Studi menegaskan diet rendah lemak bermanfaat bagi kesehatan wanita
Penelitian baru selama hampir 2 dekade menemukan bahwa diet rendah lemak bermanfaat bagi kesehatan wanita.
Penelitian yang lebih lama pada tikus dan mencit telah menemukan bahwa hewan pengerat dengan diet tinggi lemak mengembangkan lebih banyak tumor daripada mereka yang menjalani diet rendah lemak.
Beberapa dari studi ini merujuk pada kanker kolorektal secara khusus, sementara yang lain menunjukkan bahwa diet tinggi lemak meningkatkan pertumbuhan tumor pada model tikus kanker payudara.
Baru-baru ini, penelitian pada manusia menunjukkan bahwa mengikuti rencana diet rendah lemak dapat meningkatkan kesehatan dan umur wanita yang telah menerima diagnosis kanker payudara.
Didorong oleh penelitian yang ada ini, Ross Prentice, Ph.D. - anggota program Pencegahan dan Biostatistik Kanker di Fred Hutchinson Cancer Research Center, di Seattle, WA - dan rekan di Women’s Health Initiative (WHI) mulai meneliti lebih lanjut manfaat diet rendah lemak bagi wanita pascamenopause.
Secara khusus, para ilmuwan mengikuti hampir 50.000 wanita pascamenopause selama 2 dekade, dalam upaya untuk menentukan efek diet rendah lemak pada kanker payudara, kanker kolorektal, dan risiko penyakit jantung.
Prentice dan tim telah mempublikasikan temuan mereka di Jurnal Nutrisi.
Hasil studi setelah tindak lanjut 20 tahun
Para peneliti awalnya merancang studi, yang disebut Percobaan Modifikasi Diet, pada tahun 1993.
Pada saat itu, Prentice dan rekannya mendaftarkan 48.835 wanita pascamenopause yang tinggal di Amerika Serikat dan menugaskan 40% dari mereka untuk melakukan intervensi diet rendah lemak yang juga ditujukan untuk asupan sayur, buah, dan biji-bijian yang lebih tinggi. 60% peserta lainnya mengikuti pola makan mereka yang biasa.
Setelah median masa tindak lanjut selama 8,5 tahun, analisis menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan antara kelompok intervensi dan kelompok kontrol, dalam hal risiko kanker kolorektal, risiko kanker payudara, atau risiko penyakit jantung koroner.
Namun, setelah rata-rata tindak lanjut selama 19,6 tahun, para ilmuwan menemukan manfaat yang tetap, sebagai berikut:
- Wanita yang pernah mengalami kanker payudara dan yang mengikuti diet rendah lemak “dengan [a] peningkatan sayuran, buah, dan biji-bijian” memiliki kemungkinan 15–35% lebih kecil untuk meninggal karena sebab apapun.
- Wanita dalam kelompok intervensi 13-25% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan diabetes tergantung insulin.
- Wanita yang tidak memiliki tekanan darah tinggi atau riwayat penyakit kardiovaskular pada awal penelitian 15-30% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan penyakit jantung koroner selama masa tindak lanjut.
“Uji Coba Modifikasi Diet WHI telah memberikan wanita wawasan nutrisi dan pencegahan penyakit selama beberapa tahun,” kata Prentice.
"Hasil terbaru mendukung peran nutrisi dalam kesehatan secara keseluruhan dan menunjukkan bahwa diet rendah lemak yang kaya buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian memiliki manfaat kesehatan tanpa efek samping yang diamati."
Kekuatan dan keterbatasan studi
Penulis juga mengakui kekuatan dan keterbatasan studi mereka.
Mereka mengatakan bahwa desain intervensi secara acak dan terkontrol serta periode tindak lanjut jangka panjang meminimalkan bias dan memperkuat kesimpulan. Ciri-ciri seperti itu tidak umum dalam penelitian nutrisi, kata para peneliti.
Namun, beberapa batasan termasuk fakta bahwa uji coba tersebut menargetkan pengurangan lemak total tetapi tidak bertujuan untuk mengurangi lemak jenuh atau tak jenuh secara spesifik. Lebih lanjut, para peneliti tidak merekomendasikan peningkatan biji-bijian khususnya, tetapi biji-bijian secara keseluruhan.
Kelalaian ini membuat "banyak pertanyaan penting tentang nutrisi dan penyakit kronis tidak diperiksa".
Namun, "Pengurangan lemak makanan dengan peningkatan yang sesuai pada sayuran, buah, dan biji-bijian menyebabkan manfaat yang terkait dengan kanker payudara, [penyakit jantung koroner], dan diabetes, tanpa efek samping," para penulis menyimpulkan.
Garnet Anderson, Ph.D., rekan penulis studi dan wakil presiden senior dan direktur Divisi Ilmu Kesehatan Masyarakat Fred Hutchinson, mengomentari temuan tersebut. Anderson juga peneliti utama di Fred Hutchinson's WHI Clinical Coordinating Center.
“Banyaknya diet baru dan tren nutrisi dapat membuat orang kewalahan yang hanya ingin tahu, 'Apa yang harus saya makan?' [...] Meskipun ada banyak diet yang memberikan manfaat jangka pendek seperti penurunan berat badan, studi ini secara ilmiah memvalidasi efek kesehatan jangka panjang dari diet rendah lemak. "
Garnet Anderson, Ph.D.
