Rencana makan diabetes 7 hari
Mengelola kadar gula darah adalah kunci untuk hidup sehat dengan diabetes dan menghindari beberapa komplikasinya. Menjaga pola makan yang sehat dapat membantu.
Mengikuti rencana makan diabetes dapat membantu memastikan bahwa seseorang mendapatkan kebutuhan nutrisi hariannya. Ini juga dapat memastikan variasi dan membantu seseorang menurunkan berat badan, jika perlu.
Selain itu, rencana makan diabetes dapat membantu seseorang melacak karbohidrat dan kalori serta membuat pola makan yang sehat menjadi lebih menarik dengan memperkenalkan beberapa ide baru ke dalam diet.
Tidak ada satu rencana pun yang cocok untuk semua orang. Pada akhirnya, setiap orang harus menyusun rencana makan mereka sendiri dengan bantuan dokter atau ahli gizi.
Artikel ini memberikan dua rencana makan 7 hari yang menyehatkan yang cocok untuk orang-orang dengan diet terkontrol kalori. Satu menyediakan 1.200 kalori per hari dan yang lainnya menyediakan 1.600 kalori per hari.
Di bawah ini juga tip dan strategi yang dapat membantu seseorang mengatur rencana makannya sendiri.
Rencana makan berikut juga menyertakan jumlah karbohidrat untuk setiap makanan dan setiap hari, berdasarkan kalkulasi oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat.
Konsultasikan dengan dokter tentang apakah jumlahnya sesuai atau apakah akan melakukan penyesuaian.
Panduan langkah demi langkah
Mengukur porsi makanan dapat membantu memantau asupan makanan dengan lebih akurat.
Penderita diabetes dapat menikmati makanan sehat dan bervariasi yang membantu mengelola kadar gula darahnya. Mengembangkan jenis diet ini melibatkan:
- menyeimbangkan karbohidrat, protein, dan lemak untuk memenuhi tujuan diet
- mengukur porsi secara akurat
- merencanakan ke depan
Dengan mengingat ide-ide ini, langkah-langkah berikut dapat membantu seseorang menyusun rencana makan 7 hari yang sehat:
- Catat target harian untuk kalori dan karbohidrat.
- Tentukan berapa porsi karbohidrat dan komponen makanan lain yang akan memenuhi target tersebut.
- Bagilah porsi itu di antara makanan dan camilan sehari.
- Tinjau peringkat makanan favorit dan familier, dan coba masukkan ke dalam makanan, dengan mempertimbangkan informasi di atas.
- Gunakan daftar pertukaran dan sumber daya lain untuk mengisi jadwal harian. Kami menjelaskan daftar pertukaran di bawah ini.
- Rencanakan makanan untuk memaksimalkan penggunaan bahan, seperti dengan makan ayam panggang suatu hari dan sup ayam di hari berikutnya.
- Ulangi proses ini untuk setiap hari dalam seminggu.
- Pantau kadar gula darah setiap hari dan berat badan secara teratur untuk melihat apakah rencana makan memberikan hasil yang diinginkan.
Pertimbangan perencanaan makan
Merencanakan makanan sebelumnya adalah cara yang baik untuk memastikan bahwa orang yang mengelola diabetes mengonsumsi makanan yang seimbang dan bergizi.
Faktor-faktor yang memengaruhi pilihan makanan bagi penderita diabetes meliputi:
- menyeimbangkan asupan karbohidrat dengan tingkat aktivitas dan penggunaan insulin dan obat lain
- mengonsumsi banyak serat untuk membantu mengelola kadar gula darah dan mengurangi risiko kolesterol tinggi, penambahan berat badan, penyakit kardiovaskular, dan masalah kesehatan lainnya.
