Bagaimana lemon bisa bermanfaat bagi kesehatan Anda?

Lemon adalah buah populer yang digunakan orang dalam jumlah kecil untuk menambah rasa pada makanan. Namun, mereka jarang mengkonsumsinya sendirian karena rasanya yang pekat dan asam.

Lemon memberi rasa pada makanan yang dipanggang, saus, saus salad, bumbu perendam, minuman, dan makanan penutup, dan juga merupakan sumber vitamin C.

Satu buah lemon 58 gram (g) dapat menyediakan lebih dari 30 miligram (mg) vitamin C.

Vitamin C sangat penting untuk kesehatan, dan kekurangan vitamin C dapat menyebabkan masalah kesehatan. Para penjelajah awal mengetahui hal ini dan membawa lemon dalam perjalanan panjang mereka untuk membantu mencegah atau mengobati penyakit kudis, suatu kondisi yang mengancam jiwa yang umum di antara para pelaut.

Artikel ini membahas kandungan nutrisi lemon, kemungkinan manfaat kesehatannya, cara menggunakannya dalam makanan, dan potensi risiko kesehatan.

Manfaat

Lemon bisa menyehatkan dan menyegarkan.

Lemon adalah sumber vitamin C dan flavonoid yang sangat baik, yang merupakan antioksidan.

Antioksidan membantu menghilangkan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.

Nutrisi ini dapat membantu mencegah penyakit dan meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan.

Berikut beberapa kemungkinan manfaat mengonsumsi lemon.

1) Menurunkan risiko stroke

Menurut sebuah studi tahun 2012, flavonoid dalam buah jeruk dapat membantu menurunkan risiko stroke iskemik pada wanita.

Sebuah studi terhadap data dari hampir 70.000 wanita di atas 14 tahun menunjukkan bahwa mereka yang makan paling banyak buah jeruk memiliki risiko stroke iskemik 19% lebih rendah daripada wanita yang mengkonsumsi paling sedikit.

Stroke iskemik adalah jenis stroke yang paling umum. Itu bisa terjadi ketika gumpalan darah menghalangi aliran darah ke otak.

Sebuah studi populasi tahun 2019 menunjukkan bahwa konsumsi makanan jangka panjang dan teratur yang mengandung flavonoid dapat membantu melindungi dari kanker dan penyakit kardiovaskular. Namun, penelitian tersebut menunjukkan bahwa orang yang merokok atau mengonsumsi banyak alkohol cenderung kurang mendapat manfaat.

Kalium dapat membantu menurunkan risiko stroke. Makanan apa yang mengandung kalium?

2) Tekanan darah

Satu studi tahun 2014 menemukan bahwa wanita di Jepang yang berjalan secara teratur dan mengonsumsi lemon setiap hari memiliki tekanan darah lebih rendah daripada mereka yang tidak.

Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengidentifikasi peran lemon dalam peningkatan ini dan untuk mengetahui apakah mengonsumsi lemon dapat membantu mengurangi tekanan darah karena berjalan kaki setiap hari juga dapat menurunkan tekanan darah.

Makanan apa lagi yang bisa membantu menurunkan tekanan darah? Cari tahu di sini.

3) Pencegahan kanker

Lemon dan jus lemon adalah sumber antioksidan vitamin C.

Antioksidan dapat membantu mencegah radikal bebas menyebabkan kerusakan sel yang dapat menyebabkan kanker. Namun, bagaimana tepatnya antioksidan dapat membantu mencegah kanker masih belum jelas.

Makanan apa lagi yang mengandung antioksidan tinggi? Cari tahu di sini.

4) Menjaga kulit tetap sehat

Vitamin C berperan penting dalam pembentukan kolagen, sistem pendukung kulit.

Paparan sinar matahari, polusi, usia, dan faktor lain dapat menyebabkan kerusakan kulit.Sebuah penelitian pada tikus tahun 2014 menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin C dalam bentuk alami atau mengoleskannya secara topikal dapat membantu mencegah jenis kerusakan ini.

Apa makanan terbaik untuk vitamin C? Cari tahu di sini.

