APAKAH KURMA BAIK UNTUKMU? MANFAAT DAN NUTRISI - DIABETES

Apakah kurma menyehatkan?

Kurma mengandung gula alami yang tinggi, sehingga banyak orang mengira kurma tidak baik untuk mereka. Namun, buah-buahan manis ini dikemas dengan banyak nutrisi, menjadikannya camilan yang sangat baik dalam jumlah sedang.

Kurma tumbuh di pohon kurma dalam kelompok kecil. Istilah tanggal berasal dari kata Yunani daktulos, yang artinya jari.

Para petani memanen kurma di musim gugur dan awal musim dingin, jadi kurma biasanya terasa paling segar di sepanjang tahun ini. Namun, banyak orang makan kurma kering, yang bisa bertahan lama dalam wadah tertutup.

Dalam artikel ini, pelajari tentang manfaat kesehatan dari kurma dan cara memasukkannya ke dalam makanan yang seimbang.

Lima manfaat makan kurma

Kurma kaya serat dan kalium.

Selain rasanya yang enak, kurma mengandung protein, vitamin, dan mineral. Mereka juga:

Tinggi polifenol. Polifenol merupakan senyawa antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari peradangan. Kurma mengandung lebih banyak polifenol daripada kebanyakan buah dan sayuran lainnya.
Alternatif untuk makanan manis berkalori kosong. Kurma dapat memuaskan selera manis seseorang sekaligus memberikan nutrisi penting, seperti vitamin B-6 dan zat besi.
Tinggi serat. Hanya ¼ dari secangkir kurma menyediakan 12 persen dari kebutuhan serat harian seseorang. Serat membantu seseorang merasa kenyang lebih lama.
Tinggi kalium. Kurma mengandung kalium tinggi, yang merupakan elektrolit yang dibutuhkan tubuh untuk kesehatan jantung yang baik. Kalium juga membantu membangun otot dan protein dalam tubuh.
Bagus untuk pergantian pemain. Orang dapat mengganti gula, keping cokelat, atau permen dalam resep kue dengan kurma untuk memastikan mereka mengonsumsi gula alami, bukan gula rafinasi.

Informasi nutrisi

Kurma Deglet Noor adalah salah satu jenis kurma yang paling umum ditemukan orang di supermarket.

Berikut ini adalah informasi nutrisi untuk satu tanggal Deglet Noor berukuran rata-rata:

kalori: 20
total lemak: 0,03 gram (g)
total karbohidrat: 5,33 g
serat makanan: 0,6 g
gula: 4,5 g
protein: 0,17 g
vitamin B-6: 0,012 miligram (mg)
zat besi: 0,07 mg
magnesium: 3 mg
kalium: 47 mg

Variasi umum lainnya adalah tanggal Medjool. Kurma medjool memiliki kandungan nutrisi yang serupa dan seringkali lebih besar dari kurma Deglet Noor.

Risiko dan pertimbangan

Kurma memiliki kandungan gula yang sangat tinggi dibandingkan dengan nilai gizinya yang lain. Orang yang sedang berusaha untuk mengatur gula darahnya, seperti penderita diabetes, harus memperhatikan asupan gula totalnya saat mengonsumsi kurma.

Makan kurma dalam jumlah sedang tidak mungkin meningkatkan gula darah seseorang secara berlebihan, bahkan jika mereka menderita diabetes.

Menurut sebuah penelitian, kurma adalah makanan dengan indeks glikemik rendah yang tidak menghasilkan peningkatan gula darah yang signifikan pada penderita atau tanpa diabetes.

Meskipun para peneliti hanya memiliki ukuran sampel yang kecil, temuan mereka menunjukkan bahwa makan kurma dalam jumlah sedang seharusnya tidak berdampak secara dramatis terhadap gula darah seseorang.

Cara makan kurma

Tambahkan kurma ke smoothie untuk nilai gizi ekstra.

Kurma bisa dimakan segar atau dikeringkan, seperti kismis. Orang juga bisa menambahkannya ke berbagai hidangan manis atau gurih.

Beberapa contoh hidangan yang menggunakan kurma meliputi:

Kurma isian: Orang bisa memasukkan kurma dengan almond, pecan, krim keju, atau pistachio untuk camilan atau makanan kecil.
Salad: Kurma utuh yang dicincang, diiris, atau diadu adalah tambahan yang bagus untuk salad.
Smoothie: Mencampurkan kurma menjadi smoothie pisang menambah rasa manis alami dan nilai gizi ekstra.
Rebusan: Kurma terasa enak dalam semur Maroko atau hidangan tagine.
Bola energi: Orang dapat mencampurkan kurma dengan kacang, cranberry, gandum, serpihan kelapa, atau berbagai bahan lainnya untuk membuat "bola energi" tanpa kue.

Saat berbelanja kurma, orang harus mencari yang berkilau dan tidak patah.

Seseorang dapat menyimpan kurma segar dalam wadah kedap udara di lemari es selama berbulan-bulan dan bahkan lebih lama di dalam freezer. Jika didinginkan, kurma kering akan bertahan sekitar 1 tahun dalam wadah kedap udara dan bertahun-tahun jika dibekukan.

Seseorang tidak boleh makan kurma yang memiliki bau asam, sangat keras, atau memiliki gula kristal di permukaannya. Tanda-tanda ini bisa menunjukkan bahwa tanggalnya sudah buruk.