Diet paleo mungkin berdampak buruk bagi kesehatan jantung
Penelitian baru menemukan bahwa orang yang mengikuti diet Paleolitik, atau Paleo, memiliki tingkat penanda darah tinggi yang terkait dengan penyakit jantung. Penemuan ini menimbulkan beberapa tanda bahaya tentang jenis diet ini, yang menurut para peneliti, tidak cukup seimbang untuk memastikan kesehatan yang baik.
Diet Paleolitik - sering dikenal sebagai diet Paleo, singkatnya - mengklaim meniru apa yang biasa dimakan nenek moyang manusia modern.
Orang yang mengikuti diet Paleo memiliki asupan daging, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang tinggi, tetapi tidak mengonsumsi produk susu, polong-polongan, atau biji-bijian.
Jenis diet ini telah diliputi oleh kontroversi, dan para peneliti telah memperdebatkan apakah itu aman dan sehat atau tidak.
Misalnya, satu studi dari tahun 2016 menunjukkan bahwa diet Paleo dapat melindungi dari serangan jantung dan penyakit kardiovaskular dengan meningkatkan kadar molekul pelindung dalam darah.
Namun, penelitian lain dari tahun yang sama membuat penemuan yang sepenuhnya berlawanan, menyimpulkan bahwa jenis diet ini menyebabkan penambahan berat badan yang tidak sehat dan meningkatkan risiko diabetes dan masalah kardiovaskular.
Sekarang, penelitian yang dilakukan oleh tim dari Australia menunjukkan lebih banyak bukti yang menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet Paleo dapat membahayakan kesehatan jantung mereka.
Para peneliti berasal dari empat lembaga penelitian berbeda di Australia: Sekolah Ilmu Kedokteran dan Kesehatan dan Sekolah Sains, keduanya di Universitas Edith Cowan, di Joondalup; Sekolah Ilmu Molekuler dan Kehidupan, di Curtin University, di Bentley; PathWest Laboratory Medicine, di Nedlands; dan CSIRO Health and Biosecurity, di Adelaide. Temuan para peneliti muncul di Jurnal Gizi Eropa.
Tingkat biomarker penyakit jantung yang tinggi
Para peneliti - dipimpin oleh Angela Genoni, Ph.D. - bekerja dengan 44 peserta yang mengikuti diet Paleo, serta 47 peserta yang mengikuti diet tipikal yang memenuhi rekomendasi diet nasional.
Periode tindak lanjut lebih dari satu tahun, di mana para peneliti mengumpulkan sampel biologis dari semua peserta, menilai diet mereka, dan membandingkan hasil antara kelompok Paleo dan kelompok kontrol.
Selain itu, agar lebih tepat dalam penilaian mereka, para peneliti membagi peserta yang mengikuti diet Paleo menjadi dua kelompok lebih lanjut, sesuai dengan preferensi spesifik mereka:
- Paleolitik ketat (22 peserta), termasuk individu yang makan kurang dari satu porsi biji-bijian dan produk susu per hari
- Pseudo Paleolitik (22 peserta), termasuk individu yang makan lebih dari satu porsi biji-bijian dan produk susu per hari
Para peneliti menemukan bahwa, di seluruh kelompok Paleo, individu menunjukkan peningkatan kadar senyawa dalam darah yang diasosiasikan oleh spesialis dengan penyakit jantung: trimetilamina N-oksida.
Trimethylamine N-oxide pertama kali terbentuk di usus, dan kadarnya bergantung pada makanan seseorang dan bakteri yang mengisi usus mereka, di antara faktor-faktor lainnya.
“Banyak pendukung diet Paleo mengklaim diet tersebut bermanfaat bagi kesehatan usus, tetapi penelitian ini menunjukkan bahwa, ketika berhubungan dengan produksi [trimetilamina N-oksida] di usus, diet Paleo dapat berdampak buruk pada jantung. kesehatan."
Angela Genoni, Ph.D.
“Kami juga menemukan bahwa populasi spesies bakteri menguntungkan lebih rendah pada kelompok Paleolitik, terkait dengan asupan karbohidrat yang berkurang, yang mungkin memiliki konsekuensi untuk penyakit kronis lainnya dalam jangka panjang,” tambahnya.
Mengapa Paleo dapat meningkatkan risiko kesehatan
Genoni dan tim berpendapat bahwa orang-orang yang mengikuti diet Paleo memiliki tingkat oksida-N trimetilamina yang tinggi karena mereka tidak mengonsumsi biji-bijian. Ini adalah sumber serat makanan yang bagus, dan membantu mengurangi risiko seseorang terkena masalah kardiovaskular.
"Kami menemukan kekurangan biji-bijian [dikaitkan] dengan tingkat [trimetilamina N-oksida], yang dapat memberikan hubungan [dengan] penurunan risiko penyakit kardiovaskular yang kami lihat pada populasi dengan asupan biji-bijian yang tinggi," kata Genoni.
"Diet Paleo tidak memasukkan semua biji-bijian dan kami tahu bahwa biji-bijian adalah sumber pati resisten yang luar biasa dan banyak serat yang dapat difermentasi lainnya yang penting untuk kesehatan mikrobioma usus Anda," lanjut ketua peneliti.
Selain itu, para peneliti menunjukkan bahwa peserta dalam kelompok diet Paleo juga memiliki konsentrasi bakteri usus yang lebih tinggi - Hungatella - yang menghasilkan senyawa.
“Karena [trimetilamina N-oksida] diproduksi di usus, kekurangan biji-bijian dapat mengubah populasi bakteri cukup untuk memungkinkan produksi yang lebih tinggi dari senyawa ini,” jelas Genoni.
"Selain itu, diet Paleo mencakup porsi yang lebih besar per hari dari daging merah, yang menyediakan senyawa prekursor untuk menghasilkan [trimetilamina N-oksida]," catatnya, "dan pengikut Paleo mengonsumsi dua kali tingkat lemak jenuh yang direkomendasikan, yang menyebabkan perhatian."
Dalam kesimpulan makalah studi mereka, para peneliti memperingatkan bahwa mengeluarkan biji-bijian dari makanan dapat berdampak serius bagi kesehatan usus, dengan implikasi bagi kesehatan jantung juga. Mereka juga berpendapat perlunya studi lebih lanjut tentang peran sayuran dan lemak jenuh dalam mengatur mekanisme biologis utama di usus.
