Makanan dengan kualitas gizi rendah dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih tinggi
Orang yang rutin mengonsumsi makanan dengan kualitas gizi rendah memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker. Penulis penelitian menyatakan bahwa lebih banyak negara sekarang harus memberlakukan pelabelan makanan yang secara jelas menentukan nilai gizi.
Badan Standar Makanan Inggris mengembangkan sistem profil nutrisi mereka (FSAm-NPS) sebagai cara untuk memastikan bahwa orang dapat dengan jelas melihat nilai gizi dari setiap produk makanan.
Sistem ini memungkinkan orang untuk membuat pilihan diet yang terinformasi dan dapat membedakan makanan sehat dari mereka yang kurang atau tidak memiliki manfaat.
Sistem yang mirip dengan FSAm-NPS juga telah diadopsi oleh Prancis dan, baru-baru ini, Belgia, tetapi banyak kawasan belum menerapkan skema serupa.
Sekarang, serangkaian temuan mengkhawatirkan yang menghubungkan peningkatan risiko kanker dengan konsumsi makanan yang memiliki kualitas gizi rendah mungkin menawarkan bukti yang cukup kuat bagi pembuat kebijakan untuk mendorong penggunaan profil nutrisi yang lebih luas dalam pelabelan makanan.
Studi baru ini dilakukan oleh Mélanie Deschasaux, di Institut Riset Kesehatan dan Medis Nasional Prancis di Paris, bekerja sama dengan para spesialis dari berbagai institusi riset lainnya.
Deschasaux dan rekannya mempublikasikan hasil penelitian mereka di jurnal PLOS Kedokteran.
Kualitas gizi tidak boleh diabaikan
Para peneliti menganalisis data yang dikumpulkan dari 471.495 peserta dari Investigasi Prospektif Eropa ke Kanker dan Nutrisi.
Median masa tindak lanjut adalah 15,3 tahun, dan relawan memberikan informasi tentang kebiasaan makan mereka serta informasi medis terkait lainnya, termasuk riwayat kanker.
Dari semua peserta, 49.794 orang telah didiagnosis menderita kanker, di antaranya 12.063 menderita kanker payudara, 6.745 menderita kanker prostat, dan 5.806 menderita kanker kolorektal.
Berdasarkan informasi yang diberikan, para ilmuwan menghitung hubungan antara makanan dengan berbagai kualitas gizi dan risiko terkena kanker.
Dalam makalah penelitian, Deschasaux dan rekannya melaporkan bahwa peserta yang "[mengonsumsi] rata-rata produk makanan dengan kualitas gizi yang lebih rendah, berisiko lebih tinggi terkena kanker secara keseluruhan."
Lebih khusus lagi, konsumsi makanan dengan kualitas gizi rendah secara teratur dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal dan kanker saluran pencernaan bagian atas dan perut, serta dengan kanker paru-paru pada pria.
Bagi wanita, khususnya, makan makanan yang rendah nutrisi dikaitkan dengan risiko lebih tinggi terkena kanker hati serta kanker payudara pascamenopause.
Batasan utama dari penelitian ini adalah bahwa ia menganalisis data yang dilaporkan sendiri oleh partisipan, jadi mereka mungkin tidak sepenuhnya akurat. Namun, penulis juga menjelaskan bahwa kekuatan studi terletak pada ukuran dan kekayaan informasi yang dapat diakses dan dievaluasi oleh tim.
“Sepengetahuan kami, penelitian ini adalah upaya pertama untuk menyelidiki hubungan antara FSAm-NPS [Dietary Index] dan penyakit dalam kohort besar Eropa,” tulis para penulis.
Deschasaux dan tim berpikir bahwa temuan baru mereka cukup kuat untuk mendorong penerapan kebijakan yang lebih baik di lebih banyak negara terkait cara pelabelan makanan.
"[Studi] ini," klaim para peneliti, "mendukung relevansi FSAm-NPS sebagai [sebuah] sistem profil nutrisi yang mendasari untuk label nutrisi kemasan depan, serta untuk ukuran nutrisi kesehatan masyarakat lainnya."
