Manfaat kesehatan dari cabai rawit
Cabai rawit adalah cabai rawit yang pedas Capsicum keluarga. Orang sering menggunakannya untuk meningkatkan cita rasa masakan yang gurih, dan nutrisi dalam lada dapat memberikan manfaat bagi kesehatan.
Cabai rawit sangat erat kaitannya dengan jalapeño dan paprika. Mereka adalah makanan pokok dalam masakan Amerika Barat Daya, Meksiko, Cajun, dan Creole. Dikeringkan dan digiling, mereka membuat bumbu bubuk untuk bumbu dan juga disajikan secara utuh dalam masakan Korea, Sichuan, dan Asia lainnya.
Sementara itu, praktisi pengobatan tradisional China dan Ayurveda menggunakan cabai rawit dengan beberapa cara, termasuk untuk membantu mengatasi masalah peredaran darah.
Kepedasan berasal dari bahan aktif lada, capsaicin, yang terdapat dalam banyak sediaan topikal untuk nyeri dan nyeri pada otot dan persendian.
Pada artikel kali ini akan dijelaskan kandungan nutrisi dari cabai rawit. Kami juga mengeksplorasi kemungkinan manfaat kesehatan, cara memasukkan lebih banyak ke dalam makanan, dan risiko terkait.
Makanan populer lainnya apa yang memberikan manfaat kesehatan? Cari tahu di sini.
Manfaat
Cabai rawit memiliki berbagai manfaat kesehatan, dan orang-orang mungkin mengalaminya dengan menggunakan olahan yang mengandung capsaicin atau dengan memakan paprika.
Capsaicin, bahan dalam cabai rawit, dapat membantu dengan:
- menghilangkan rasa sakit
- mengelola berat badan
- meredakan gatal
- mengurangi peradangan
- mengobati pilek dan hidung tersumbat
- melindungi sistem saraf
Bukti ilmiah tidak mendukung semua penggunaan di atas. Namun, beberapa peneliti telah menemukan bahwa senyawa dalam cabai rawit dapat membantu dengan cara berikut.
Meningkatkan aktivitas antioksidan
Antioksidan dalam cabai rawit meliputi:
- vitamin C, yang juga mendukung sistem kekebalan tubuh
- vitamin E.
- beta karoten
- kolin
- lutein
- zeaxanthin
- cryptoxanthin, sumber vitamin A.
Cryptoxanthin juga merupakan sejenis pigmen yang disebut karotenoid, dan memberi warna merah pada lada.
Antioksidan menawarkan berbagai manfaat kesehatan dengan membantu tubuh menghilangkan radikal bebas - zat beracun yang dapat menyebabkan kerusakan jika terlalu banyak menumpuk.
Menghilangkan radikal bebas dapat membantu mencegah berbagai masalah kesehatan, termasuk kanker, penyakit jantung, dan penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer.
Tubuh menghasilkan beberapa antioksidan, sementara yang lain berasal dari makanan.
Makanan apa yang merupakan sumber antioksidan yang baik? Cari tahu di sini.
Meredakan gejala pilek
Beberapa orang menggunakan cabai rawit sebagai pengobatan rumahan untuk batuk, hidung tersumbat, dan melawan flu.
Penulis ulasan tahun 2016 menemukan bahwa capsaicin dapat meredakan gejala seperti bersin, hidung tersumbat, postnasal drip, dan hidung tersumbat saat alergi atau merokok bukan penyebabnya.
Capsaicin mungkin memiliki efek ini dengan mengecilkan pembuluh darah yang melebar di hidung dan tenggorokan.
Para peneliti di balik studi tahun 2019 yang melibatkan 46 peserta menemukan bahwa semprotan hidung capsaicin memberikan "bantuan cepat dan berkelanjutan yang signifikan" dari gejala di atas - ketika alergi bukan penyebabnya. Perbaikan dimulai segera setelah 10 menit setelah menggunakan semprotan.
Sementara itu, sebuah studi tahun 2015 menunjukkan bahwa cabai rawit memiliki sifat antibakteri.Dalam tes laboratorium, para ilmuwan menemukan bahwa itu memerangi kelompok A. Streptokokus, jenis bakteri yang bertanggung jawab atas radang tenggorokan dan penyakit lainnya.
