Apakah kenari hitam baik untuk Anda?
Orang menggunakan kenari hitam dalam masakan karena rasanya yang enak dan renyah. Kacang kenari hitam juga tinggi senyawa anti-inflamasi, jadi produsen suplemen menjual ekstraknya sebagai pil.
Kacang kenari hitam mengandung tiga komponen utama yang membuatnya bermanfaat saat dikonsumsi - antioksidan, lemak tak jenuh ganda, dan senyawa fenolik. Kacang kenari juga mengandung berbagai nutrisi lain yang meliputi serat, protein, melatonin, dan folat, yang merupakan salah satu jenis vitamin B.
Apakah orang memakannya dalam bentuk kacang atau meminumnya sebagai suplemen, kenari hitam memiliki banyak manfaat kesehatan potensial. Penting juga untuk mempertimbangkan kemungkinan kekurangannya juga.
Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
Studi menunjukkan hubungan antara konsumsi kacang tinggi dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
Sebagian besar ahli setuju bahwa mengonsumsi kacang-kacangan, termasuk kenari hitam, memiliki kaitan kuat untuk meningkatkan kesehatan jantung.
Kacang, seperti kenari hitam, kaya akan asam lemak dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung seseorang secara keseluruhan.
Menurut Jurnal Internasional Properti Pangan, banyak penelitian besar telah mengidentifikasi korelasi positif antara konsumsi kacang yang lebih tinggi dan risiko yang lebih rendah untuk kematian jantung mendadak, serangan jantung, dan penyakit jantung.
Menurunkan tekanan darah
Kacang kenari hitam mengandung arginin, yang merupakan asam amino. Arginin berubah menjadi asam nitrat di dalam tubuh. Oksida nitrat adalah vasodilator, yang berarti membuat pembuluh darah lebih besar. Menurut Jurnal Internasional Properti Pangan, vasodilator berpotensi menurunkan tekanan darah ,.
Jurnal tersebut melaporkan bahwa kenari hitam mengandung 3,62 gram (g) arginin per 100 g makanan. Ini sedikit lebih tinggi dari kenari Inggris, yang mengandung 2,28 g arginin per 100 g kenari hitam.
Peningkatan kadar kolesterol
Kacang kenari mengandung fitosterol atau sterol tumbuhan. Fitosterol bermanfaat bagi tubuh karena membatasi penyerapan kolesterol dalam tubuh. Efek ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol seseorang.
Kacang kenari hitam mengandung 37 miligram (mg) lebih banyak fitosterol daripada kacang kenari Inggris mereka, menurut Jurnal Internasional Properti Pangan.
Karena dokter mengasosiasikan kadar kolesterol tinggi dengan risiko penyakit jantung yang lebih besar, menjaga kadar kolesterol tetap rendah sangat penting untuk kesehatan jantung.
Perlindungan terhadap penyakit neurologis
Kacang kenari hitam kaya akan ellagitannin, yang merupakan sejenis polifenol. Ellagitannin memiliki sifat anti-inflamasi dan melawan radikal bebas di dalam tubuh.
Menurut jurnal tersebut Ulasan Kritis dalam Ilmu Pangan dan Gizi, senyawa ini membantu mencegah timbulnya dan perkembangan penyakit neurodegeneratif dalam tubuh. Contoh penyakit ini termasuk penyakit Parkinson, penyakit Alzheimer, dan amyotrophic lateral sclerosis.
Mengurangi risiko kanker hati
Sebuah studi pada edisi 2011 Biologi Farmasi menemukan bahwa sel kanker yang terpapar ekstrak kenari di laboratorium efektif dalam mencegah sel kanker berkembang biak.
Para peneliti menemukan bahwa senyawa kloroform dan etil asetat sangat efektif dalam mencegah sel kanker hati berkembang biak. Para peneliti berteori bahwa kenari hitam dapat memiliki efek pencegahan dan perlindungan terhadap kanker hati serta beberapa jenis kanker lainnya.
