Nutrisi diet mediterania terkait dengan penuaan otak yang sehat
Sebuah studi baru-baru ini menemukan bukti lebih lanjut tentang hubungan antara diet dan penuaan otak yang sehat.
Ia menemukan hubungan antara penanda darah nutrisi tertentu dalam diet Mediterania dan kinerja mental dan konektivitas otak pada orang dewasa yang lebih tua.
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa orang dewasa yang lebih tua yang paling dekat mengikuti diet Mediterania memiliki fungsi otak yang lebih baik.
Dalam studi baru, para ilmuwan di University of Illinois di Urbana-Champaign menerapkan pendekatan yang lebih ketat daripada kebanyakan investigasi tentang diet dan kesehatan otak.
Selain menguji fungsi kognitif, mereka menggunakan pemindaian MRI untuk mengevaluasi efisiensi di jaringan otak tertentu. Selain itu, alih-alih menggunakan survei diet - yang mengandalkan ingatan orang - mereka mengukur tingkat nutrisi dalam darah.
Jurnal NeuroImage telah menerbitkan laporan tentang studi tersebut.
“Pertanyaan dasar yang kami tanyakan,” kata penulis studi senior Aron K. Barbey, seorang profesor psikologi di Beckman Institute for Advanced Science and Technology, “adalah apakah diet dan nutrisi dikaitkan dengan penuaan otak yang sehat.”
"Dan," tambahnya, "alih-alih menyimpulkan kesehatan otak dari tes kognitif, kami langsung memeriksa otak menggunakan pencitraan otak resolusi tinggi."
Penanda darah diet mediterania
Diet Mediterania kaya akan buah-buahan, kacang-kacangan, sayuran, polong-polongan, biji-bijian, makanan laut, dan minyak zaitun, dan membatasi daging merah dan makanan manis.
Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa tingkat penyakit kronis yang lebih rendah dan umur yang lebih panjang di negara-negara Mediterania disebabkan oleh tradisi diet dan gaya hidup masyarakat mereka.
Pada 2013, UNESCO menambahkan diet Mediterania ke Daftar Representatif Warisan Budaya Takbenda Manusia mereka.
Di Amerika Serikat, Dietary Guidelines 2015-2020 memberikan Pola Makan ala Mediterania sebagai contoh pola makan yang sehat.
Untuk studi baru-baru ini, Prof. Barbey dan tim mengukur penanda darah dari 32 nutrisi penting diet Mediterania pada 116 orang dewasa sehat berusia 65-75 tahun.
Orang-orang ini juga menyelesaikan serangkaian tes fungsi kognitif dan menjalani jenis pemindaian MRI yang darinya tim dapat mengukur "efisiensi jaringan otak dalam tujuh jaringan konektivitas intrinsik".
Tim menemukan hubungan antara lima "pola biomarker nutrisi" dan hasil yang lebih baik pada tes memori, kecerdasan umum, dan fungsi eksekutif.
Nutrisi dalam pola biomarker tampaknya bekerja sama. Mereka termasuk asam lemak omega-3, asam lemak omega-6, likopen, karotenoid, riboflavin, folat, vitamin B-12, dan vitamin D.
'Peningkatan efisiensi jaringan otak'
Para ilmuwan juga menemukan hubungan antara tiga pola biomarker nutrisi dan "efisiensi jaringan otak fungsional yang ditingkatkan." Nutrisi dalam pola ini termasuk asam lemak omega-3 dan omega-6 dan karoten.
Mengukur efisiensi jaringan otak menjelaskan komunikasi informasi. Prof. Barbey dan timnya meneliti "efisiensi lokal" dan "efisiensi global".
Efisiensi lokal, jelas Prof. Barbey, adalah ukuran berbagi informasi dalam "rangkaian wilayah otak yang terbatas". Efisiensi global, sementara itu, "mencerminkan berapa banyak langkah yang diperlukan untuk mentransfer informasi dari satu wilayah ke wilayah lain di jaringan."
Semakin efisien konfigurasi jaringan otak seseorang, seharusnya semakin mudah, "secara rata-rata, untuk mengakses informasi yang relevan dan tugas tersebut akan memakan waktu lebih sedikit," tambahnya.
Sumber nutrisi dalam pola biomarker
Kacang kenari, ikan, dan kubis Brussel adalah beberapa sumber yang kaya asam lemak omega-3. Omega-6 berlimpah dalam biji rami, pistachio, kacang pinus, dan biji labu.
Likopen, pigmen merah yang memberi warna pada tomat, ada di beberapa sayuran dan buah-buahan lainnya.
Telur, sereal yang diperkaya, dan sayuran hijau tertentu merupakan sumber khas riboflavin, atau vitamin B-2.
Ubi jalar dan wortel mendapatkan warna oranye dari karotenoid, sedangkan folat adalah vitamin B yang ada di banyak jenis makanan, termasuk kacang-kacangan, kacang polong, dan kacang-kacangan.
Vitamin D berlimpah dalam ikan berlemak seperti mackerel, tuna, dan salmon, dan dalam makanan yang diperkaya tertentu.
Ketika mereka mengulangi analisis dengan 40 peserta studi sekitar 2 tahun kemudian, para ilmuwan menemukan pola yang sebagian besar serupa dengan pola dari kelompok asli.Ini menunjukkan bahwa pola biomarker nutrisi tetap stabil dari waktu ke waktu.
Namun, mereka mendesak penelitian lebih lanjut untuk memastikan hasilnya.
"Studi kami menunjukkan bahwa diet dan nutrisi memoderasi hubungan antara efisiensi jaringan dan kinerja kognitif."
Prof Aron K. Barbey
