Protein getar pembangun otot dapat mengancam kesehatan
Protein getar yang dijual di toko suplemen kesehatan, yang terkadang dibeli orang sebagai bantuan makanan untuk membangun massa otot, mungkin sebenarnya tidak aman untuk kesehatan dalam jangka panjang menurut sebuah studi baru pada tikus.
Banyak bubuk protein kebugaran yang tersedia secara komersial terutama terdiri dari protein whey, yang mengandung asam amino rantai cabang (BCAA) tingkat tinggi.
Laporan statistik menunjukkan bahwa pada tahun 2017 saja, pasar protein whey global memiliki nilai finansial sekitar $ 9,4 miliar, dengan perkiraan menunjukkan bahwa ini dapat meningkat menjadi sekitar $ 14,5 miliar pada tahun 2023.
BCAA, yang merupakan tiga asam amino esensial yang disebut leusin, valin, dan isoleusin, dimaksudkan untuk membantu meningkatkan massa otot pada orang yang tertarik dengan binaraga, meskipun beberapa ilmuwan percaya klaim ini "tidak beralasan".
Sekarang, penelitian pada tikus melangkah lebih jauh, menunjukkan bahwa diet yang tinggi protein yang mengandung BCCA tetapi relatif rendah nutrisi penting lainnya dapat memiliki banyak efek negatif pada kesehatan dan umur panjang.
Para peneliti, yang berasal dari University of Sydney di Australia, telah menemukan bahwa mengonsumsi BCAA dalam kadar yang terlalu tinggi dapat memiliki efek buruk pada suasana hati, menyebabkan mengidam makanan dan penambahan berat badan, dan bahkan memperpendek umur seseorang.
BCAA mempengaruhi produksi hormon utama
Penelitian ini, yang temuannya muncul di jurnal Metabolisme Alam, sebagian berasal dari penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh penulis bersama Samantha Solon-Biet, Ph.D.
"Sementara diet tinggi protein dan rendah karbohidrat terbukti bermanfaat untuk fungsi reproduksi, mereka memiliki efek merugikan bagi kesehatan di usia paruh baya dan juga memperpendek umur," kata Solon-Biet.
“Apa yang ditunjukkan oleh penelitian baru ini adalah bahwa keseimbangan asam amino itu penting - yang terbaik adalah memvariasikan sumber protein untuk memastikan Anda mendapatkan keseimbangan asam amino terbaik.”
Samantha Solon-Biet, Ph.D.
Para peneliti menguji efek diet tinggi BCAA pada tikus yang biasanya makan pakan tinggi karbohidrat dan rendah lemak.
Mereka menemukan bahwa hewan pengerat yang menelan banyak BCAA memiliki kadar asam amino yang tinggi dalam darahnya. Di sini, asam amino ini memengaruhi fungsi triptofan, asam alfa-amino dari mana serotonin, hormon kunci dan neurotransmitter, kemudian diturunkan.
“Suplementasi BCAA menghasilkan tingkat BCAA yang tinggi dalam darah, yang bersaing dengan triptofan untuk diangkut ke otak,” kata rekan penulis utama Prof. Stephen Simpson.
“Triptofan,” dia menjelaskan, “adalah satu-satunya prekursor untuk hormon serotonin, yang sering disebut 'bahan kimia kebahagiaan' untuk efek peningkat suasana hati dan perannya dalam mendorong tidur. Tapi, serotonin melakukan lebih dari ini, dan di situlah letak masalahnya. "
Para peneliti menemukan bahwa persaingan antara BCAA dan triptofan dalam darah menyebabkan kadar serotonin di otak lebih rendah dari normal, yang memiliki konsekuensi yang tidak diinginkan.
“Ini kemudian menurunkan kadar serotonin di otak, yang pada gilirannya merupakan sinyal kuat untuk meningkatkan nafsu makan,” kata Prof. Simpson, menambahkan, “Penurunan serotonin yang disebabkan oleh kelebihan asupan BCAA menyebabkan makan berlebihan besar-besaran pada tikus kami, yang menjadi sangat gemuk. dan hidup lebih pendek. "
Para peneliti melihat efek buruk ini pada sekelompok tikus yang mereka makan dua kali lipat jumlah BCAA yang biasa untuk seluruh hidup mereka.
Untuk alasan ini, ahli diet dan ahli gizi kesehatan masyarakat Rosilene Ribeiro, yang berasal dari School of Life and Environmental Sciences di University of Sydney dan tidak terlibat dalam penelitian saat ini, menyarankan agar orang-orang bertujuan untuk menyeimbangkan sumber protein yang berbeda dalam keseharian mereka. diet untuk menghindari konsekuensi yang tidak diinginkan bagi kesehatan mereka.
