Bagaimana minuman manis dapat memicu dan mempercepat pertumbuhan kanker
Apakah ada hubungan langsung antara tambahan gula dalam minuman ringan dan pertumbuhan tumor kanker? Temuan studi baru mungkin menjawab pertanyaan ini.
Peneliti mengakui bahwa obesitas meningkatkan risiko kanker, dan beberapa penelitian bahkan mempertimbangkan adanya hubungan sebab akibat antara kondisi metabolik ini dan kanker.
Salah satu faktor penting yang dapat menyebabkan obesitas adalah tingginya asupan gula melalui seringnya konsumsi makanan olahan dan minuman manis.
Namun, sejauh ini, hanya ada penelitian terbatas yang meneliti efek gula pada pertumbuhan tumor terlepas dari obesitas.
Sekarang, tim spesialis dari Baylor College of Medicine di Houston, TX dan Weill Cornell Medicine di New York City, NY telah bekerja sama dengan rekan dari lembaga penelitian lain untuk mengidentifikasi hubungan yang jelas antara minuman manis dan percepatan pertumbuhan tumor pada kanker kolorektal. .
Dalam studi baru, hasilnya muncul di jurnal kemarin Ilmu, tim peneliti mempelajari efek sirup jagung fruktosa tinggi pada tikus model kanker kolorektal.
Tim memilih larutan sirup jagung fruktosa tinggi 25 persen karena ini adalah jenis pemanis yang paling sering digunakan produsen sebagai bahan dalam minuman ringan populer.
“Semakin banyak studi observasi telah meningkatkan kesadaran akan hubungan antara mengonsumsi minuman manis, obesitas, dan risiko kanker kolorektal,” jelas rekan penulis Jihye Yun, yang merupakan asisten profesor genetika molekuler dan manusia di Baylor College of Medicine .
“Saat ini ada anggapan bahwa gula berbahaya bagi kesehatan kita terutama karena terlalu banyak mengonsumsi dapat menyebabkan obesitas,” lanjutnya. “Kami tahu bahwa obesitas meningkatkan risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker kolorektal; Namun, kami tidak yakin apakah ada hubungan langsung dan kausal antara konsumsi gula dan kanker. "
Gula di usus dan darah 'memberi makan' tumor
Dengan mengerjakan model tikus, para ilmuwan bertujuan tidak hanya untuk mengkonfirmasi hubungan antara gula makanan dan perkembangan tumor tetapi juga untuk mempelajari lebih lanjut tentang mekanisme yang berperan.
Tim melakukan penelitian pada tikus dengan kanker kolorektal stadium awal di mana mereka menghapus gen yang disebut "Apc.Gen ini mengkodekan protein dengan nama yang sama, dan penghapusannya mensimulasikan mutasi yang menjadi ciri kanker usus besar yang tumbuh cepat pada manusia.
“APC adalah penjaga gerbang dalam kanker kolorektal,” kata Yun. “Menghapus protein ini seperti menghilangkan kerusakan mobil. Tanpanya, sel-sel usus normal tidak berhenti tumbuh atau mati, membentuk tumor tahap awal yang disebut polip, ”jelasnya.
“Lebih dari 90 persen pasien kanker kolorektal memiliki jenis ini Apc mutasi, ”peneliti menunjukkan.
Pada tahap pertama penelitian, para peneliti mengizinkan tikus untuk minum minuman manis dengan bebas. Akibatnya, berat badan pengerat bertambah banyak hanya dalam waktu 1 bulan.
Untuk menentukan apakah sirup jagung akan meningkatkan pertumbuhan kanker terlepas dari obesitas, tim kemudian memutuskan untuk memberikan minuman manis dengan cara yang memungkinkan tikus menelannya tanpa menambah berat badan. Jadi, peneliti memberi tikus minuman manis secara oral melalui jarum suntik yang dirancang khusus sekali sehari selama 2 bulan.
Setelah intervensi selama 2 bulan ini, para peneliti mengamati bahwa hewan pengerat tersebut tidak bertambah beratnya, tetapi mereka memang telah mengembangkan tumor yang lebih besar dan lebih maju daripada hewan pengerat yang hanya menerima air.
