Apakah garam Himalaya merah muda memiliki manfaat kesehatan?
Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Garam Pink Himalaya adalah sejenis garam batu dari wilayah Punjab di Pakistan, dekat kaki bukit Himalaya.
Beberapa orang menggambarkan garam Himalaya merah muda sebagai salah satu garam paling murni yang tersedia, dan mengatakan itu memiliki beberapa manfaat kesehatan.
Tapi apakah garam ini mendapatkan tempatnya di antara garam yang "lebih sehat"? Artikel ini membahas kemungkinan manfaat dari garam eksotis ini.
Apa itu garam merah muda Himalaya?
Garam Pink Himalaya secara kimiawi mirip dengan garam meja. Ini mengandung hingga 98 persen natrium klorida.
Garam lainnya terdiri dari mineral, seperti kalium, magnesium, dan kalsium. Ini memberi warna merah muda cerah pada garam.
Mineral ini juga menjelaskan mengapa rasa garam Himalaya berbeda dari garam meja biasa.
Bagaimana cara menggunakannya?
Orang menggunakan garam jenis ini dan garam meja biasa dengan cara yang sama: Sebagai bagian dari memasak, untuk membumbui makanan, dan untuk mengawetkan makanan.
Balok garam merah muda terkadang menjadi piring saji, permukaan memasak, dan talenan. Beberapa orang juga menggunakan garam Himalaya merah muda sebagai pengganti garam mandi. Dimungkinkan juga untuk membeli lampu dan tempat lilin yang terbuat dari garam merah muda.
Mengapa tubuh membutuhkan garam?
Sodium adalah mineral penting yang ditemukan dalam garam. Tubuh membutuhkan ini untuk berbagai fungsi.
Ini dapat mendukung:
- mengontrak dan mengendurkan otot
- menjaga keseimbangan cairan yang tepat dan mencegah dehidrasi
- mengirim impuls sistem saraf
- mencegah tekanan darah rendah
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa makan garam dapat mengurangi risiko infeksi dan membunuh bakteri berbahaya.
Satu studi pada hewan juga membuat para peneliti menyimpulkan bahwa garam mungkin memiliki efek positif pada gejala depresi.
Manfaat dan mitos
Ada beberapa klaim tentang manfaat kesehatan yang terkait dengan konsumsi garam merah muda. Ini termasuk:
Kandungan mineral yang kaya
Beberapa sumber mengatakan bahwa garam Himalaya merah muda mengandung hingga 84 mineral yang berbeda.
Karena mengandung hingga 98 persen natrium klorida, ini berarti hanya sekitar 2 persen yang terdiri dari berbagai mineral kecil ini. Mengingat jumlah yang relatif terbatas di mana orang biasanya mengonsumsi garam, dan sedikit mineral ini dalam garam, mereka tidak mungkin memberikan manfaat kesehatan yang terukur atau signifikan.
Menurunkan natrium
Beberapa orang percaya bahwa garam Himalaya merah muda lebih rendah natrium daripada garam meja biasa. Namun, kedua jenis tersebut mengandung sekitar 98 persen natrium klorida.
Karena garam merah muda sering kali memiliki kristal yang lebih besar daripada garam meja, secara teknis garam tersebut mengandung lebih sedikit natrium per sendok teh. Ini juga memiliki rasa yang lebih asin daripada garam meja, artinya seseorang dapat menggunakan lebih sedikit garam dalam penyajian untuk mencapai rasa yang sama.
Namun, garam merah muda juga tersedia dalam ukuran butiran yang lebih kecil yang lebih menyerupai garam biasa. Pertimbangkan ini saat membumbui makanan dan mengukur asupan natrium.
The American Heart Association (AHA) menyarankan bahwa lebih dari 75 persen asupan natrium berasal dari garam yang sudah ada dalam makanan olahan dan olahan. Garam meja tidak menambahkan sebagian besar kandungan natrium ke dalam makanan.
Garam yang lebih alami
Beberapa orang mengklaim bahwa garam Himalaya lebih alami daripada garam meja. Klaim ini tampaknya ada benarnya.
Garam meja biasanya dihaluskan dan dicampur dengan bahan anti-penggumpalan untuk mencegah penggumpalan, seperti natrium aluminosilikat atau magnesium karbonat,
Garam Himalaya tidak terlalu artifisial dan biasanya tidak mengandung zat aditif.
Bantuan untuk hidrasi
Beberapa percaya bahwa menambahkan sejumput garam merah muda ke makanan atau minuman dapat membantu tubuh mencapai keseimbangan cairan yang optimal dan mencegah dehidrasi.