Untuk membuat obat rumahan yang mengandung cabai rawit, seseorang dapat mencoba yang berikut ini:
- Campurkan 1/4 sendok teh (sdt) cabai rawit, 1/4 sdt jahe bubuk, 1 sdm (sdm) madu, 1 sdm cuka sari apel, dan 2 sdm air, lalu ambil campurannya dengan satu sdt.
- Campurkan cabai rawit dan cuka sari apel ke dalam air panas, buat teh, untuk membersihkan sinus.
Namun, kurangnya bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa pengobatan rumahan ini efektif.
Apa sajakah obat flu alami lainnya? Cari tahu di sini.
Meredakan nyeri
Capsaicin, bahan aktif dalam cabai rawit, mungkin memiliki sifat pereda nyeri.
Satu ulasan yang diterbitkan pada tahun 2016 melihat potensi capsaicin dalam krim untuk mengurangi rasa sakit. Para penulis menyimpulkan bahwa mungkin ada manfaat untuk penggunaan jangka panjang.
Capsaicin dapat membantu mengurangi rasa sakit dengan mengurangi jumlah zat P - bahan kimia yang membawa pesan rasa sakit ke otak.
Krim atau salep yang mengandung 0,0125% kapsaisin yang dimurnikan dapat mengurangi rasa sakit dan nyeri akibat osteoartritis, misalnya, menurut sebuah penelitian. Peserta mendapat manfaat dari mengoleskan krim tiga kali sehari ke tempat sakit mereka.
Namun, beberapa orang yang mencoba perawatan ini mengalami sensasi terbakar yang tidak menyenangkan sebagai efek sampingnya.
Penelitian lain menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen capsaicin oral dapat membantu meredakan rasa sakit dan ketidaknyamanan pada atlet. Namun, para ilmuwan masih menyelidiki bagaimana ini bisa bekerja dan dosis apa yang mungkin efektif.
Ada juga kekhawatiran bahwa hal itu dapat menyebabkan gangguan gastrointestinal pada beberapa orang.
Penting untuk dicatat bahwa temuan di atas lebih mengacu pada penggunaan capsaicin untuk pengobatan daripada diet.
Bagaimana diet mempengaruhi nyeri lutut osteoartritis? Cari tahu di sini.
Meredakan masalah kulit
Capsaicin tampaknya memiliki sifat antibakteri yang membantu melindungi tubuh Streptococcus pyogenes, atau grup A Streptococcus. Bakteri ini dapat menyebabkan infeksi kulit dan jaringan lunak, seperti impetigo dan selulitis.
Penulis tinjauan tahun 2016 menyimpulkan bahwa bercak capsaicin dapat mengurangi rasa gatal yang disebabkan oleh berbagai kondisi kulit, termasuk psoriasis, serta gatal akibat dialisis, proses pemurnian darah pada orang dengan kerusakan ginjal.
Di sini, pelajari tentang makanan yang dapat meningkatkan kesehatan kulit.
Mengelola berat badan
Banyak produk yang mengandung cabai rawit mengklaim dapat meningkatkan metabolisme dan meningkatkan penurunan berat badan, tetapi tidak semua bukti meyakinkan.
Satu studi menemukan bahwa mengonsumsi 1 gram (g) cabai rawit dalam makanan sedikit meningkatkan suhu inti tubuh. Ini, pada gilirannya, akan membakar kalori tambahan. Dalam beberapa kasus, partisipan juga memiliki keinginan yang lebih sedikit untuk makan makanan berlemak, manis, atau asin setelah mengonsumsi capsaicin.
Pada tahun 2018, para ilmuwan memberi sukarelawan yang sehat plasebo, dosis 2 miligram (mg), atau dosis 4 mg capsaicin selama 12 minggu. Mereka yang mengambil dosis yang lebih tinggi mengalami penurunan hampir 6% lemak tubuh, dibandingkan dengan mereka yang menggunakan plasebo.