- membatasi karbohidrat olahan dan makanan dengan tambahan gula - seperti permen, biskuit, dan soda - yang lebih cenderung menyebabkan lonjakan gula daripada biji-bijian dan sayuran, misalnya
- memahami bagaimana pilihan makanan dapat berdampak pada komplikasi diabetes, misalnya, fakta bahwa garam meningkatkan risiko tekanan darah tinggi
- mengelola berat badan, karena ini dapat membantu seseorang mengelola perkembangan diabetes dan komplikasinya
- dengan mempertimbangkan rencana perawatan individu, yang akan berisi rekomendasi dari dokter atau ahli gizi
Rencana makan diabetes yang ideal akan menawarkan menu untuk tiga kali makan sehari, ditambah camilan. Dua paket makan 7 hari di bawah ini, berdasarkan 1.200 dan 1.600 kalori per hari, menyediakan maksimal 3 porsi pilihan karbohidrat tinggi serat yang menyehatkan di setiap makanan atau kudapan.
Rencana 1.200 kalori
Senin
Sarapan: Satu telur rebus dan setengah alpukat kecil dioleskan di atas sepotong roti Ezekiel, satu jeruk. Total karbohidrat: Sekitar 39
Makan siang: Mangkuk Meksiko: dua pertiga cangkir kacang pinto kalengan rendah natrium, 1 cangkir bayam cincang, seperempat cangkir tomat cincang, seperempat cangkir paprika, 1 ons (ons) keju, 1 sendok makan (sdm) salsa sebagai saus . Total karbohidrat: Sekitar 30.
Snack: 20 wortel ukuran 1 gram dengan 2 sdm hummus. Total karbohidrat: Sekitar 21.
Makan malam: 1 cangkir pasta lentil penne yang dimasak, 1,5 cangkir saus tomat sayuran (masak bawang putih, jamur, sayuran hijau, zucchini, dan terong ke dalamnya), 2 ons kalkun tanpa lemak. Total karbohidrat: Sekitar 35.
Total karbohidrat untuk hari itu: 125.
Selasa
Sarapan: 1 cangkir (100g) oatmeal matang, tiga perempat cangkir blueberry, 1 ons almond, 1 sendok teh (sdt) biji chia. Total karbohidrat: Sekitar 34
Makan siang: Salad: 2 cangkir bayam segar, 2 ons dada ayam panggang, setengah cangkir kacang arab, setengah buah alpukat kecil, setengah cangkir irisan stroberi, seperempat cangkir wortel parut, 2 sdm saus. Total karbohidrat: Sekitar 52.
Snack: Satu buah persik kecil potong dadu menjadi sepertiga cangkir keju cottage 2%. Total karbohidrat: Sekitar 16.
Makan malam: couscous Mediterania: dua pertiga cangkir couscous yang dimasak dari gandum utuh, setengah cangkir terong tumis, empat tomat sundried, lima buah zaitun jumbo cincang, setengah mentimun potong dadu, 1 sdm cuka balsamic, kemangi segar. Total karbohidrat: Sekitar 38.
Total karbohidrat untuk hari ini: Sekitar 140.
Rabu
Sarapan: Telur dadar sayuran dua telur (bayam, jamur, paprika, alpukat) dengan setengah cangkir kacang hitam, tiga perempat cangkir blueberry. Total karbohidrat: Sekitar 34.
Makan siang: Sandwich: dua iris roti gandum utuh berserat tinggi, 1 sdm yogurt Yunani tanpa lemak tanpa lemak dan 1 sdm mustard, 2 ons tuna kalengan dalam air dicampur dengan seperempat cangkir wortel parut, 1 sdm dill relish, 1 cangkir irisan tomat, setengah apel sedang. Total karbohidrat: Sekitar 40.
Snack: 1 cangkir kefir tanpa pemanis. Total karbohidrat: Sekitar 12.
Makan malam: Setengah cangkir (50g) succotash, 1 sdt mentega, 2 ons daging babi tenderloin, 1 cangkir asparagus matang, setengah cangkir nanas segar. Total karbohidrat: Sekitar 34.
Total karbohidrat untuk hari ini: Sekitar 120.
Kamis
Sarapan: Roti bakar ubi jalar: dua potong (100 g) ubi jalar panggang, atasnya dengan 1 ons keju kambing, bayam, dan 1 sdt taburan biji rami. Total karbohidrat: Sekitar 44.