Memang benar bahwa natrium diperlukan untuk menjaga keseimbangan cairan yang tepat. Namun, ini berlaku untuk natrium dari sumber lain serta garam merah muda Himalaya.
Risiko dan pertimbangan
Ingatlah hal-hal berikut jika menggunakan garam Himalaya merah muda:
Asupan yodium
Yodium adalah mineral yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsi tiroid dan metabolisme sel yang tepat. Sumber yodium yang bagus termasuk ikan, sayuran laut, produk susu, dan telur, di antara makanan lainnya.
Garam beryodium adalah sumber umum lain dari mineral jejak ini. Sekitar 75 persen rumah tangga di Amerika Serikat menggunakan garam beryodium.
Meskipun garam Himalaya merah muda mungkin secara alami mengandung beberapa yodium, kemungkinan besar mengandung lebih sedikit yodium daripada garam beryodium. Oleh karena itu, mereka yang kekurangan yodium atau berisiko kekurangan mungkin perlu mencari yodium di tempat lain jika menggunakan garam merah muda sebagai pengganti garam meja.
Asupan natrium
Meskipun natrium diperlukan untuk mempertahankan kehidupan, penting untuk memantau asupan semua jenis garam. Meskipun natrium diperlukan dalam jumlah kecil, terlalu banyak dapat berdampak negatif pada kesehatan.
Mereka yang memiliki masalah ginjal, jantung, atau hati, atau orang-orang yang menjalani diet terbatas natrium, harus memantau asupan natrium mereka dan membatasi penggunaan semua garam, termasuk garam Himalaya merah muda.
Bahkan orang dalam kesehatan yang baik harus memantau asupan natrium. Laporan tahun 2016 dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) menyatakan bahwa lebih dari 90 persen anak-anak dan 89 persen orang dewasa mengonsumsi natrium lebih dari jumlah yang disarankan.
Terlalu banyak natrium
Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2015 hingga 2020 merekomendasikan agar orang makan kurang dari 2.300 miligram (mg) natrium setiap hari. Ini setara dengan sekitar 1 sendok teh garam meja biasa per hari.
Mereka yang memiliki tekanan darah tinggi harus membatasi asupan natrium hingga 1.500 mg per hari. Bicaralah dengan ahli diet untuk menentukan perubahan pola makan yang dapat dilakukan untuk membatasi asupan natrium.
Garam mengandung 40 persen natrium. Saat menyadari asupan natrium, mengetahui berapa banyak natrium dalam garam dalam jumlah tertentu dapat membantu.
Garam dalam jumlah tertentu mengandung sejumlah natrium sebagai berikut:
- 1/4 sendok teh garam: 575 mg natrium
- 1/2 sendok teh garam: 1.150 mg natrium
- 3/4 sendok teh garam: 1.725 mg natrium
- 1 sendok teh garam: 2.300 mg natrium
Kebanyakan orang mengonsumsi lebih dari ini.
Ketika orang mengambil lebih banyak natrium daripada yang mereka butuhkan, ginjal mereka mencoba membuang kelebihannya melalui urin. Jika ginjal tidak dapat mengeluarkan cukup natrium, ia mulai menumpuk di cairan antar sel, yang dikenal sebagai cairan interstisial.
Hal ini menyebabkan volume air dan volume darah meningkat, memberikan tekanan tambahan pada jantung dan pembuluh darah.
Sejumlah kondisi kesehatan yang serius terkait dengan asupan natrium yang tinggi, termasuk:
- tekanan darah tinggi
- penyakit jantung
- stroke
- kerusakan hati
- osteoporosis
- penyakit ginjal
Mengkonsumsi terlalu banyak garam bahkan dapat menyebabkan penyakit autoimun, seperti multiple sclerosis, rheumatoid arthritis, lupus, dan psoriasis, karena terlalu merangsang sistem kekebalan tubuh.
Penelitian dari tahun 2015 menunjukkan hubungan langsung antara asupan garam dan obesitas, dengan peningkatan asupan garam 1 g per hari dikaitkan dengan peningkatan lebih dari 25 persen dalam risiko obesitas pada orang dewasa dan anak-anak.
Garis bawah
Saat ini, tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa garam Himalaya merah muda memberikan lebih banyak manfaat kesehatan daripada garam meja biasa.
Mengganti garam meja berbutir halus dengan kristal garam Himalaya merah muda dapat membantu mengurangi asupan natrium, tetapi, seperti garam lainnya, pastikan untuk menikmatinya dalam jumlah sedang.
Ada pilihan bagus garam Himalaya merah muda yang tersedia untuk dibeli secara online, dengan ribuan ulasan pelanggan.
