Tidak bisa menahan beban? Ini mungkin alasannya
Sungguh membuat frustasi ketika kita mencoba untuk tetap bugar dan sehat dengan menyingkirkan kelebihan berat badan, dan tubuh kita memberontak terhadap kita. “Mengapa berat badan kita kembali setelah berdiet?” adalah pertanyaan yang berusaha dijawab oleh para ahli nutrisi, dan sebuah studi baru sekarang menawarkan wawasan baru.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa terlepas dari upaya penurunan berat badan kita, berat badan kita cenderung naik kembali segera setelah program diet kita berakhir.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa alasan mengapa tubuh kita bersikeras menyimpan lemak berlebih bisa jadi karena mekanisme biologis yang mengakar.
Sekarang, para ilmuwan dari Monash University di Melbourne, Australia, telah menemukan pemain kunci lain dalam mekanisme kompleks pemeliharaan berat badan: protein yang disebut karnitin asetiltransferase (Crat).
Prof Zane Andrews dan timnya bekerja dengan tikus dan menemukan bahwa protein Crat - yang juga ditemukan dalam tubuh manusia - tampaknya memainkan peran penting dalam mengatur penyimpanan lemak di dalam tubuh.
Mereka menemukan bahwa protein ini sangat responsif dalam konteks diet berulang - atau "diet yo-yo" - yang tampaknya mengkondisikan tubuh untuk "menimbun" untuk periode puasa yang terdaftar sebagai situasi berbahaya dari kelangkaan sumber daya.
Temuan tim dipublikasikan awal pekan ini di jurnal Laporan Sel.
Respons kelaparan otomatis
Satu masalah dengan diet, penulis penelitian menjelaskan, adalah bahwa dari sudut pandang evolusi, hal itu memicu sinyal di tubuh kita untuk mengatakan bahwa kita mengalami periode kekurangan makanan.
Oleh karena itu, ketika periode puasa terkendali berakhir, tubuh kita dikondisikan untuk menyimpan lemak sebanyak mungkin, sehingga ini dapat diubah menjadi energi di kemudian hari - ketika kita mungkin mengalami "kelaparan" sekali lagi.
Hal ini terutama terjadi pada diet yo-yo; itu memicu "sistem alarm" tubuh kita.
Para peneliti memperhatikan dalam percobaan mereka dengan tikus bahwa satu protein tertentu, Crat, adalah kunci dalam "memberitahu" tubuh apakah tetap menyimpan lemak dalam kondisi diet yoyo atau tidak.
Protein ini ditemukan di sel otak tikus yang memproses sensasi lapar, kemudian membantu mengatur asupan dan konsumsi kalori.
Namun, ketika para peneliti mematikan gen yang mengkode protein ini pada beberapa hewan, mereka memperhatikan bahwa mekanisme penambahan berat badan segera terpengaruh.
Tikus ini, saat terpapar diet yo-yo, menghabiskan simpanan lemak mereka jauh lebih cepat daripada tikus dengan gen Crat aktif.
Hal ini membuat Prof. Andrews dan koleganya berhipotesis bahwa jika kita dapat menemukan cara untuk mematikan aktivitas protein pada manusia, maka kita dapat mencegah tubuh dari menganggap diet sebagai tanda kelaparan yang akan datang, sehingga melawan respons rebound yang biasa.
“Memanipulasi protein ini menawarkan kesempatan untuk mengelabui otak dan tidak menggantikan berat badan yang hilang melalui peningkatan nafsu makan dan penyimpanan lemak,” jelas Prof. Andrews.
Selain itu, jika terapi yang menargetkan Crat dapat dikembangkan, itu akan berguna tidak hanya dalam mengobati obesitas, tetapi juga dalam memerangi kondisi metabolik lain yang terkait dengannya - termasuk diabetes tipe 2.
"Dengan mengatur protein ini, kami dapat memastikan bahwa penurunan berat badan yang dipicu oleh diet tetap terjaga daripada diam-diam kembali."
Prof Zane Andrews