Makan siang: 2 ons ayam panggang, 1 cangkir kembang kol mentah, 1 sendok makan French dressing rendah lemak, 1 cangkir stroberi segar. Total karbohidrat: Sekitar 23.
Snack: 1 cangkir yogurt Yunani tanpa lemak yang dicampur dengan setengah buah pisang kecil. Total karbohidrat: Sekitar 15.
Makan malam: Dua pertiga cangkir quinoa, 8 ons tahu sutra, 1 cangkir bok choy matang, 1 cangkir brokoli kukus, 2 sdt minyak zaitun, satu kiwi. Total karbohidrat: Sekitar 44.
Total karbohidrat untuk hari ini: Sekitar 126.
Jumat
Sarapan: Sepertiga cangkir Grape-Nuts (atau sereal berserat tinggi serupa), setengah cangkir blueberry, 1 cangkir susu almond tanpa pemanis. Total karbohidrat: Sekitar 41.
Makan siang: Salad: 2 cangkir bayam, seperempat cangkir tomat, 1 ons keju cheddar, satu telur cincang rebus, 2 sdm saus yogurt, seperempat cangkir anggur, 1 sdt biji labu, 2 ons buncis panggang. Total karbohidrat: Sekitar 47.
Snack: 1 cangkir seledri dengan 1 sdm selai kacang. Total karbohidrat: Sekitar 6.
Makan malam: 2 ons salmon filet, satu kentang panggang ukuran sedang, 1 sdt mentega, 1,5 cangkir asparagus kukus. Total karbohidrat: Sekitar 39.
Total karbohidrat untuk hari ini: Sekitar 133.
Sabtu
Sarapan: 1 cangkir yogurt Yunani polos rendah lemak yang dimaniskan dengan setengah pisang tumbuk, 1 cangkir stroberi, 1 sdm biji chia. Total karbohidrat: Sekitar 32.
Makan siang: Taco: dua tortilla jagung, sepertiga cangkir kacang hitam matang, 1 ons keju rendah lemak, 2 sdm alpukat, 1 cangkir coleslaw, salsa sebagai saus. Total karbohidrat: Sekitar 70.
Snack: Satu tomat ceri dan 10 wortel kecil dengan 2 sdm hummus. Total karbohidrat: Sekitar 14.
Makan malam: Setengah kentang panggang dengan kulit, 2 ons daging sapi panggang, 1 sdt mentega, 1,5 cangkir brokoli kukus dengan 1 sdt ragi nutrisi ditaburkan di atasnya, tiga perempat cangkir stroberi utuh. Total karbohidrat: Sekitar 41.
Total karbohidrat untuk hari ini: Sekitar 157.
Minggu
Sarapan: Oatmeal kacang coklat: 1 cangkir oatmeal matang, 1 sendok coklat vegan atau bubuk protein whey, 1 sendok makan selai kacang, 1 sendok makan biji chia. Total karbohidrat: Sekitar 21.
Makan siang: Satu kantong pita gandum utuh kecil, setengah cangkir mentimun, setengah cangkir tomat, setengah cangkir lentil, setengah cangkir sayuran hijau, 2 sdm saus salad. Total karbohidrat: Sekitar 30.
Snack: 1 ons almond, satu grapefruit kecil. Total karbohidrat: Sekitar 26.
Makan malam: 2 ons udang rebus, 1 cangkir kacang hijau, 1 sendok teh mentega, setengah cangkir bit matang, 1 cangkir tumis lobak, 1 sendok teh cuka balsamic. Total karbohidrat: Sekitar 39.
Total karbohidrat untuk hari ini: Sekitar 116.
Rencana 1.600 kalori
Senin
Sarapan: Satu telur rebus dan setengah alpukat kecil dioleskan di atas sepotong roti Ezekiel, satu jeruk. Total karbohidrat: Sekitar 39.