5) Mencegah asma

Orang dengan asma yang mengonsumsi vitamin C dan nutrisi lain dalam jumlah yang lebih tinggi saat mereka sedang pilek mungkin mengalami lebih sedikit serangan asma, menurut sebuah ulasan.

Para penulis menemukan bukti bahwa vitamin C juga bermanfaat bagi orang dengan hipersensitivitas bronkial ketika mereka juga mengalami flu biasa.

Namun, mereka meminta lebih banyak penelitian.

6) Meningkatkan penyerapan zat besi

Kekurangan zat besi adalah penyebab utama anemia.

Memasangkan makanan yang tinggi vitamin C dengan makanan kaya zat besi akan memaksimalkan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi.

Namun, asupan vitamin C yang tinggi dapat memicu masalah pencernaan pada orang yang mengonsumsi suplemen zat besi. Untuk alasan ini, yang terbaik adalah memperoleh zat besi dari sumber makanan, seperti hati sapi, lentil, kismis, kacang kering, daging hewani, dan bayam.

Memeras sedikit jus lemon ke dalam salad yang mengandung daun bayam dapat membantu memaksimalkan asupan zat besi dan vitamin C.

Pelajari lebih lanjut di sini tentang anemia defisiensi besi.

7) Meningkatkan sistem kekebalan

Makanan yang tinggi vitamin C dan antioksidan lainnya dapat membantu memperkuat sistem kekebalan terhadap kuman penyebab flu biasa dan flu.

Satu ulasan menemukan bahwa, meskipun suplemen vitamin C tampaknya tidak mengurangi kejadian pilek dalam suatu populasi, mereka dapat membantu mengurangi lamanya waktu pilek berlangsung. Vitamin C juga dapat membantu meningkatkan kekebalan pada orang yang menjalani aktivitas fisik yang ekstrim.

Perasan lemon utuh ke dalam segelas air panas dengan sesendok besar madu akan menjadi minuman yang menenangkan bagi penderita batuk atau pilek.

Temukan beberapa pengobatan rumahan lainnya untuk pilek dan flu di sini.

8) Penurunan berat badan

Dalam sebuah penelitian tahun 2008, hewan pengerat yang mengonsumsi fenol kulit lemon dengan diet tinggi lemak selama 12 minggu mengalami kenaikan berat badan yang lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi lemon.

Pada 2016, 84 wanita pramenopause Korea dengan indeks massa tubuh (BMI) tinggi mengikuti diet detoks lemon atau diet lain selama 7 hari. Mereka yang mengikuti diet detoks lemon mengalami peningkatan yang lebih besar dalam resistensi insulin, lemak tubuh, BMI, berat badan, dan rasio pinggang-pinggul dibandingkan dengan diet lainnya.

Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memastikan apakah lemon dapat berkontribusi pada penurunan berat badan, dan jika ya, bagaimana caranya.

Vitamin C

Vitamin C adalah nutrisi penting dan antioksidan.

Curang

Jika seseorang tidak mengonsumsi cukup vitamin C, mereka akan mengalami defisiensi, yang dikenal sebagai penyakit kudis. Penyakit ini jarang terjadi di Amerika Serikat, tetapi dapat memengaruhi orang yang tidak memiliki pola makan yang bervariasi.

Gejala dapat mulai muncul dalam waktu satu bulan setelah tidak mengonsumsi vitamin C, dan itu termasuk:

• kelelahan
• malaise (perasaan tidak enak badan)
• radang gusi atau gusi berdarah
• bercak merah di kulit karena pembuluh darah pecah di bawah permukaan
• nyeri sendi
• penyembuhan luka yang lambat
• melonggarnya gigi
• depresi

Banyak di antaranya terjadi ketika jaringan ikat melemah karena kekurangan vitamin C.

Karena vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi, orang yang kekurangan zat besi juga dapat mengalami anemia.

Mengapa kita membutuhkan vitamin C? Cari tahu di sini.

