Makanan apa yang bermanfaat untuk mikrobioma usus yang sehat?
Penelitian baru menemukan hubungan antara komposisi bakteri yang sehat dan pola makan tertentu serta kelompok makanan. Terlebih lagi, temuan menunjukkan bahwa "diet cenderung menjadi jalur pengobatan yang signifikan dan serius" untuk kondisi seperti penyakit Crohn, kolitis ulserativa, dan sindrom iritasi usus besar.
Penelitian baru meneliti berbagai kelompok makanan dan pengaruhnya terhadap kesehatan usus.
Untuk informasi lebih lanjut yang didukung penelitian tentang mikrobioma dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan Anda, silakan kunjungi hub khusus kami.
Istilah “mikrobiota usus” menggambarkan triliunan mikroorganisme yang hidup di dalam usus kita, mempengaruhi seberapa baik kita menyerap nutrisi dari makanan kita, seberapa efisien pertahanan kekebalan kita bekerja, dan bahkan sejauh mana kita merasa cemas atau rileks.
Semakin banyak bukti yang menunjukkan, keseimbangan antara bakteri sehat dan tidak sehat di usus kita memengaruhi lebih banyak faktor kesehatan daripada yang diyakini para ilmuwan sebelumnya. Ini termasuk aspek yang beragam seperti tekanan darah, proses penuaan, dan kemungkinan mengembangkan kecemasan atau depresi.
Jadi, menjaga kesehatan usus kita penting tidak hanya untuk kesehatan pencernaan tetapi juga untuk kesehatan fisik secara keseluruhan dan bahkan kesejahteraan mental.
Dalam konteks ini, para peneliti dari University Medical Center Groningen (UMCG) di Belanda mulai meneliti diet dan kelompok makanan mana yang memiliki efek paling menguntungkan pada kesehatan usus.
Laura Bolte dari UMCG adalah peneliti utama studi tersebut, yang dipresentasikan oleh tim pada Pekan Gastroenterologi Eropa Bersatu (UEG) di Barcelona, Spanyol.
Mempelajari 160 faktor makanan dan bakteri usus
Secara khusus, Bolte dan rekannya mengelompokkan 160 faktor makanan di bawah tujuh pola makanan dan melihat efek antiinflamasinya pada empat kelompok peserta: orang dengan penyakit Crohn, orang dengan kolitis ulserativa, populasi umum, dan orang yang hidup dengan sindrom iritasi usus besar.
“Kami melihat secara mendalam hubungan antara pola makan atau makanan individu dan mikrobiota usus,” komentar Bolte. “Menghubungkan diet ke mikrobioma usus memberi kita lebih banyak wawasan tentang hubungan antara diet dan penyakit usus,” tambahnya.
Seperti yang dijelaskan oleh penulis dalam abstrak studi, “ada peningkatan minat pada kapasitas anti-inflamasi dari nutrisi yang diisolasi,” tetapi komunitas medis belum mempelajari atau menemukan banyak tentang “hubungan antara pola diet atau makanan individu dan mikroba usus. fitur."
Untuk memperbaikinya, Bolte dan tim mengumpulkan sampel feses dari masing-masing peserta dan meminta mereka untuk mengisi Kuesioner Frekuensi Makanan.
Tim tersebut mengidentifikasi 61 item makanan individu yang mereka kaitkan dengan 123 taksa bakteri dan 249 jalur molekuler, dan mereka menemukan "49 korelasi antara pola makanan dan kelompok mikroba."
Mereka melakukannya dengan mengisolasi DNA mikroba dan melakukan analisis urutan metagenomik senapan untuk merekonstruksi komposisi mikrobiota dari sampel tinja.
Sebagai ringkasan dari temuan yang ditunjukkan oleh UEG dan para peneliti, Bolte dan tim membagi pola makanan ke dalam kelompok-kelompok berikut:
- Pola makan nabati
- Protein nabati
- Protein hewani
- Produk susu fermentasi rendah lemak
- Pola makan mediterania, yang terdiri dari "protein nabati, roti, polong-polongan, sayuran, ikan, kacang-kacangan, [dan] anggur"
- Roti dan kacang-kacangan ditambah ikan dan kacang-kacangan
- Daging, kentang, dan kuah ditambah manisan, gula, makanan cepat saji, dan minuman ringan
Diet Mediterania bermanfaat bagi kesehatan usus
Secara keseluruhan, Bolte melaporkan, studi tersebut menemukan bahwa “pola makan yang bercirikan kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran dan polong-polongan lebih banyak daripada protein hewani, dikombinasikan dengan konsumsi makanan hewani seperti ikan, daging tanpa lemak, unggas, fermentasi susu rendah lemak, dan merah anggur, dan rendahnya asupan daging merah, daging olahan, dan permen, secara menguntungkan dikaitkan dengan ekosistem usus. "
Secara khusus, tim tersebut mengaitkan diet yang kaya akan roti, kacang-kacangan, ikan, dan kacang-kacangan dengan tingkat bakteri berbahaya yang lebih rendah dan penanda peradangan pada tinja.
Mereka juga mengaitkan asupan anggur merah, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan, sereal, ikan, dan kacang-kacangan dengan tingkat bakteri anti-inflamasi yang lebih tinggi.
Pola makan nabati dikaitkan dengan asam lemak rantai pendek (SCFA) tingkat tinggi - "nutrisi utama yang dihasilkan oleh fermentasi bakteri", yang memiliki beberapa efek menguntungkan pada metabolisme. Para peneliti telah menemukan tingkat SCFA yang rendah pada orang dengan kolitis ulserativa dan kondisi peradangan usus lainnya.
Para peneliti juga menemukan bahwa protein nabati membantu biosintesis vitamin dan asam amino.
Sebaliknya, asupan tinggi daging merah, makanan cepat saji, dan gula rafinasi dikaitkan dengan tingkat bakteri menguntungkan yang lebih rendah dan tingkat penanda inflamasi yang lebih tinggi.
“Kami menunjukkan bahwa makanan tertentu dikaitkan dengan kelimpahan bakteri usus yang mampu melakukan biosintesis nutrisi penting dan fermentasi karbohidrat menjadi SCFA,” para penulis menyimpulkan, “menyimpulkan bahwa makanan tertentu dapat memberikan perlindungan mukosa dengan menginduksi bakteri dengan sifat anti-inflamasi. ”
“Pekerjaan kami memberikan dukungan untuk gagasan bahwa diet merupakan strategi terapeutik [untuk] penyakit usus, melalui modulasi mikrobioma usus,” tambah mereka.
“Hasilnya menunjukkan bahwa pola makan kemungkinan besar akan menjadi rangkaian pengobatan atau pengelolaan penyakit yang signifikan dan serius untuk penyakit usus - dengan memodulasi mikrobioma usus.”
Laura Bolte
Menurut perkiraan terbaru dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), sekitar 3 juta orang dewasa di Amerika Serikat hidup dengan penyakit Crohn atau kolitis ulserativa.
