Berapa banyak kopi terlalu banyak untuk jantung?
Bagi banyak orang, kopi adalah minuman ajaib yang memulai hari, minuman yang sangat dibutuhkan di sore hari, dan terkadang bahkan pencernaan yang sangat dihargai setelah makan malam. Namun, seberapa banyak kopi itu terlalu banyak? Sebuah studi baru yang besar mengklaim memegang jawabannya.
“Apa yang bisa lebih mewah dari sofa, buku, dan secangkir kopi?” Demikian tulis penulis Victoria, Anthony Trollope dalam novelnya tahun 1855 Sipir.
Apa pun yang membuat orang tertarik pada kopi - baik itu rasa dan aromanya atau efeknya sebagai stimulan - tidak dapat disangkal bahwa ini adalah salah satu minuman paling populer di dunia.
Di Amerika Serikat, minum kopi bahkan sedang meningkat. Laporan statistik menunjukkan bahwa, pada tahun fiskal 2018/2019 saja, orang-orang di AS telah mengonsumsi hampir 26,5 juta kantong kopi seberat 60 kilogram.
Menurut laporan yang sama, jumlah ini secara signifikan lebih dari yang mereka konsumsi selama tahun fiskal sebelumnya.
Statistik lain menunjukkan bahwa untuk 2018, hampir setengah dari orang dewasa muda (usia 18-24) melaporkan minum kopi, dan sekitar tiga perempat orang dewasa yang lebih tua melaporkan hal yang sama.
Banyak penelitian terbaru menunjukkan bahwa minum kopi dapat membawa sejumlah manfaat selain meningkatkan fokus dan produktivitas. Faktanya, para peneliti berpendapat bahwa kopi dapat membantu menjaga kesehatan otak, membantu meningkatkan umur seseorang, dan bahkan memperlambat kanker prostat.
Namun, seperti halnya makanan atau minuman - bahkan yang paling bergizi dan menyehatkan - ada batasan berapa banyak kopi yang boleh kita konsumsi.
Minum terlalu banyak kopi tidak hanya dapat menimbulkan efek buruk dalam jangka pendek - beberapa gejala kafein berlebihan adalah sakit kepala, pusing, dan mual - tetapi mengonsumsi terlalu banyak minuman ini secara konsisten dapat meningkatkan risiko seseorang terkena penyakit kardiovaskular.
Berapa "terlalu banyak" untuk hati? Ini adalah pertanyaan yang ingin dijawab oleh para ilmuwan di University of South Australia di Adelaide dalam studi baru mereka, yang temuannya sekarang muncul di The American Journal of Clinical Nutrition.
Peneliti mengidentifikasi 'titik kritis'
Para peneliti membangun studi sebelumnya yang menunjukkan bahwa orang dengan varian gen tertentu CYP1A2, yang memainkan peran kunci dalam metabolisme kafein, memetabolisme zat ini dengan kurang efisien. Ini dapat meningkatkan risiko mereka terkena tekanan darah tinggi (hipertensi) dan penyakit kardiovaskular.
Dalam studi baru, para peneliti ingin menentukan seberapa banyak kopi akan meningkatkan risiko kardiovaskular orang dengan dan tanpa varian genetik ini.
Untuk mengetahuinya, mereka menganalisis data dari 347.077 orang berusia 37-73 tahun, di antaranya 8.368 telah didiagnosis penyakit kardiovaskular. Para ilmuwan mengakses data ini melalui UK Biobank.
“Diperkirakan 3 miliar cangkir kopi dinikmati setiap hari di seluruh dunia,” jelas rekan penulis studi Prof. Elina Hyppönen. Untuk alasan ini, dia menjelaskan, “[k] sekarang membatasi apa yang baik untuk Anda dan apa yang tidak adalah keharusan.”
“Seperti banyak hal lainnya,” dia memperingatkan, “ini semua tentang kesederhanaan; memanjakan diri dan kesehatan Anda akan membayarnya. "
Dalam analisis mereka, para ilmuwan melihat berapa banyak kopi yang diminum peserta per hari, apakah mereka memiliki varian genetik yang mengakibatkan metabolisme kafein lambat, dan seberapa besar kemungkinan mereka mengembangkan penyakit kardiovaskular.
Mereka menemukan itu terlepas dari kenyataan bahwa orang-orang tanpa spesifik CYP1A2 varian genetik mampu memproses kafein empat kali lebih cepat dibandingkan dengan mereka, hal ini tampaknya tidak mempengaruhi risiko kardiovaskular mereka secara signifikan. Namun, jumlah kopi yang mereka konsumsi per hari memang berpengaruh.
Faktanya, semua orang yang sering minum enam cangkir atau lebih kopi per hari - para ilmuwan mendefinisikan satu cangkir mengandung sekitar 75 miligram kafein - mengalami peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.
“Kebanyakan orang akan setuju bahwa jika Anda minum banyak kopi, Anda mungkin merasa gelisah, mudah tersinggung, atau bahkan [mual] - itu karena kafein membantu tubuh Anda bekerja lebih cepat dan lebih keras, tetapi itu juga mungkin menunjukkan bahwa Anda mungkin mengalami mencapai batas Anda untuk saat ini, ”kata Prof. Hyppönen.
“Kami juga tahu bahwa risiko penyakit kardiovaskular meningkat dengan tekanan darah tinggi, konsekuensi yang diketahui dari konsumsi kafein berlebih,” catatnya.
"Untuk menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah yang sehat, orang harus membatasi kopi mereka hingga kurang dari enam cangkir sehari - berdasarkan data kami, enam cangkir adalah titik kritis di mana kafein mulai berdampak negatif pada risiko kardiovaskular."
Prof. Elina Hyppönen
