Osteoporosis: Bisakah selenium mengurangi risiko?
Sebuah studi terbaru dari China menemukan hubungan antara asupan makanan selenium dan risiko osteoporosis. Meskipun penulis tidak dapat menentukan apakah kaitannya kausal, mereka membutuhkan penyelidikan lebih lanjut.
Sepanjang hidup, tubuh terus menerus memecah tulang, menyerapnya kembali, dan membentuknya kembali. Pada osteoporosis, reformasi tulang tidak dapat mengimbangi laju kerusakan tulang.
Proses ini berarti, seiring waktu, tulang menjadi lebih lemah dan lebih rentan patah. Osteoporosis terutama menyerang orang dewasa yang lebih tua, dan, secara global, diperkirakan 200 juta orang menderita osteoporosis.
Kondisi ini mempengaruhi sekitar 1 dari 3 wanita di atas usia 50 tahun, sementara 1 dari 5 pria akan mengalami patah tulang yang berhubungan dengan osteoporosis selama hidup mereka.
Ada beberapa faktor risiko osteoporosis yang tidak dapat dihindari orang, seperti bertambahnya usia dan jenis kelamin. Tetapi para ahli juga telah mengidentifikasi beberapa faktor risiko yang dapat dimodifikasi, misalnya, merokok dan minum alkohol meningkatkan risiko tersebut.
Ilmuwan juga percaya bahwa faktor makanan mungkin berperan. Sampai saat ini, sebagian besar penelitian tentang nutrisi dan osteoporosis terkonsentrasi pada kalsium karena perannya yang sangat penting dalam kesehatan tulang.
Para penulis studi terbaru, bagaimanapun, percaya bahwa mikronutrien lain dapat mempengaruhi risiko osteoporosis. Mereka memutuskan untuk fokus pada selenium. Para ilmuwan mempublikasikan hasil mereka di jurnal Gangguan Muskuloskeletal BMC.
Apa itu selenium?
Selenium adalah trace mineral yang penting untuk kesehatan manusia. Ini berperan dalam banyak sistem tubuh dan hadir dalam berbagai macam makanan, termasuk ikan, kerang, daging merah, biji-bijian, telur, ayam, hati, dan bawang putih.
Meskipun beberapa penelitian sebelumnya telah melihat dampak selenium pada osteoporosis, buktinya belum meyakinkan.
Untuk mengatasi kesenjangan pengetahuan kami, para peneliti terbaru mengambil data dari 6.267 peserta yang mengunjungi Pusat Pemeriksaan Departemen Kesehatan Rumah Sakit Xiangya, Universitas Selatan Pusat, Cina.
Perawat terdaftar terlibat dengan semua peserta dan mengumpulkan informasi tentang gaya hidup dan demografi mereka. Semua peserta berusia 40 tahun atau lebih dan menyelesaikan kuesioner frekuensi makanan yang terperinci.
Yang penting, para ilmuwan juga mencatat parameter lain yang dapat mempengaruhi osteoporosis, seperti minum alkohol, status merokok, indeks massa tubuh (BMI), dan tingkat aktivitas fisik.
Selenium dan osteoporosis
Secara keseluruhan, osteoporosis hadir pada 9,6% peserta - 2,3% pada pria dan 19,7% pada wanita. Menggunakan data kuesioner, para ilmuwan membagi peserta menjadi empat kelompok, yang mereka rangking untuk asupan selenium tertinggi hingga terendah.
Seperti yang mereka duga, individu dengan tingkat selenium makanan terendah memiliki risiko tertinggi terkena osteoporosis. Para penulis mengamati hubungan respon dosis; dengan kata lain, asupan selenium memiliki korelasi negatif dengan risiko osteoporosis - semakin banyak seseorang mengkonsumsinya, semakin rendah risikonya.
Bahkan setelah faktor-faktor seperti usia, jenis kelamin, dan BMI dikendalikan, hubungannya tetap signifikan; itu juga berlaku untuk pria dan wanita. Penulis menyimpulkan:
“Temuan penelitian kami dapat memberikan petunjuk tentang patogenesis [osteoporosis], dan penelitian masa depan tentang asupan makanan, termasuk asupan tambahan [selenium], tentang risiko [osteoporosis] diperlukan.”
Dalam makalah mereka, penulis membahas beberapa mekanisme yang dengannya selenium dapat mempengaruhi risiko osteoporosis. Mereka menjelaskan bagaimana aktivitas molekul kekebalan, seperti sitokin, mendorong perkembangan osteoporosis dan selenium dapat menghambat molekul-molekul ini.
Kedua, selenium merupakan bagian dari enzim antioksidan yang bergantung pada selenium, yang membersihkan spesies oksigen reaktif di dalam sel.
Spesies oksigen reaktif muncul sebagai produk sampingan dari metabolisme oksigen dan memainkan peran yang berguna dalam tubuh. Namun, jika mereka menumpuk, mereka menyebabkan stres oksidatif, yang dapat merusak sel. Oleh karena itu, tingkat selenium yang lebih rendah dapat meningkatkan stres oksidatif.
Hal ini penting karena, seperti yang dijelaskan oleh penulis, terdapat beberapa bukti bahwa stres oksidatif dapat mempengaruhi perkembangan osteoporosis.
Keterbatasan dan masa depan
Para penulis percaya bahwa studi mereka adalah studi pertama yang menghubungkan asupan selenium makanan secara langsung. Meskipun mereka menggunakan ukuran sampel yang relatif besar dan memperhitungkan berbagai variabel, masih ada keterbatasan yang signifikan.
Misalnya, setiap penelitian yang mengandalkan asupan makanan yang dilaporkan sendiri terbuka untuk kesalahan - ingatan manusia tentu tidak sempurna.Penulis juga menjelaskan bahwa kadar selenium dalam makanan dapat bervariasi, dan metode persiapan juga mempengaruhi seberapa banyak selenium tersedia.
Juga, dalam studi observasional seperti ini, tidak mungkin untuk mengkonfirmasi hubungan sebab akibat antara selenium makanan dan hasil penyakit; selalu ada kemungkinan bahwa faktor lain mempengaruhi hasil.
Dengan bertambahnya usia rata-rata populasi secara perlahan, osteoporosis menjadi lebih umum. Memahami bagaimana kita dapat mengurangi risiko sangat penting, dan lebih banyak pekerjaan pasti akan menyusul.