Nutrisi

Satu buah lemon seberat 58 gram (g) mengandung:

• energi: 16,8 kalori (kkal)
• Karbohidrat: 5,41 g, 1,45 g di antaranya adalah gula
• kalsium 15,1 miligram (mg)
• zat besi: 0,35 mg
• magnesium: 4,6 mg
• fosfor: 9,3 mg
• kalium: 80 mg
• selenium: 0,2 mikrogram (mcg)
• vitamin C: 30,7 mg
• folat: 6,4 mcg
• kolin: 3,0 mg
• vitamin A: 0,6 mcg
• lutein + zeaxanthin: 6,4 mcg

Pedoman diet saat ini merekomendasikan asupan 75 mg vitamin C per hari untuk wanita berusia 19 tahun ke atas dan 90 mg per hari untuk pria.

Perokok membutuhkan 35 mg per hari lebih banyak dibandingkan bukan perokok.

Lemon juga mengandung sedikit thiamin, riboflavin, vitamin B-6, asam pantotenat, tembaga, dan mangan.

Bagaimana antioksidan bermanfaat bagi kesehatan kita? Cari tahu di sini.

Tips

Tidak seperti banyak buah, lemon tidak matang atau meningkat kualitasnya setelah dipetik. Orang harus memanen lemon ketika sudah matang dan menyimpannya pada suhu kamar jauh dari sinar matahari langsung.

Lemon cocok dipadukan dengan hidangan gurih dan manis.

Resep sehat berikut menggunakan lemon:

• Pasta rambut malaikat gandum utuh dengan artichoke dan lemon
• Ayam lemon lengket
• Muffin almond raspberry lemon

Peras jus lemon segar ke atas ikan, udang, kerang, ayam.

Hiasi salad dengan jus lemon segar dan sedikit minyak zaitun dengan herba alih-alih menggunakan produk komersial. Balutan yang telah dibuat sebelumnya sering kali mengandung garam tambahan, gula, dan zat aditif lainnya, dan mungkin juga tinggi lemak dan kalori.

Air lemon

Beberapa orang mengatakan bahwa air jeruk nipis memiliki berbagai macam manfaat, mulai dari menurunkan berat badan hingga meredakan depresi.

Dalam jumlah yang cukup banyak, berbagai nutrisi dalam lemon dapat menghasilkan manfaat kesehatan ini.

Namun, mengonsumsi air lemon sebagai pengganti jus atau soda mungkin bermanfaat karena mengurangi asupan gula seseorang.

Minum banyak air lemon juga dapat membantu mencegah dehidrasi.

Haruskah Anda mengikuti diet detoks lemon? Cari tahu di sini.

Resiko

Lemon memiliki kandungan asam yang tinggi, jadi jusnya dapat memengaruhi orang dengan:

• Ulkus mulut: Dapat menyebabkan sensasi menyengat.
• Penyakit gastroesophageal reflux (GERD): Dapat memperburuk gejala, seperti mulas dan regurgitasi.

Pelajari lebih lanjut di sini tentang minuman detoksifikasi dan apa yang dapat dan tidak dapat mereka lakukan.

Bawa pulang

Nutrisi dalam lemon menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Namun, sulit untuk mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan dari lemon karena rasanya yang asam dan kandungan asam yang tinggi.

Namun, mengonsumsi jus lemon sebagai bagian dari variasi pola makan yang mencakup banyak buah dan sayuran segar lainnya dapat membuat pola makan seseorang lebih bergizi dan menyehatkan.

Q:

Apakah jus lemon kemasan bergizi seperti lemon segar?

SEBUAH:

Jus lemon kemasan 100% cocok untuk beberapa aplikasi persiapan makanan, seperti pengalengan, di mana keasaman produk harus cukup tinggi untuk menghasilkan reaksi yang diinginkan.

Namun, jus lemon dalam kemasan tidak memiliki kandungan vitamin C yang sama dengan jus lemon segar. Penting untuk dicatat bahwa vitamin C sensitif terhadap cahaya dan panas dan akan berkurang dengan cepat dalam jus lemon segar jika orang tidak menyimpannya di lingkungan yang sejuk dan gelap dalam wadah non-logam.

Kathy W. Warwick, RD, CDE Jawaban mewakili pendapat ahli medis kami. Semua konten sangat informatif dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat medis.