Puasa meningkatkan metabolisme dan melawan penuaan
Studi terbaru untuk mengeksplorasi dampak puasa pada tubuh manusia menyimpulkan bahwa puasa meningkatkan aktivitas metabolisme lebih dari yang disadari sebelumnya dan bahkan dapat memberikan manfaat anti-penuaan.
Penelitian telah menunjukkan bahwa puasa intermiten dapat membantu orang-orang tertentu menurunkan berat badan.
Meskipun para peneliti masih memperdebatkan seberapa efektif puasa untuk menurunkan berat badan, penelitian baru mengisyaratkan manfaat lain.
Pada tikus, misalnya, penelitian menunjukkan bahwa puasa bisa memperpanjang umur.
Meski menarik, bukti ini pada manusia belum terlihat.
Studi terbaru - yang sekarang telah diterbitkan oleh penulis di jurnal Laporan Ilmiah - mengambil pandangan baru tentang puasa pada manusia dan memberikan wawasan baru.
"Studi penuaan baru-baru ini menunjukkan bahwa pembatasan kalori dan puasa memiliki efek yang memperpanjang umur hewan model," kata penulis studi pertama Dr. Takayuki Teruya, "tetapi mekanisme terperinci tetap menjadi misteri."
Secara khusus, para ilmuwan di Universitas Pascasarjana Institut Sains dan Teknologi Okinawa di Jepang meneliti dampaknya terhadap metabolisme.
Dengan memahami proses metabolisme yang terlibat, tim berharap menemukan cara untuk memanfaatkan manfaat puasa tanpa perlu pergi tanpa makanan untuk waktu yang lama.
Untuk menyelidikinya, mereka berpuasa empat relawan selama 58 jam. Menggunakan metabolomik, atau pengukuran metabolit, para peneliti menganalisis sampel darah utuh dengan interval selama periode puasa.
Apa yang Terjadi Selama Puasa?
Karena tubuh manusia kekurangan makanan, ada sejumlah perubahan metabolisme yang terjadi.
Biasanya, saat karbohidrat sudah tersedia, tubuh akan menggunakannya sebagai bahan bakar. Tapi begitu mereka pergi, itu mencari energi di tempat lain. Dalam proses yang disebut glukoneogenesis, tubuh memperoleh glukosa dari sumber non-karbohidrat, seperti asam amino.
Ilmuwan dapat menemukan bukti glukoneogenesis dengan menilai tingkat metabolit tertentu dalam darah, termasuk karnitin, dan butirat.
Seperti yang diharapkan, setelah berpuasa, kadar metabolit ini meningkat dalam darah partisipan. Namun, para ilmuwan juga mengidentifikasi lebih banyak perubahan metabolik, beberapa di antaranya mengejutkan mereka. Misalnya, mereka melihat peningkatan yang nyata pada produk dari siklus asam sitrat.
Siklus asam sitrat terjadi di mitokondria, dan fungsinya untuk melepaskan energi yang tersimpan. Kenaikan yang terlihat pada metabolit yang terkait dengan proses ini berarti bahwa mitokondria, pembangkit tenaga listrik dalam dongeng, didorong ke dalam overdrive.
Temuan mengejutkan lainnya adalah peningkatan kadar purin dan pirimidin, yang belum dikaitkan para ilmuwan dengan puasa.
Bahan kimia ini merupakan tanda peningkatan sintesis protein dan ekspresi gen. Ini menunjukkan bahwa puasa menyebabkan sel mengganti jenis dan jumlah protein yang mereka butuhkan untuk berfungsi.
Puasa mempromosikan senyawa anti penuaan
Kadar purin dan pirimidin yang lebih tinggi adalah petunjuk bahwa tubuh mungkin meningkatkan kadar antioksidan tertentu. Memang, para peneliti mencatat peningkatan substansial dalam antioksidan tertentu, termasuk ergothioneine dan carnosine.
Dalam studi sebelumnya, tim peneliti yang sama menunjukkan bahwa, seiring bertambahnya usia, sejumlah metabolit menurun. Metabolit ini termasuk leusin, isoleusin, dan asam mata.
Dalam studi terbaru mereka, mereka menunjukkan bahwa puasa meningkatkan ketiga metabolit ini. Mereka menjelaskan bahwa ini mungkin membantu menjelaskan bagaimana puasa memperpanjang umur pada tikus.
Di keempat subjek, para peneliti mengidentifikasi 44 metabolit yang meningkat selama puasa, beberapa di antaranya meningkat 60 kali lipat.
Dari 44 ini, para ilmuwan hanya mengaitkan 14 dengan puasa sebelumnya. Para penulis menyimpulkan bahwa "[c] secara efektif, puasa tampaknya memprovokasi keadaan yang jauh lebih aktif secara metabolik daripada yang disadari sebelumnya."
“Ini adalah metabolit yang sangat penting untuk pemeliharaan otot dan aktivitas antioksidan […]. Hasil ini menunjukkan kemungkinan efek peremajaan dengan puasa, yang tidak diketahui sampai sekarang. ”
Dr Takayuki Teruya
Para ilmuwan percaya bahwa peningkatan antioksidan mungkin merupakan respons bertahan hidup; selama kelaparan, tubuh kita dapat mengalami stres oksidatif tingkat tinggi. Dengan memproduksi antioksidan, ini dapat membantu menghindari beberapa potensi kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Selanjutnya, mereka ingin mereplikasi hasilnya dalam sampel yang lebih besar. Mereka juga ingin mengidentifikasi kemungkinan cara memanfaatkan efek menguntungkan dari puasa dan mencari tahu apakah mereka dapat memicu efek pembatasan kalori tanpa harus membatasi asupan kalori.
Meski perlu beberapa waktu sebelum kita bisa memetik manfaat puasa tanpa usaha, temuan saat ini memberikan bukti lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari puasa.