Makan siang: Mangkuk Meksiko: sepertiga cangkir nasi merah, dua pertiga cangkir kacang panggang buatan sendiri, 1 cangkir bayam cincang, seperempat cangkir tomat cincang, seperempat cangkir paprika, 1,5 ons keju, 1 sdm salsa sebagai saus. Total karbohidrat: Sekitar 43.
Snack: 20 wortel 10 gram dengan 2 sdm hummus. Total karbohidrat: Sekitar 21.
Makan malam: 1 cangkir pasta lentil penne yang dimasak, 1,5 cangkir saus tomat sayuran (masak bawang putih, jamur, sayuran hijau, zucchini, dan terong ke dalamnya), 2 ons kalkun tanpa lemak. Total karbohidrat: Sekitar 35.
Snack: 1 cangkir mentimun, 2 sdt tahini. Total karbohidrat: Sekitar 3.
Total karbohidrat untuk hari ini: Sekitar 141.
Selasa
Sarapan: 1 cangkir (100 g) oatmeal matang, tiga perempat cangkir blueberry, 1 ons almond, 2 sdt biji chia. Total karbohidrat: Sekitar 39.
Makan siang: Salad: 2 cangkir bayam segar, 3 ons dada ayam panggang, setengah cangkir kacang arab, setengah buah alpukat kecil, setengah cangkir irisan stroberi, seperempat cangkir wortel parut, 2 sendok makan saus Perancis rendah lemak. Total karbohidrat: Sekitar 49.
Snack: Satu buah persik kecil dipotong dadu menjadi sepertiga cangkir keju cottage 2% lemak. Total karbohidrat: Sekitar 16.
Makan malam: couscous Mediterania: dua pertiga cangkir couscous gandum yang dimasak, setengah cangkir terong tumis, empat tomat sundried, lima buah zaitun jumbo cincang, setengah mentimun potong dadu, 1 sdm cuka balsamic, kemangi segar. Total karbohidrat: Sekitar 38.
Snack: Satu apel dengan 2 sdt mentega almond. Total karbohidrat: Sekitar 16.
Total karbohidrat untuk hari ini: 158.
Rabu
Sarapan: Omelet: telur dadar sayuran dua telur (bayam, jamur, paprika, alpukat) dengan setengah cangkir kacang hitam, 1 cangkir blueberry. Total karbohidrat: Sekitar 43.
Makan siang: Sandwich: dua iris roti gandum utuh berserat tinggi, 1 sdm Greek plain, yogurt tanpa lemak dan 1 sdm mustard, 3 ons tuna kalengan dalam air dicampur dengan seperempat cangkir wortel parut, 1 sdm dill relish, 1 cangkir irisan tomat, setengah apel sedang. Total karbohidrat: Sekitar 43.
Snack: 1 cangkir kefir tanpa pemanis. Total karbohidrat: Sekitar 16.
Makan malam: setengah cangkir (50 g) succotash, 1,5 ons roti jagung, 1 sendok teh mentega, 3 ons daging babi tenderloin, 1 cangkir asparagus matang, setengah cangkir nanas segar. Total karbohidrat: Sekitar 47.
Snack: 20 kacang tanah, 1 cangkir wortel. Total karbohidrat: Sekitar 15.
Total karbohidrat untuk hari itu: 164.
Kamis
Sarapan: Roti bakar ubi jalar: dua potong (100 g) ubi jalar panggang, atasnya dengan 1 ons keju kambing, bayam, dan 1 sdt taburan biji rami. Total karbohidrat: Sekitar 44.
Makan siang: 3 ons ayam panggang, 1,5 cangkir kembang kol mentah, 1 sendok makan saus salad, 1 cangkir stroberi segar. Total karbohidrat: Sekitar 23.
Snack: 1 cangkir yogurt Yunani tanpa lemak yang dicampur dengan setengah buah pisang kecil. Total karbohidrat: Sekitar 15.
Makan malam: Dua pertiga cangkir quinoa, 8 ons tahu sutra, 1 cangkir bok choy matang, 1 cangkir brokoli kukus, 2 sdt minyak zaitun, satu kiwi. Total karbohidrat: Sekitar 44.
