Makanan apa yang menyebabkan gas dan kembung?
Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Walaupun gas berlebih dan kembung terkadang dapat mengindikasikan masalah kesehatan yang mendasarinya, hal ini sering kali terjadi karena makanan yang dimakan orang. Mengetahui makanan yang memicu gas dan kembung dapat membantu seseorang mengurangi perut kembung.
Gas dan kembung memengaruhi hampir semua orang pada suatu waktu. Walaupun mengeluarkan gas dan bersendawa adalah cara alami bagi tubuh untuk membuang udara berlebih yang terperangkap di usus, gas yang berlebihan terkadang bisa memalukan dan menyakitkan.
Makanan dan minuman yang dapat menyebabkan gas meliputi:
- kacang polong
- Brokoli
- gandum
- Bawang
- Bawang putih
- produk susu
- alkohol gula
- minuman bersoda
- Bir
- mengunyah permen karet
- permen keras
- makanan berlemak
Pada artikel ini, kami melihat mengapa makanan ini menyebabkan gas dan memeriksa langkah-langkah yang dapat dilakukan orang untuk mengurangi perut kembung.
Makanan yang bisa menyebabkan gas
Makanan yang dapat menimbulkan gas seringkali mengandung zat yang memiliki salah satu ciri berikut:
- sulit untuk dihancurkan
- menghasilkan gas saat tubuh memecahnya
- menyebabkan orang tersebut menelan udara saat makan
Kacang dan polong-polongan
Kacang dan beberapa polong-polongan lainnya, seperti kacang polong dan lentil, memiliki reputasi sebagai penyebab gas.
Kacang mengandung gula kompleks dalam jumlah tinggi yang disebut rafinosa, yang sulit diurai oleh tubuh. Kacang juga kaya serat, dan asupan serat yang tinggi dapat meningkatkan gas dalam perut.
Namun, tidak semua legum meningkatkan perut kembung secara merata. Sebuah studi 2011 menemukan bahwa orang yang makan kacang panggang dan kacang pinto lebih cenderung memperhatikan peningkatan gas daripada orang yang makan kacang polong hitam.
Brokoli dan sayuran silangan lainnya
Seperti kacang-kacangan dan polong-polongan, brokoli dan sayuran silangan lainnya mengandung raffinose dan serat dalam jumlah besar.
Sayuran silangan lainnya yang mengandung raffinose dan memiliki kandungan serat yang tinggi antara lain:
- kol bunga
- kubis Brussel
- kubis
- asparagus
Beberapa makanan ini, seperti asparagus, dapat menyebabkan gas yang sangat berbau.
Gandum dan biji-bijian lainnya
Gandum dan biji-bijian lainnya, kecuali beras, semuanya mengandung raffinose bersama dengan serat dalam jumlah besar. Keduanya dapat menyebabkan peningkatan gas dan kembung.
Beberapa biji-bijian, seperti gandum, barley, dan gandum hitam, juga mengandung protein yang disebut gluten. Beberapa orang sensitif terhadap gluten dan mungkin mengalami gas serta kembung setelah memakannya.
Sensitivitas gluten berkisar dari intoleransi gluten hingga penyakit celiac, yang merupakan gangguan autoimun yang serius.
Bawang
Bawang adalah makanan umum yang disajikan dalam berbagai jenis masakan. Orang bisa makan bawang mentah atau dimasak.
Bawang mengandung fruktosa, yang dipecah oleh usus selama proses pencernaan. Pemecahan gula menyebabkan terbentuknya gas.
Gas dari bawang bombay juga cenderung menimbulkan bau.
Bawang putih
Bawang putih adalah makanan lain yang digunakan orang di seluruh dunia dalam berbagai macam masakan, dan juga dapat menyebabkan gas berlebih. Dalam kasus yang jarang terjadi, seseorang mungkin memiliki alergi atau intoleransi terhadap bawang putih yang menyebabkan kembung dan gas.
Orang yang mengeluarkan gas karena konsumsi bawang putih mungkin akan mencium bau.
Produk susu
Produk susu, seperti susu, keju, dan yogurt, seringkali merupakan sumber protein dan kalsium yang sangat baik.
Namun, menurut sebuah studi tahun 2013, hingga 75 persen populasi dunia akan kehilangan kemampuan untuk mencerna laktosa, gula dalam produk susu, seiring bertambahnya usia.
Seseorang yang kehilangan kemampuan mencerna laktosa akan mengalami beberapa gejala potensial, termasuk bau gas, jika mengonsumsi produk olahan susu.
Alkohol gula
Alkohol gula semakin populer sebagai pengganti gula.
Alkohol gula sebagian besar tetap tidak tercerna sebelum mencapai usus besar. Saat mereka sampai di sana, bakteri yang hidup di usus akan mulai memecahnya. Bakteri ini pada akhirnya bertanggung jawab menyebabkan gas berlebih.
Soda
Soda adalah minuman berkarbonasi. Saat orang minum soda, mereka mengonsumsi gas dalam jumlah berlebih. Akibatnya, mereka akan sering bersendawa untuk meredakan tekanan gas yang menumpuk di perut mereka. Namun dalam beberapa kasus, udara bisa terperangkap dan menyebabkan perut kembung.