Namun, banyak penelitian lain telah mengamati cabai rawit atau capsaicin yang dikombinasikan dengan bahan lain, sehingga tidak mungkin untuk mengidentifikasi peran pasti dari senyawa lada tersebut.
Jika penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa cabai rawit atau capsaicin membantu tubuh membakar kalori, lada dapat menjadi bagian yang menyehatkan dari rencana pengelolaan berat badan.
Minuman apa yang baik untuk menurunkan berat badan? Pelajari lebih lanjut di sini.
Nutrisi
Tabel di bawah ini menunjukkan jumlah setiap nutrisi dalam satu sendok teh cabai rawit dengan berat sekitar 1,8 g.
Ini juga menunjukkan berapa banyak nutrisi yang dibutuhkan orang dewasa per hari, menurut Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2015-2020. Namun, kebutuhannya berbeda-beda, bergantung pada jenis kelamin dan usia individu.
Tips diet
Cabai rawit adalah bumbu serbaguna yang cocok dengan hidangan gurih. Beberapa orang menambahkannya ke hidangan telur atau ikan, casserole, taco, atau pasta.
Seseorang mungkin mencoba:
- menambahkan cabai rawit ke dalam campuran bumbu saat membuat kari, gosok barbekyu, atau bumbu rendaman
- menambahkan cabai rawit ke minyak zaitun, cuka, dan bahan lainnya saat membuat saus salad
Di bawah ini adalah beberapa resep sehat yang menyertakan cabai rawit.
Taco ikan dengan selada dr kubis persik jalapeño
Salsa Texas segar dengan cabai hijau
Beberapa orang meminum campuran yang mengandung cabai rawit dan jus lemon sebagai bagian dari diet detoksifikasi. Namun, hanya ada sedikit bukti bahwa diet detoks memiliki manfaat kesehatan tertentu.
Resiko
Capsaicin dapat mengiritasi sistem pencernaan.
Makanan pedas mungkin sangat tidak cocok untuk orang dengan:
- penyakit gastroesophageal reflux (GERD)
- sindrom iritasi usus besar (IBS)
Banyak makanan dapat memicu reaksi alergi pada beberapa orang, tetapi penelitian menunjukkan bahwa alergi cabai rawit jarang terjadi.
Namun, siapa pun yang mengalami gatal-gatal, bengkak, atau kesulitan bernapas setelah makan cabai rawit harus segera mendapat perhatian medis. Reaksi alergi bisa menjadi anafilaksis, reaksi parah yang bisa mengancam nyawa.
Siapa pun yang mempertimbangkan menggunakan capsaicin untuk tujuan medis harus memeriksakan diri ke dokter terlebih dahulu.
Makanan lain apa yang harus dihindari oleh penderita IBS atau GERD?
Ringkasan
Cabai rawit mengandung capsaicin, senyawa yang membuatnya terasa panas. Capsaicin dapat bermanfaat bagi tubuh dengan berbagai cara.
Namun, bukti untuk hal ini datang dari penelitian yang menguji senyawa tersebut dalam krim dan suplemen - menambahkan cabai rawit ke dalam makanan mungkin tidak memiliki efek positif yang sama.
Meski begitu, banyak orang menikmati manfaat cabai rawit yang ditambahkan ke makanan gurih, dan antioksidan dalam cabai dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Q:
Apakah cabai rawit aman dikonsumsi anak-anak?
SEBUAH:
Jika memungkinkan untuk mulai menawarkan berbagai makanan kepada anak-anak, penting untuk memberi anak apa yang biasanya dikonsumsi oleh keluarga.
Jika cabai rawit adalah ramuan khas untuk keluarga Anda, mulailah dengan menambahkan sedikit saja ke makanan anak, karena reseptor rasa sakit anak lebih sensitif.
Cabai rawit sangat aman dan menyehatkan untuk dikonsumsi anak-anak jika diperkenalkan secara perlahan, tetapi perhatikan baik-baik jika ada keengganan, kepekaan, intoleransi, dan reaksi lainnya.
Katherine Marengo LDN, R.D. Jawaban mewakili pendapat ahli medis kami. Semua konten sangat informatif dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat medis.