Snack: 1 cangkir seledri, 1,5 sdt selai kacang. Total karbohidrat: Sekitar 6.
Total karbohidrat untuk hari ini: Sekitar 132.
Jumat
Sarapan: Sepertiga cangkir Grape-Nuts (atau sereal berserat tinggi serupa), setengah cangkir blueberry, 1 cangkir susu almond tanpa pemanis. Total karbohidrat: Sekitar 41.
Makan siang: Salad: 2 cangkir bayam, seperempat cangkir tomat, 1 ons keju cheddar, 1 telur cincang rebus, 2 sdm saus yogurt, seperempat cangkir anggur, 1 sdt biji labu, 2 ons buncis panggang. Total karbohidrat: Sekitar 47.
Snack: 1 cangkir seledri dengan 1 sdm selai kacang. Total karbohidrat: Sekitar 6.
Makan malam: 3 ons salmon filet, satu kentang panggang ukuran sedang, 1 sdt mentega, 1,5 cangkir asparagus kukus. Total karbohidrat: Sekitar 39.
Snack: Setengah cangkir jus sayuran, 10 buah zaitun hijau. Total karbohidrat: Sekitar 24.
Total karbohidrat untuk hari ini: Sekitar 157.
Sabtu
Sarapan: 1 cangkir yogurt Yunani polos rendah lemak yang dimaniskan dengan setengah pisang tumbuk, 1 cangkir stroberi, 1 sdm biji chia. Total karbohidrat: Sekitar 32.
Makan siang: Taco: dua tortilla jagung, sepertiga cangkir kacang hitam matang, 1 ons keju rendah lemak, 4 sdm alpukat, 1 cangkir coleslaw, salsa sebagai saus. Total karbohidrat: Sekitar 76.
Snack: Satu tomat ceri dan 10 wortel kecil dengan 2 sdm hummus. Total karbohidrat: Sekitar 14.
Makan malam: Setengah kentang panggang ukuran sedang dengan kulit, 2 ons daging sapi panggang, 1 sendok teh mentega, 1,5 cangkir brokoli kukus dengan 1 sendok teh ragi nutrisi ditaburkan di atasnya, tiga perempat cangkir stroberi utuh. Total karbohidrat: Sekitar 48.
Snack: Setengah buah alpukat kecil ditaburi saus pedas. Total karbohidrat: Sekitar 9.
Total karbohidrat untuk hari ini: Sekitar 179.
Minggu
Sarapan: Oatmeal kacang coklat: 1 cangkir oatmeal matang, 1 sendok coklat vegan atau bubuk protein whey, 1,5 sdm selai kacang, 1 sdm biji chia. Total karbohidrat: Sekitar 21.
Makan siang: Satu kantong pita gandum utuh kecil, setengah cangkir mentimun, setengah cangkir tomat, setengah cangkir lentil yang dimasak, setengah cangkir sayuran berdaun hijau, 3 sdm saus salad. Total karbohidrat: Sekitar 30.
Snack: 1 ons biji labu, satu buah apel ukuran sedang. Total karbohidrat: Sekitar 26.
Makan malam: 3 ons udang rebus, 1 cangkir kacang hijau, 1 sendok teh mentega, setengah cangkir bit matang, 1 cangkir tumis lobak, 1 sendok teh cuka balsamic. Total karbohidrat: Sekitar 39.
Snack: 16 pistachio, 1 cangkir bengkuang. Total karbohidrat: Sekitar 15.
Total karbohidrat untuk hari ini: Sekitar 131.
Metode perencanaan makan diabetes
Memasukkan berbagai faktor di bawah ini dapat membantu saat membuat rencana makan.
Manajemen berat badan
Tampaknya ada hubungan antara diabetes dan obesitas. Banyak penderita diabetes mungkin bertujuan untuk menurunkan berat badan atau mencegah penambahan berat badan.