Mengurangi risiko kanker prostat
Kacang kenari hitam kaya akan senyawa y-tokoferol. Para peneliti telah mengaitkan nutrisi ini dengan menghambat pertumbuhan sel tumor pada sel kanker prostat, menurut Jurnal Internasional Properti Pangan.
Sementara para peneliti belum dapat mengidentifikasi dosis atau jumlah tertentu yang memiliki sifat pelindung kanker prostat, senyawa ini menjanjikan sebagai metode untuk mengurangi risiko kanker prostat.
Manfaat tambahan yang dilaporkan
Beberapa peneliti percaya bahwa kenari hitam memiliki lebih banyak manfaat kesehatan. Namun, para ilmuwan belum mempelajarinya secara mendetail, sehingga mereka tidak dapat memastikan keefektifannya.
Contoh manfaat potensial ini meliputi:
- mengobati parasit usus
- menyembuhkan luka kulit
- mengobati infeksi jamur
Beberapa orang percaya bahwa pasta kenari hitam dapat mengobati kondisi kulit, seperti kutil, plak psoriasis, dan sariawan. Namun, para peneliti belum membuktikan properti ini benar.
Bagaimana cara mengambil dan menambah makanan
Seseorang cukup menambahkan kenari hitam ke makanan pembuka, salad, makanan pembuka, lauk, dan makanan penutup.
Kulit kenari sangat tebal, dan beberapa orang mungkin merasa sulit untuk memecahkannya. Namun, kenari hitam kupas tersedia.
Memilih kenari yang telah mengalami pemrosesan dan persiapan minimal biasanya akan memastikan profil nutrisinya tetap terjaga.
Produsen suplemen juga menjual kenari hitam sebagai suplemen tunggal atau menggabungkannya dengan herba dan buah-buahan lain, seperti bawang putih, cranberry, dan Echinacea.
Orang harus selalu memeriksakan diri ke dokter mereka sebelum mengambil suplemen baru. Selalu baca petunjuk pada kemasan dengan hati-hati untuk memastikan konsumsi yang aman.
Efek samping
Dokter umumnya menganggap kenari hitam aman ketika orang memakannya dalam jumlah kecil atau mengonsumsinya sebagai suplemen dalam jangka pendek.
Dokter tidak mengetahui efek jangka panjang dari mengonsumsi suplemen kenari hitam. Selain itu, Badan Pengawas Obat dan Makanan A.S. (FDA) tidak mengatur industri suplemen, jadi gunakan kebijaksanaan saat membeli suplemen dan selalu beli dari perusahaan terkemuka.
Beberapa orang melaporkan alergi setelah mengonsumsi kenari hitam. Yang lain melaporkan iritasi perut dan kesal setelah mengonsumsi suplemen kenari hitam atau makan kacang. Karena dokter belum mengetahui banyak tentang efek samping dari konsumsi kenari hitam, maka dianjurkan agar ibu menyusui atau ibu hamil tidak mengkonsumsi suplemen tersebut.
Kenari hitam juga mengandung zat yang disebut tanin yang dapat menurunkan kemampuan tubuh untuk menyerap obat lain. Akibatnya, seseorang tidak boleh mengonsumsi atau mengonsumsi suplemen kenari hitam bersamaan dengan pengobatan rutinnya. Menunggu 1 hingga 2 jam antara mengonsumsi suplemen dan mengonsumsi obat lain adalah cara terbaik untuk memastikan bahwa semuanya akan bekerja secara efektif.
Ringkasan
Kenari hitam adalah produk makanan alami yang memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat membantu melawan penyakit. Seseorang dapat memasukkan kacang ke dalam makanan mereka atau memilih suplemen yang mengandungnya.
Namun, selalu bicarakan dengan dokter sebelum mengonsumsi suplemen baru, karena ada kemungkinan mengonsumsi kenari hitam dapat mengganggu seberapa baik tubuh menyerap obat-obatan tertentu.
