Keempat makanan ini terbukti menurunkan kolesterol Anda
Makanan nabati dikenal baik untuk jantung. Adakah makanan khusus yang menurunkan kolesterol dan menjaga agar organ vital ini tetap kuat dan sehat? Ya, menyarankan studi baru. Padahal, ada empat makanan utama yang manfaat jantungnya telah dibuktikan melalui beberapa uji coba terkontrol.
Pola makan nabati sangat bagus untuk kesehatan jantung, tetapi pola makan vegetarian rendah lemak jenuh mungkin bukan yang terbaik untuk mengendalikan kolesterol.
Sebaliknya, mungkin lebih baik untuk secara selektif makan beberapa makanan yang menurunkan kolesterol low-density lipoprotein (LDL), yang juga dikenal sebagai kolesterol "jahat".
Ini adalah kesimpulan utama dari studi berpengaruh, yang diterbitkan pada tahun 2011, yang menyajikan “portofolio” dari empat makanan yang masing-masing telah terbukti mengurangi kolesterol dan risiko penyakit jantung. Makanan tersebut adalah:
- gila
- protein nabati yang diperoleh dari makanan berbahan dasar kedelai seperti tahu, susu kedelai, atau pengganti daging berbahan dasar kedelai lainnya, atau dari kacang-kacangan seperti kacang-kacangan, kacang polong, buncis, atau lentil
- serat larut, seperti "oat, barley, psyllium, terong, okra, apel, jeruk, atau beri"
- margarin yang diperkaya dengan sterol nabati, atau senyawa "mirip kolesterol" yang dapat ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan sereal
Sejak 2011, beberapa organisasi pemerintah telah menyadari manfaat dari apa yang disebut diet Portofolio ini.
Sekarang, Asosiasi Eropa untuk Studi Diabetes telah menugaskan meta-analisis dari semua bukti yang tersedia untuk menilai dan merangkum manfaat diet Portofolio untuk mencegah penyakit kardiovaskular.
Penulis pertama makalah baru ini adalah Laura Chiavaroli, dari Department of Nutritional Sciences di University of Toronto di Kanada, dan temuannya dipublikasikan di jurnal. Kemajuan dalam Penyakit Kardiovaskular.
Kolesterol diturunkan hingga 17 persen
Secara khusus, Portofolio diet merekomendasikan asupan harian 42 gram kacang-kacangan, 20 gram serat larut, 2 gram sterol, dan 50 gram protein nabati. Jumlah tersebut didasarkan pada konsumsi harian 2.000 kalori.
Chiavaroli dan rekannya memeriksa uji coba terkontrol secara acak dan non-acak yang mempelajari efek dari pola diet ini "dibandingkan dengan diet yang cocok dengan energi yang tidak menyediakan komponen [diet] Portofolio."
Secara keseluruhan, analisis menemukan bahwa berpegang pada diet Portofolio menurunkan kadar kolesterol total, serta trigliserida (yang merupakan jenis lemak paling umum di tubuh manusia), tekanan darah, dan protein C-reaktif (yang merupakan penanda peradangan). .
Faktanya, diet Portofolio menurunkan kolesterol LDL sebesar 17 persen dan risiko penyakit jantung koroner selama satu dekade sebesar 13 persen.
Para penulis menyimpulkan, "Bukti saat ini menunjukkan bahwa pola diet Portofolio mengarah pada perbaikan yang bermakna secara klinis pada [kolesterol LDL] serta faktor risiko kardiometabolik lainnya dan perkiraan risiko 10 tahun [penyakit jantung koroner]."
Rekan penulis studi Dr. Hana Kahleova, Ph.D. - direktur penelitian klinis untuk Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab - mengomentari temuan ini.
Dia berkata, "Uji klinis dan studi observasi sebelumnya telah menemukan bukti kuat bahwa pola makan nabati dapat meningkatkan kesehatan jantung."
"Studi ini menunjukkan bahwa makanan nabati tertentu sangat efektif untuk menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung kita secara keseluruhan."
Dr. Hana Kahleova, Ph.D.