Salah satu cara untuk mengatur berat badan adalah dengan menghitung kalori. Jumlah kalori yang dibutuhkan seseorang setiap hari akan bergantung pada faktor-faktor seperti:
- target glukosa darah
- tingkat aktivitas
- tinggi
- seks
- rencana khusus untuk menurunkan, menambah, atau mempertahankan berat badan
- penggunaan insulin dan obat lain
- preferensi
- anggaran
Berbagai pendekatan diet dapat membantu seseorang mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat, dan tidak semuanya melibatkan penghitungan kalori.
Diet DASH, misalnya, berfokus terutama pada buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian, serta produk susu, unggas, dan ikan yang rendah lemak atau bebas lemak. Ini mendorong orang untuk menghindari tambahan garam, gula, lemak tidak sehat, daging merah, dan karbohidrat olahan.
Diet DASH dirancang untuk meningkatkan tingkat tekanan darah pada penderita hipertensi, tetapi penelitian juga menunjukkan bahwa diet ini dapat membantu menurunkan dan mengelola berat badan.
Seorang dokter dapat menawarkan panduan lebih lanjut tentang manajemen berat badan.
Metode piring
Mendapatkan kandungan nutrisi yang tepat dari makanan merupakan hal penting bagi setiap orang.
Metode piring menggunakan gambar piring makan standar 9 inci untuk membantu orang memvisualisasikan keseimbangan nutrisi saat mereka merencanakan makanan.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) merekomendasikan untuk membayangkan bahwa sepiring penuh makanan mencakup:
- 50% sayuran nonstarki
- 25% protein tanpa lemak, seperti lentil, tahu, ikan, atau ayam atau kalkun tanpa kulit dan tanpa lemak
- 25% karbohidrat tinggi serat, seperti biji-bijian atau kacang-kacangan
Seseorang yang membutuhkan asupan karbohidrat lebih tinggi dapat menambahkan ke piring ini:
- sedikit buah segar
- segelas susu 1%
Beberapa minyak memang menyehatkan dan rendah karbohidrat, tetapi tinggi kalori. Seseorang dapat menggunakan minyak ini untuk menyiapkan makanan dan menambah rasa, tetapi penting untuk mengkonsumsinya dalam jumlah sedang.
Jenis lemak berikut dalam jumlah terbatas dapat mendukung kesehatan:
- lemak tak jenuh tunggal, seperti minyak zaitun dan minyak kanola serta alpukat
- lemak tak jenuh ganda, seperti biji wijen dan kacang-kacangan
Lemak jenuh - hadir dalam minyak kelapa, lemak hewani, dan produk susu - dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular.
Arus Pedoman Diet untuk orang Amerika merekomendasikan bahwa:
- 45–65% kalori orang dewasa berasal dari karbohidrat
- kurang dari 10% kalori berasal dari gula
- 20–35% berasal dari lemak, dengan kurang dari 10% kalori ini berasal dari lemak jenuh
- 10–35% berasal dari protein
Tanyakan kepada dokter apakah pedoman ini sesuai. Beberapa penderita diabetes mungkin memerlukan asupan karbohidrat yang lebih rendah untuk mengelola gula darahnya dengan baik.
Kontrol karbohidrat
Salah satu cara untuk mengelola kadar gula darah adalah memutuskan berapa banyak karbohidrat yang harus dikonsumsi setiap hari dan bagaimana menyebarkannya di antara makanan, menurut National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
Orang kemudian dapat memilih bagaimana "menghabiskan" karbohidrat mereka dengan menggunakan daftar pertukaran karbohidrat. Ini memberi peringkat makanan berdasarkan jumlah karbohidrat yang dikandungnya, membuatnya lebih mudah untuk menukar satu jenis makanan dengan yang lain.
Para ahli tidak lagi merekomendasikan asupan karbohidrat standar untuk penderita diabetes, karena setiap orang memiliki kebutuhan yang berbeda. Bicarakan dengan dokter tentang berapa banyak dan jenis karbohidrat yang harus dikonsumsi setiap hari, serta bagaimana cara menyebarkannya sepanjang hari.
