Lobak 'monster' dapat membantu melawan penyakit jantung
Menemukan cara untuk mengurangi risiko kardiovaskular merupakan tantangan berkelanjutan bagi ilmu kedokteran. Sebuah penelitian baru-baru ini menanyakan apakah lobak "monster" bisa memberikan bantuan.
Nama resmi untuk lobak monster yang disebut adalah Sakurajima daikon.
Awalnya dibudidayakan di pulau Sakurajima, Jepang, berabad-abad yang lalu, ini adalah binatang yang mengesankan.
Sakurajima terbesar dalam catatan beratnya hampir 69 pon, berukuran lebih dari 1 meter keliling.
Lobak secara umum diketahui mengandung antioksidan tingkat tinggi. Selain itu, menurut penelitian sebelumnya, mereka dapat mempengaruhi faktor-faktor yang terkait dengan serangan jantung dan stroke - yaitu, peningkatan tekanan darah dan risiko penggumpalan darah.
Kira-kira 1 dari 4 kematian disebabkan oleh penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke, jadi menemukan bahan kimia alami yang dapat mengurangi risiko akan menjadi keuntungan besar.
Membedah lobak monster
Sampai saat ini, belum ada penelitian yang menyelidiki potensi manfaat kardiovaskular dari lobak monster. Jadi, baru-baru ini, para peneliti dari Kagoshima University di Jepang melakukan uji coba untuk melihat apakah manfaat kesehatan lobak sama besarnya dengan ketebalannya. Hasilnya dipublikasikan baru-baru ini di Jurnal Kimia Pertanian dan Pangan.
Tim ilmuwan, yang dipimpin oleh Katsuko Kajiya, sangat tertarik dengan pengaruh Sakurajima terhadap produksi oksida nitrat, pengatur penting fungsi pembuluh darah.
Sel-sel yang melapisi pembuluh darah - sel endotel vaskular - menghasilkan oksida nitrat; Ketika gas ini dilepaskan ke aliran darah, itu menyebabkan pembuluh darah rileks, yang mengurangi tekanan darah.
Oksida nitrat membantu mengurangi risiko kardiovaskular dengan lebih dari satu cara: sel darah putih dan merah terkadang menempel pada dinding pembuluh darah, yang meningkatkan risiko pembentukan gumpalan. Pelepasan oksida nitrat mencegah hal ini terjadi dengan bebas.
Antioksidan dianggap merusak sel endotel, yang mengurangi kemampuannya untuk memproduksi oksida nitrat dan karenanya meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Oleh karena itu, mengungkap intervensi yang dapat menyebabkan pelepasan oksida nitrat dari sel-sel ini akan memiliki efek perlindungan pada kesehatan vaskular.
Tim menggunakan sel endotel vaskular dari manusia dan babi untuk mengadu daikon Sakurajima melawan jenis lobak lain yang kurang mengesankan. Dengan menggunakan berbagai tes, termasuk mikroskop fluoresensi, para ilmuwan menunjukkan bahwa lobak monster "menyebabkan lebih banyak produksi oksida nitrat" daripada sepupu kecilnya.
Senyawa lobak teridentifikasi
Kajiya juga ingin memahami dengan tepat bagaimana daikon Sakurajima mempengaruhi oksida nitrat. Setelah mengesampingkan senyawa potensial lainnya, termasuk neurotransmitter GABA, tim menyimpulkan bahwa hormon tumbuhan yang disebut trigonelline bisa menjadi pemain utama.
Trigonelin tampaknya memicu kaskade molekuler yang meningkatkan produksi oksida nitrat. Menariknya, trigonelline bukanlah orang asing dalam penelitian medis, seperti yang dijelaskan oleh penulis:
“Senyawa itu ditemukan pada kopi dan beberapa hasil pertanian dan kelautan. […] Trigonelline telah dilaporkan mengurangi penuaan otak dan demensia tipe Alzheimer, dan memiliki efek penghambatan pada invasi sel kanker. "
Senyawa tersebut mungkin juga berguna dalam pencegahan diabetes. Ini hadir di sejumlah tanaman, termasuk kacang polong, biji rami, gandum, dan kentang. Mungkin, selama beberapa tahun mendatang, kami mendengar lebih banyak tentang potensi penggunaan bahan kimia ini.
Penulis studi baru ini berharap hasilnya akan bermanfaat bagi para ilmuwan yang mencari komponen aktif dalam sayuran lain.
Begitu mekanismenya dipahami secara lebih rinci, ini dapat mengarah pada intervensi farmasi yang jauh lebih baik yang memperlambat perkembangan penyakit kardiovaskular atau mencegahnya berkembang di tempat pertama.
