Selai almond vs. selai kacang: Mana yang lebih sehat?
Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Meskipun selai kacang merupakan makanan pokok di banyak rumah tangga, ada berbagai selai kacang lain yang dijual di pasaran, termasuk selai almond. Mengetahui jenis selai kacang mana yang paling bergizi bisa menjadi tantangan.
Selai kacang sering kali mengandung lemak tak jenuh, yang merupakan lemak sehat yang dibutuhkan tubuh. Ini membuat mereka menjadi tambahan yang bagus untuk kebanyakan diet.
Saat membandingkan produk, sebaiknya bandingkan ukuran porsi yang sama. Ukuran porsi dibakukan untuk mempermudah pembacaan dan perbandingan label nutrisi.
Informasi nutrisi
Di sini, kami membandingkan satu sendok makan (16 gram) selai almond dengan jumlah selai kacang yang sama.
Protein
Baik almond dan selai kacang mengandung protein dalam jumlah yang hampir sama. Meskipun selai kacang merupakan sumber protein, mereka bukanlah protein lengkap.
Ini berarti mereka tidak mengandung semua protein esensial atau asam amino yang dibutuhkan tubuh.
Makan berbagai polong-polongan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian akan menyediakan semua protein esensial dan asam amino yang dibutuhkan seseorang.
Serat
Selai almond memiliki dua kali lipat jumlah serat yang dimiliki selai kacang.
Serat sangat penting untuk:
- mengatur pergerakan usus
- meningkatkan kesehatan secara keseluruhan
- membantu seseorang merasa kenyang
- menyediakan prebiotik untuk usus besar
- membantu mengontrol diabetes
- menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dalam darah
Lemak
Kandungan lemak di antara berbagai jenis kacang sangat bervariasi. Beberapa orang mungkin menganggap selai almond sebagai pilihan yang lebih baik daripada selai kacang karena mengandung lebih sedikit lemak jenuh dan lebih banyak lemak tak jenuh.
Konten gula
Selai almond memiliki gula kira-kira 50 persen lebih sedikit daripada selai kacang, bahkan dalam varietas tanpa pemanis. Namun, selai kacang juga memiliki kandungan gula yang rendah.
Saat membeli selai almond dan selai kacang, penting untuk memeriksa label nutrisi dan membeli produk tanpa tambahan gula atau garam jika memungkinkan.
Mineral dan vitamin E.
Mentega almond mengandung lebih banyak magnesium, fosfor, kalium, dan kalsium.
Tubuh tidak dapat menghasilkan energi tanpa magnesium. Ini juga penting untuk kesehatan tulang.
Kalium adalah elektrolit esensial yang dibutuhkan tubuh untuk fungsi normal.
Baik selai almond maupun selai kacang merupakan sumber vitamin E. Vitamin E mengurangi peradangan dan risiko penyakit jantung.
Lemak tak jenuh
Lemak tak jenuh bermanfaat bagi kesehatan umum. Ada dua keluarga lemak tak jenuh yang berbeda: omega-3 dan omega-6s.
Tubuh manusia tidak dapat membuat omega-3 dan omega-6 sendiri, jadi diperlukan untuk mendapatkannya melalui makanan.
Banyak orang tidak mendapatkan cukup omega-3 dalam makanan mereka. Makan cukup lemak tak jenuh dikaitkan dengan pertumbuhan, perkembangan, dan sifat anti-inflamasi yang tepat.
Mentega almond memiliki jumlah lemak tak jenuh yang sedikit lebih tinggi.
Resiko
Kacang milik keluarga kacang-kacangan, seperti kacang polong dan kacang-kacangan. Kacang tumbuh di bawah tanah dan dapat terkontaminasi Aspergillus jamur, yang sangat beracun.
Untungnya, selai kacang memiliki risiko kontaminasi yang jauh lebih rendah daripada kacang tanah karena proses pembuatannya menghilangkan banyak jamur.
Kacang juga merupakan alergen yang umum. Orang harus berhati-hati saat mencoba selai kacang baru dan menghindari alergen yang diketahui.
Cara menggunakan selai kacang
Ada banyak cara untuk menggunakan selai kacang, di antaranya:
Sebagai penyebaran
Selai almond dan selai kacang adalah olesan. Orang dapat menggunakannya dengan cara berikut:
- selai kacang dan sandwich agar-agar
- di atas roti panggang dengan irisan pisang dan kayu manis
- pada sayuran, seperti seledri atau ubi panggang
Memasak
Coba tambahkan selai kacang ke dalam saus dan saus untuk rasa pedas.
Misalnya, sate bisa dibuat menggunakan selai almond sebagai pengganti selai kacang.
Sebagai alternatif, cobalah resep ini untuk saus Thailand:
- ¼ cangkir mentega almond
- 1 siung bawang putih yang dihancurkan
- 1 sendok teh (sdt) jahe cincang
- jus dari 2 buah jeruk nipis
- 2 sendok makan (sdm) air
- 2 sdm kecap (rendah natrium)
- 1 sdm madu
- ½ sdm minyak wijen
- 1 buah cabai rawit, iris, buang bijinya
Campurkan semua bahan dalam mangkuk atau blender, dan gunakan pada hidangan mie dan salad.
Smoothie
Menambahkan selai kacang, seperti mentega almond, ke smoothie adalah cara terbaik untuk memasukkan lebih banyak nutrisi ke dalam makanan.
Ringkasan
Kecuali seseorang memiliki alergi, kacang bisa menjadi bagian makanan yang menyehatkan di setiap tahap kehidupan.
Mungkin lebih mudah bagi orang untuk memasukkan lebih banyak kacang ke dalam makanan mereka dengan menggunakan selai kacang, termasuk selai kacang dan almond.
Selai almond memang memiliki keunggulan kesehatan tertentu dibandingkan selai kacang.
Namun makan banyak makanan yang berbeda, termasuk berbagai macam kacang-kacangan, dapat membantu tubuh mendapatkan semua nutrisi penting yang dibutuhkannya.
Selai kacang dan selai almond tersedia di banyak toko grosir atau online:
- Beli selai kacang.
- Beli mentega almond.