Jenis karbohidrat juga dapat memengaruhi jumlah yang bisa dimakan seseorang. Karbohidrat dan gula yang diproses secara berlebihan dapat meningkatkan kadar glukosa darah dengan cepat tanpa memberikan manfaat nutrisi apa pun.
Serat, di sisi lain, lambat dicerna dan dapat membantu mengatur berat badan dan glukosa. Pedoman saat ini merekomendasikan asupan serat 28,0 hingga 33,6 gram setiap hari untuk kebanyakan orang dewasa. Pria mungkin membutuhkan hingga 38 gram per hari.
Indeks glikemik
Indeks glikemik (GI) memberi peringkat makanan berdasarkan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan kadar gula darah.
Makanan dengan skor GI tinggi meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Makanan ini termasuk gula dan karbohidrat olahan lainnya.
Makanan dengan skor rendah tidak mengandung atau sedikit karbohidrat atau mengandung serat, yang tidak diserap tubuh secepat karbohidrat olahan.
Berikut beberapa contoh makanan kaya karbohidrat dan skor GI-nya:
Makanan rendah GI (dengan skor 55 atau kurang): 100% bubuk batu, roti gandum, ubi dengan kulit, kebanyakan buah, gandum utuh
Makanan dengan GI sedang (56-69): Quick oat, beras merah, roti pita dari gandum
Makanan tinggi GI (70 tahun ke atas): roti putih, kentang russet, permen, nasi putih, melon
Penderita diabetes perlu mempertimbangkan jenis karbohidrat serta berapa banyak yang mereka konsumsi. Seorang dokter bisa memberi nasehat tentang ini.
Daftar pertukaran makanan
Salah satu cara untuk melacak karbohidrat adalah dengan daftar pertukaran makanan.
Daftar ini juga dapat mengelompokkan makanan dengan tingkat lemak dan protein yang sama, dan mungkin termasuk subkategori, pati, buah-buahan, susu, sayuran, daging dan pengganti daging, dan lemak, misalnya.
Menyatukan semuanya
Seseorang dapat menggunakan semua strategi di atas untuk membuat rencana makan.
Misalnya, menggunakan metode piring dapat membantu saat menentukan ukuran porsi, dan daftar pertukaran makanan dapat membantu memastikan kandungan nutrisi. Menghitung karbohidrat dan memeriksa peringkat GI dapat membantu memastikan bahwa diet tersebut menyehatkan.
Pandangan
Penderita diabetes harus mempertimbangkan sejumlah faktor saat merencanakan makan. Rencana makan yang telah dibuat sebelumnya dapat membantu, tetapi seseorang harus menyesuaikannya untuk memenuhi kebutuhan mereka.
Seorang dokter akan menyiapkan rencana pengobatan untuk diabetes, yang akan mencakup target makan yang sehat.
Selain itu, American Diabetes Association menyediakan sistem perencanaan makan yang dapat membantu mengembangkan pola makan yang sehat.
Q:
Mungkin sulit untuk mengikuti rencana diet dengan tepat jika Anda tidak punya waktu untuk berbelanja dan memasak dengan hati-hati. Apa hal utama yang harus diingat?
SEBUAH:
Untuk menyederhanakan perencanaan makanan saat menjelajah jauh dari rencana yang ditetapkan, saya merekomendasikan membuat makanan batch dan mengikuti metode piring untuk penyajian.
Misalnya, masak 4 potong salmon, 8 cangkir brokoli, dan sekumpulan karbohidrat tinggi serat seperti kacang-kacangan (buat setidaknya 2 cangkir). Setiap porsi makan akan menjadi sepotong salmon, 2 cangkir brokoli dan setengah cangkir kacang.
Ini akan memastikan bahwa Anda memaksimalkan nutrisi dan mengatur asupan karbohidrat tanpa harus menghabiskan banyak waktu untuk memasak makanan baru setiap malam.
Jawaban mewakili pendapat ahli medis kami. Semua konten sangat informatif dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat medis.
