Mengapa orang kurus pun bisa mendapat manfaat dari pembatasan kalori
Bahkan orang kurus pun bisa mendapatkan keuntungan dengan membatasi kalori mereka; mengurangi asupan kalori harian sekitar 300 per hari dapat secara signifikan meningkatkan penanda kesehatan kardiometabolik.
Ini adalah kesimpulan utama dari uji coba terkontrol secara acak yang berlangsung selama 2 tahun dan melibatkan 218 orang, usia 21-50, tanpa obesitas.
Dr. William E. Kraus - seorang ahli jantung dan profesor kedokteran terkemuka di Duke University di Durham, NC - adalah penulis utama studi baru ini.
Dr. Kraus dan rekannya menjelaskan dalam makalah mereka bahwa beberapa penanda kardiometabolik - seperti kolesterol, tekanan darah, dan gula darah - dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan kematian kardiovaskular bahkan ketika mereka berada dalam kisaran yang dianggap oleh para profesional perawatan kesehatan sebagai normal.
Di sisi lain, banyak penelitian menunjukkan bahwa pembatasan kalori bermanfaat bagi kesehatan dan masa hidup seseorang. Namun, apakah manfaat tersebut karena menurunkan berat badan?
Para peneliti memulai studi baru mereka dari hipotesis bahwa hal itu tidak hanya menurunkan berat badan, tetapi juga beberapa mekanisme molekuler lain yang lebih kompleks yang menjelaskan manfaat pembatasan kalori untuk kesehatan kardiometabolik.
Jadi, mereka mulai menguji hipotesis mereka, dan sejak itu mereka menerbitkan temuan mereka di jurnal Diabetes Lancet & Endokrinologi.
Bagaimana pembatasan kalori membantu kesehatan metabolisme
Semua peserta uji coba memiliki indeks massa tubuh rata-rata (BMI) antara 22 dan 27,9. Untuk memulai, para peneliti secara acak menugaskan mereka ke salah satu dari dua kelompok: satu kelompok mengurangi asupan kalori mereka sebesar 25% (kelompok intervensi), dan kelompok lain tidak mengubah asupan kalori mereka (kelompok kontrol).
Para peserta dalam kelompok intervensi makan tiga kali sehari dan bebas memilih dari enam rencana makan yang berbeda. Mereka juga "menghadiri sesi konseling kelompok dan individu selama 6 bulan pertama percobaan." Studi dimulai pada Mei 2007 dan berlanjut hingga Februari 2010.
Selama waktu ini, peserta yang tersisa - mereka yang berada dalam kelompok kontrol - terus mengikuti diet reguler mereka.
Tidak semua peserta dalam kelompok intervensi berhasil mempertahankan pengurangan 25% kalori selama masa studi, tetapi mereka mengurangi asupan rata-rata hampir 12%.
Setelah intervensi, peserta dalam kelompok ini kehilangan dan mempertahankan penurunan 10% dari berat badan mereka - 71% di antaranya adalah massa lemak. Pembatasan kalori menghasilkan manfaat kardiometabolik yang signifikan.
Secara khusus, "Pembatasan kalori menyebabkan penurunan yang terus-menerus dan signifikan dari awal hingga 2 tahun dari semua faktor risiko kardiometabolik konvensional yang diukur," tulis para penulis. Ini termasuk perubahan kolesterol lipoprotein densitas rendah, kolesterol lipoprotein densitas tinggi (HDL), dan tekanan darah sistolik dan diastolik.
Selain itu, "pembatasan kalori menghasilkan peningkatan yang signifikan dalam 2 tahun pada protein C-reaktif". Ini adalah penanda peradangan yang dikaitkan para ilmuwan dengan penyakit jantung, kanker, dan penurunan kognitif. Sensitivitas insulin dan penanda sindrom metabolik juga meningkat.
Manfaatnya tetap kuat setelah Dr. Kraus dan tim melakukan analisis sensitivitas yang menyesuaikan hasil untuk penurunan berat badan relatif.
“Ini menunjukkan bahwa bahkan modifikasi yang tidak separah yang kami gunakan dalam penelitian ini dapat mengurangi beban diabetes dan penyakit kardiovaskular yang kami alami di [Amerika Serikat].”
Dr. William E. Kraus
“Orang-orang dapat melakukan ini dengan cukup mudah hanya dengan melihat ketidakpercayaan kecil mereka di sana-sini, atau mungkin mengurangi jumlahnya, seperti tidak mengemil setelah makan malam.”
"Ada sesuatu tentang pembatasan kalori, beberapa mekanisme yang belum kami pahami menghasilkan peningkatan ini," tambahnya. "Kami telah mengumpulkan darah, otot, dan sampel lain dari para peserta ini dan akan terus mengeksplorasi apa sinyal metabolik atau molekul ajaib ini."
Dalam sebuah wawancara untuk LancetPodcast, Dr. Kraus mengatakan bahwa ini adalah studi jangka panjang pertama yang meneliti manfaat pembatasan kalori pada manusia.
Dr. Kraus juga memperjelas bahwa studinya meneliti biomarker untuk rentang kesehatan seseorang, dan dia mengatakan bahwa dia dan rekan-rekannya "terkesan" dengan peningkatan "dramatis" dan efek positif "luar biasa" dari pembatasan kalori terhadap lingkar pinggang, trigliserida, kolesterol HDL, kontrol glukosa, dan tekanan darah.
