Pola makan nabati mengurangi risiko gagal jantung hingga lebih dari 40 persen
Penelitian baru menemukan bahwa menjalankan diet kaya buah-buahan, sayuran, dan ikan dapat mengurangi risiko gagal jantung hingga 41 persen. Sebaliknya, pola makan kaya lemak, gorengan, daging olahan, dan minuman manis dapat meningkatkan risiko kondisi ini.
Gagal jantung terjadi ketika jantung tidak dapat mensuplai cukup darah dan oksigen ke organ utama tubuh.
Kondisi ini mempengaruhi sekitar 5,7 juta orang di Amerika Serikat dan sekitar 26 juta orang di seluruh dunia.
Beberapa ahli memperkirakan bahwa gagal jantung akan menjadi semakin umum di seluruh dunia, yang membuat mereka menyebutnya sebagai "pandemi global".
Namun, bukti yang muncul menunjukkan bahwa pola makan yang sebagian besar terdiri dari buah-buahan dan sayuran dapat mencegah penyakit kardiovaskular. Sekarang, sebuah studi baru memperkuat gagasan ini.
Dr. Kyla Lara, seorang rekan kardiologi di Mayo Clinic di Rochester, MN, dan rekan-rekannya, telah meneliti hubungan antara lima pola diet utama dan risiko gagal jantung di antara orang-orang yang tidak memiliki riwayat penyakit jantung.
Dr. Lara dan timnya mempublikasikan hasil penelitian mereka di Jurnal American College of Cardiology.
Pengaruh diet pada gagal jantung
Para peneliti memeriksa data yang tersedia dari studi Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS). Yakni, mereka mengamati pola makan di antara 16.068 orang kulit hitam dan putih yang rata-rata berusia 45 tahun.
Para peserta menjawab survei 150 item, yang mencakup 107 item makanan. Para peneliti mengelompokkan makanan menjadi lima pola diet:
- Diet "kenyamanan", yang terdiri dari hidangan berat daging, pasta, pizza, dan makanan cepat saji
- Pola makan “nabati”, terutama terdiri dari sayuran, buah, kacang-kacangan, dan ikan
- Makanan "Selatan", yang terdiri dari sejumlah besar makanan yang digoreng, daging olahan, telur, lemak tambahan, dan minuman manis
- Diet "alkohol / salad", yang mencakup banyak anggur, minuman keras, bir, sayuran hijau, dan saus salad.
Dr. Lara dan tim mengikuti peserta rata-rata selama 8,7 tahun, di mana 363 orang menghabiskan waktu di rumah sakit karena gagal jantung untuk pertama kalinya.
Dari jumlah tersebut, 133 orang mengalami gagal jantung dengan fraksi ejeksi yang dipertahankan, dan 157 orang mengalami gagal jantung dengan fraksi ejeksi yang berkurang. Yang pertama mengacu pada bentuk gagal jantung di mana fraksi ejeksi - ukuran seberapa baik jantung memompa darah - "normal", atau "diawetkan".
Pola makan nabati mengurangi risiko gagal jantung
Secara keseluruhan, para peneliti menemukan bahwa mengikuti diet Selatan meningkatkan risiko rawat inap akibat gagal jantung hingga 72 persen.
Tetapi ketika para peneliti menyesuaikan indeks massa tubuh (BMI), “lingkar pinggang, hipertensi, dislipidemia, diabetes mellitus, fibrilasi atrium, dan penyakit ginjal kronis,” hubungan ini menjadi tidak signifikan secara statistik.
Ini bisa berarti bahwa diet Southern meningkatkan risiko gagal jantung dengan meningkatkan obesitas dan lemak perut, jelas para peneliti.
Yang penting, para peneliti menemukan bahwa risiko gagal jantung rawat inap 41 persen lebih rendah di antara orang-orang yang mengikuti pola makan nabati.
Akhirnya, para peneliti tidak menemukan hubungan yang signifikan secara statistik antara risiko gagal jantung dan tiga pola diet lainnya.
"Kepatuhan pada pola makan nabati berbanding terbalik dengan insiden risiko [gagal jantung], sedangkan pola makan Selatan secara positif terkait dengan insiden [gagal jantung] risiko," para peneliti menyimpulkan, yang juga menguraikan beberapa kekuatan dan keterbatasan pada mereka. belajar.
Para peneliti mengatakan bahwa sampel studi yang beragam secara sosio-ekonomi dan demografis membuat asosiasi lebih kuat. Namun, para peserta penelitian mungkin salah memperkirakan asupan makanan mereka, yang mungkin membuat hasilnya bias.
Selain itu, para peneliti memeriksa pola makan para peserta hanya di awal penelitian, dan kebiasaan makan ini mungkin telah berubah selama masa penelitian.
Dalam editorial terkait, Dr. Dong Wang, seorang peneliti di Harvard T.H. Chan School of Public Health di Boston, MA, mengomentari pentingnya temuan tersebut, "Studi ini merupakan langkah maju yang penting dalam membangun basis bukti yang kuat untuk pencegahan pola makan gagal jantung."
“Kebutuhan akan strategi pencegahan berbasis populasi untuk gagal jantung sangat penting […] Temuan ini mendukung strategi diet berbasis populasi untuk menurunkan risiko insiden gagal jantung.”
Dr. Kyla Lara