Beberapa soda diet juga mengandung alkohol gula. Ini dapat menyebabkan perut kembung yang berlebihan saat melewati sistem pencernaan.
Bir
Bir adalah minuman berkarbonasi yang diproduksi orang dengan memfermentasi berbagai biji-bijian dari seluruh dunia. Gas dari karbohidrat yang difermentasi dan proses karbonasi dapat menyebabkan gas berlebih dan perut kembung.
Orang yang sensitif atau alergi gluten mungkin mengalami gejala ini karena adanya gluten dalam bir.
Mengunyah permen karet
Saat orang mengunyah permen karet, mereka cenderung menelan banyak udara, yang bisa menumpuk di perut dan berpotensi terperangkap di usus.
Banyak permen karet juga mengandung alkohol gula. Saat tertelan, alkohol gula dapat menyebabkan gas dan kembung di usus besar.
Permen keras
Seperti halnya mengunyah permen karet, mengisap permen keras dapat menyebabkan gas karena seseorang lebih mungkin menelan udara yang kemudian terperangkap di saluran pencernaan.
Banyak permen keras juga mengandung banyak alkohol gula, yang dapat menyebabkan gas dan kembung.
Makanan berlemak
Makanan berlemak memperlambat pencernaan. Ketika tubuh harus bekerja sangat keras untuk mencerna makanan, seperti halnya makanan yang digoreng, gas dapat terperangkap di dalam usus.
Tips mengurangi gas
Seseorang dapat mengurangi gas dengan mengadopsi langkah-langkah tertentu, yang banyak di antaranya berkaitan dengan diet. Ini termasuk:
- merendam kacang dan polong-polongan dalam air sebelum dimasak
- memastikan gigi palsu terpasang dengan baik untuk menghindari menelan udara berlebih
- menghindari permen karet dan permen keras
- menjauhi minuman bersoda
- makan lebih lambat untuk mengurangi udara yang tertelan
- mencatat asupan makanan bersama dengan gejala gas apa pun untuk mengidentifikasi makanan pemicu
- mengurangi jumlah serat dalam makanan
- meningkatkan asupan makanan yang cenderung tidak menyebabkan gas
Beberapa obat anti-gas yang dijual bebas juga dapat membantu mengurangi perut kembung. Produk ini tersedia untuk dibeli secara online.
Tetap aktif dan berolahraga secara teratur dapat membantu gas bergerak melalui usus lebih cepat, yang dapat mengurangi perut kembung dan perut kembung.
Makanan yang bisa membantu mengurangi gas
Dalam kebanyakan kasus, membatasi atau menghindari makanan yang menyebabkan gas adalah cara paling efektif untuk mengurangi gas secara keseluruhan dan kembung.
Namun, beberapa makanan lain dapat membantu mengurangi jumlah gas yang diproduksi tubuh.
Makanan ini meliputi:
- daging dan protein tanpa lemak
- cuka sari apel
- teh kamomil
- telur
- ikan
- beberapa sayuran, seperti selada dan zucchini
- buah-buahan tertentu, termasuk tomat, anggur, dan melon
- Nasi
- teh peppermint
Menurut ulasan tahun 2014, suplemen minyak peppermint dapat membantu meringankan gejala sindrom iritasi usus besar (IBS), yang meliputi gas dan kembung.
Apakah gas pernah menjadi sesuatu yang perlu dikhawatirkan?
Dalam banyak kasus, gas tidak perlu dikhawatirkan. Banyak penyebab gas jinak, termasuk makanan tertentu, tidak memerlukan evaluasi atau pengobatan.
Namun, dalam beberapa kasus, gas yang berlebihan mungkin merupakan tanda dari kondisi dasar yang lebih parah. Beberapa penyebab potensial gas yang harus dibicarakan seseorang dengan dokternya meliputi:
- penyakit gastroesophageal reflux (GERD)
- IBS
- masalah menyerap nutrisi tertentu
- intoleransi laktosa
- intoleransi fruktosa
- keracunan makanan
- Penyakit celiac
- flu perut
- pertumbuhan berlebih dari bakteri
- usus yang tersumbat
Kondisi yang dapat menyebabkan usus tersumbat termasuk hernia perut, jaringan ekstra yang terbentuk di usus, kanker usus besar, dan kanker ovarium.
Ringkasan
Gas adalah fungsi tubuh yang normal, tetapi kadang bisa menyakitkan dan memalukan. Mengetahui makanan mana yang cenderung menyebabkan gas dapat membantu seseorang mengidentifikasi dan menghindari makanan yang memicu gas dan kembung.
Makanan yang menyebabkan gas sulit dipecah, mengandung zat yang menghasilkan gas selama proses pencernaan, atau menyebabkan orang menelan lebih banyak udara dari biasanya.
Dalam kebanyakan kasus, gas bukanlah gejala dari masalah yang serius. Orang sering dapat mengurangi perut kembung dan kembung dengan mengubah pola makan dan gaya hidup mereka.