“Hasil ini menunjukkan bahwa ketika hewan memiliki tahap awal tumor di usus - yang dapat terjadi pada banyak manusia dewasa muda secara kebetulan dan tanpa pemberitahuan - mengonsumsi bahkan sedikit sirup jagung fruktosa tinggi dalam bentuk cair dapat meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan tumor. terlepas dari obesitas, ”kata Yun.
"Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menerjemahkan penemuan ini kepada orang-orang," akunya, meskipun dia menambahkan bahwa, "namun, temuan kami pada model hewan menunjukkan bahwa konsumsi kronis minuman manis dapat mempersingkat waktu yang dibutuhkan untuk mengembangkan kanker."
“Pada manusia, biasanya dibutuhkan waktu 20 hingga 30 tahun untuk kanker kolorektal tumbuh dari tumor jinak stadium awal menjadi kanker agresif,” kata Yun.
Fruktosa meningkatkan efek samping glukosa
Pada tahap studi lebih lanjut, tim peneliti melanjutkan dan melihat mekanisme potensial di mana gula dalam sirup jagung memicu pertumbuhan tumor yang cepat.
Pertama, para ilmuwan menemukan bahwa tikus dengan ekstensi Apc mutasi yang menerima dosis harian minuman manis memiliki jumlah fruktosa dan glukosa yang tinggi - dua jenis gula yang berbeda - di usus besar dan juga di dalam darah.
Penemuan ini, para peneliti menjelaskan, menunjukkan bahwa tumor kanker dapat mengumpulkan dan menggunakan gula ini melalui rute yang berbeda.
Selanjutnya, para ilmuwan menggunakan alat khusus dengan sensitivitas tinggi untuk menentukan nasib dua gula dalam tumor kanker usus besar, dan mereka menemukan bahwa fruktosa mengalami perubahan kimiawi tertentu dalam tubuh, yang memungkinkannya meningkatkan efek pemicu tumor glukosa.
"Kebanyakan penelitian sebelumnya menggunakan glukosa atau fruktosa saja untuk mempelajari efek gula pada hewan atau garis sel," kata Yun.
Namun, dia melanjutkan, “Kami pikir pendekatan ini tidak mencerminkan bagaimana orang sebenarnya mengonsumsi minuman manis karena baik minuman maupun makanan tidak hanya mengandung glukosa atau fruktosa. Mereka memiliki glukosa dan fruktosa bersama-sama dalam jumlah yang sama. "
“Temuan kami menunjukkan bahwa peran fruktosa dalam tumor adalah meningkatkan peran glukosa dalam mengarahkan sintesis asam lemak,” kata Yun. "Kelimpahan asam lemak yang dihasilkan dapat berpotensi digunakan oleh sel kanker untuk membentuk membran sel dan memberi sinyal molekul, untuk tumbuh atau mempengaruhi peradangan."
'Hindari mengkonsumsi minuman manis'
Pada langkah terakhir, para ilmuwan merekayasa tikus yang sudah memiliki Apc mutasi sehingga mereka juga kekurangan gen yang membantu mengatur metabolisme fruktosa atau yang berperan dalam sintesis asam lemak.
Percobaan ini mengungkapkan bahwa tumor kanker tidak tumbuh dengan kecepatan yang dipercepat pada salah satu kelompok tikus ini. Hasil ini kontras dengan situasi Apctikus -model.
“Studi ini mengungkapkan hasil yang mengejutkan bahwa kanker kolorektal menggunakan sirup jagung fruktosa tinggi, bahan utama dalam kebanyakan soda manis dan banyak makanan olahan lainnya, sebagai bahan bakar untuk meningkatkan laju pertumbuhan tumor,” catat rekan penulis studi Dr. Lewis Cantley , dari Weill Cornell Medicine.
"Sementara banyak penelitian telah menghubungkan peningkatan tingkat kanker kolorektal dengan makanan, penelitian ini menunjukkan mekanisme molekuler langsung untuk korelasi antara konsumsi gula dan kanker kolorektal," tambah Cantley.
Lebih lanjut, menurut Yun, “temuan [ini] juga membuka kemungkinan baru untuk pengobatan. Tidak seperti glukosa, fruktosa tidak penting untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan sel normal, yang menunjukkan bahwa terapi yang menargetkan metabolisme fruktosa perlu ditelusuri. "
"Alternatifnya, menghindari mengonsumsi minuman manis sebanyak mungkin daripada mengandalkan obat-obatan akan secara signifikan mengurangi ketersediaan gula di usus besar."
Jihye Yun
