak memiliki efek yang sama. Para peneliti menambahkan bahwa mengonsumsi produk susu dapat mengurangi kemungkinan terkena asam urat.

Makanan berikut mengandung purin. Orang dengan asam urat harus secara signifikan membatasi atau menghindarinya.

• daging merah dan daging organ, seperti hati atau ginjal, yang tinggi lemak jenuhnya
• makanan laut, seperti lobster, udang, sarden, teri, tuna, trout, mackerel, dan haddock
• minuman manis dan makanan yang mengandung fruktosa tinggi
• makanan olahan dan karbohidrat olahan
• alkohol, terutama bir dan minuman keras

Beberapa orang cepat meredakan asam urat. Namun, Yayasan Arthritis mencatat bahwa puasa dapat memicu gejala asam urat jika orang yang berpuasa mengalami dehidrasi. Orang dengan asam urat harus mengambil tindakan pencegahan khusus saat berpuasa untuk menjaga mereka minum cukup cairan.

Sebuah studi tahun 2014 membandingkan orang yang berpuasa dan mereka yang tidak berpuasa selama Ramadhan, yang membatasi makanan dan cairan pada siang hari. Studi tersebut tidak menemukan bahwa orang yang berpuasa mengalami lebih banyak episode asam urat atau kadar asam urat yang lebih tinggi daripada peserta yang tidak berpuasa.

Makanan untuk dimakan

Gout adalah kondisi kronis, atau jangka panjang. Mengembangkan kebiasaan makan yang sehat seumur hidup dapat membantu seseorang mengelola gejalanya.

Diet sehat untuk penderita asam urat harus mencakup semua kelompok makanan.

Makanan yang dapat membantu menurunkan kadar asam urat antara lain:

• produk susu rendah lemak, seperti yogurt dan keju cottage
• minyak nabati, seperti minyak zaitun atau alpukat
• kacang-kacangan, termasuk buncis, kacang polong, dan lentil
• semua sayuran, termasuk jamur, asparagus, dan bayam
• buah-buahan, terutama yang berserat tinggi dan kadar gula rendah, seperti beri dan jeruk
• biji-bijian
• gila
• air
• havermut
• daging tanpa lemak, seperti ayam
• telur

Secara keseluruhan, pola makan nabati lebih mungkin bermanfaat daripada diet tinggi lemak dengan fokus pada daging untuk membantu menstabilkan kadar asam urat.

Ini juga dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung karena peningkatan konsumsi serat, buah, sayur, dan lemak tak jenuh tunggal. Ini penting, karena penelitian telah menunjukkan bahwa orang dengan asam urat juga berisiko lebih tinggi mengalami masalah jantung.

Sebuah tinjauan sistematis, yang diterbitkan pada tahun 2016, menemukan bukti bahwa kopi dapat mengurangi risiko serangan asam urat.

Vitamin C

Seorang dokter mungkin juga merekomendasikan suplemen vitamin C 500-1.000 miligram (mg) sehari.

Suplemen vitamin C tersedia untuk dibeli secara online. Namun, orang tidak boleh mengonsumsi suplemen kecuali jika dokter menyarankan mereka untuk melakukannya.

Menu contoh

Orang harus berbicara dengan dokter mereka untuk mendapatkan nasihat tentang perubahan pola makan. Namun, berikut ini contoh menu sehat yang mungkin cocok untuk penderita asam urat.

Sarapan

Oatmeal yang diisi dengan kopi dan segelas air.

Untuk oatmeal yang dimuat, gabungkan:

• oat yang dibuat dengan susu rendah lemak
• beri dan ceri
• almond dan kenari

Makan siang

• Salad yang diisi dengan sayuran hijau, sayuran, 1–2 telur rebus, buah, alpukat, biji rami, dan saus minyak zaitun dan cuka

• 1 cangkir sup kacang hitam
• 1–2 gelas air

Makan malam

• Setengah cangkir dada ayam tanpa kulit (3 ons)
• Setengah cangkir beras merah, jelai, atau biji-bijian utuh lainnya
• 1–2 cangkir brokoli
• Setengah cangkir kefir
• 1–2 gelas air

Apa itu asam urat?

Asam urat adalah sejenis artritis yang terjadi ketika terlalu banyak asam urat dalam darah. Kadar asam urat yang tinggi dapat menyebabkan terbentuknya kristal monosodium urat di persendian.

Nyeri hebat, nyeri tekan, kemerahan, dan peradangan dapat terjadi.

Asam urat paling sering menyerang pria, tetapi juga dapat menyerang wanita setelah usia 60 tahun.

Serangan asam urat bisa dimulai secara tiba-tiba, seringkali pada malam hari. Mereka bisa bertahan dari 1–10 hari. Gejala akan terasa paling menyakitkan selama 24 jam pertama.

Asam urat sering kali memengaruhi jempol kaki, dan bahkan berat selimut dapat menyebabkan rasa sakit yang parah. Tanpa pengobatan, asam urat bisa menyebar ke persendian lain di tubuh, baik di tungkai atas maupun bawah.

Pilihan perawatan

Ini termasuk:

• obat pereda nyeri, termasuk antiinflamasi non steroid (NSAID), kolkisin, dan steroid
• obat untuk menurunkan kadar asam urat, seperti allopurinol

Manajemen berat badan dan olahraga

The Arthritis Foundation menekankan betapa pentingnya bagi penderita asam urat untuk mengatur berat badan mereka.

Obesitas merupakan faktor risiko pengembangan asam urat. Jika penderita asam urat memiliki berat badan berlebih, menurunkan beberapa kilogram dapat membantu mereka:

• menurunkan kadar asam urat dalam tubuh
• mengurangi tekanan pada persendian yang nyeri
• menurunkan risiko penyakit jantung
• membangun kekuatan dan fleksibilitas
• Untuk mencapai ini, orang tersebut harus bertanya kepada dokternya tentang:
• diet yang sesuai untuk membantu mereka mengatur berat badan
• rencana latihan

Siapapun yang merokok juga harus meminta bantuan dokter mereka dengan rencana untuk berhenti.

Makanan Mediterania mengandung tumbuhan, biji-bijian, dan lemak sehat. Ini dapat membantu orang mengatur berat badan mereka sambil makan dengan sehat.

Pandangan

Asam urat adalah kondisi nyeri yang dapat memburuk dengan makanan tertentu.

Menggabungkan perawatan medis dengan diet sehat rendah purin dapat membantu mengelola gejala dengan mengurangi kadar asam urat dalam tubuh.

Q:

Dokter memberi tahu saya bahwa saya memiliki kadar asam urat yang tinggi. Dapatkah saya menghindari asam urat jika saya mulai makan dengan sehat sekarang?

SEBUAH:

Ya, Anda dapat mengurangi kadar asam urat dan menghindari atau meminimalkan gejala asam urat dengan makan makanan sehat rendah purin. Membuat pilihan gaya hidup sehat lainnya, seperti mengatur atau menurunkan berat badan melalui diet dan olahraga, menghindari minuman manis, dan mengurangi asupan alkohol, juga penting.

Natalie Butler, RD, LD Jawaban mewakili pendapat ahli medis kami. Semua konten sangat informatif dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat medis.