Manfaat kesehatan buah persik
Persik adalah buah berbulu halus yang berasal dari Cina barat laut. Mereka termasuk dalam famili buah batu, yang artinya daging mereka mengelilingi satu biji tengah yang besar.
Daging bagian dalam buah persik memiliki warna mulai dari putih hingga kuning atau oranye.
Ada dua jenis buah persik yang berbeda: freestone dan clingstone. Nama-nama ini menunjukkan apakah daging menempel pada biji bagian dalam atau dengan mudah terlepas darinya.
Pada artikel ini, kami melihat kemungkinan manfaat kesehatan dari buah persik, profil nutrisinya, dan cara memasukkan lebih banyak buah persik ke dalam makanan.
Manfaat
Persik tidak mengandung banyak nutrisi. Namun, secangkir persik potong dadu menyediakan 11,1 miligram (mg) vitamin C, serta berkontribusi pada asupan harian yang direkomendasikan (RDA) kalium, serat, dan zat besi.
Jumlah vitamin C ini setara dengan 12,33% dari RDA untuk pria dewasa dan 14,80% dari RDA untuk wanita dewasa, menurut pedoman dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).
Meskipun profil nutrisinya relatif rendah, buah persik masih dapat bermanfaat bagi kesehatan masyarakat sebagai bagian dari diet seimbang yang mencakup banyak buah dan sayuran. Persik dapat menambah rasa manis pada makanan penutup dan camilan, menggantikan gula tambahan yang lebih berbahaya.
Mengurangi risiko kanker
Persik menyediakan vitamin C dalam jumlah yang signifikan. Vitamin ini merupakan antioksidan kuat yang dapat membantu mencegah pembentukan radikal bebas, yaitu senyawa yang memiliki kaitan dengan perkembangan kanker.
Akibatnya, asupan vitamin C yang cukup dapat membantu seseorang mengurangi risiko kanker. Namun, paparan faktor risiko lain, seperti merokok, meningkatkan jumlah vitamin C yang dibutuhkan seseorang untuk berdampak signifikan pada risiko kanker.
Cari tahu lebih lanjut tentang manfaat vitamin C untuk kesehatan secara keseluruhan.
Menjaga kesehatan kulit
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin C secara rutin dapat meningkatkan penampilan dan kesehatan kulit.
Antioksidan kuat ini memainkan peran penting dalam pembentukan kolagen. Kolagen bertindak sebagai sistem pendukung untuk kulit, mempercepat penyembuhan luka dan meningkatkan kekuatan kulit.
Sebuah tinjauan studi tahun 2015 menemukan bahwa suplemen vitamin C dalam makanan meningkatkan setidaknya satu faktor dari penampilan kulit yang sebenarnya atau yang dirasakan, termasuk kerutan, elastisitas, kekasaran, dan pewarnaan.
Berkontribusi pada asupan serat
Secangkir buah persik potong dadu mengandung 2,52 g serat. USDA merekomendasikan 22,4–28,0 g per hari untuk wanita dewasa dan 30,8–33,6 g setiap hari untuk pria dewasa, yang berarti bahwa ukuran porsi ini dapat menyediakan setidaknya 7,5% dari asupan serat harian yang direkomendasikan seseorang.
Makanan kaya serat memberikan berbagai manfaat kesehatan yang penting, menurut ulasan tahun 2018. Mereka dapat melindungi kesehatan usus besar, mendukung pengelolaan berat badan dalam jangka panjang, dan mengurangi risiko beberapa kondisi kesehatan yang berbahaya.
Kondisi kesehatan ini termasuk penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker, termasuk kanker kolorektal dan kanker paru-paru.
Seseorang dapat secara signifikan meningkatkan asupan seratnya dengan mengganti camilan manis berserat rendah dengan satu atau dua buah persik setiap hari.
Manfaat mengkonsumsi buah dan sayur cukup besar. Ketika konsumsi makanan nabati meningkat, risiko banyak penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup, termasuk obesitas, diabetes, dan penyakit jantung, berkurang.
Pola makan yang banyak mengandung buah dan sayuran juga dapat mengurangi risiko kematian secara keseluruhan.
Pelajari lebih lanjut tentang manfaat serat yang kuat di sini.
Menambah asupan kalium
Kalium adalah elektrolit penting yang membantu fungsi sel. Ini juga dapat membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi, stroke, dan batu ginjal, menurut Office of Dietary Supplements (ODS).
Secangkir persik potong dadu menyediakan 319 mg potasium, yang merupakan 6,8% dari asupan harian 4.700 mg yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
Persik bukan salah satu sumber makanan utama kalium. Namun, mereka tetap dapat berperan dalam membantu seseorang mengelola risiko penyakit kronis sebagai bagian dari rencana diet yang sehat.
Suplementasi zat besi
Zat besi adalah komponen penting dari hemoglobin, yang membantu darah mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Tanpa hemoglobin yang cukup, seseorang mungkin mengalami anemia defisiensi besi.
Menurut American Society of Hematology, gejala ini dapat menyebabkan kelelahan parah, kulit pucat, dan sesak napas.
Secangkir persik potong dadu menyediakan 0,42 mg zat besi, yang menyumbang setidaknya 2,3% dari kebutuhan zat besi harian orang dewasa, tergantung pada usia dan jenis kelamin.
Persik saja tidak akan memberikan cukup zat besi untuk mencegah anemia defisiensi besi. Namun, orang bisa memasukkannya ke dalam makanan bersama makanan yang mengandung lebih banyak zat besi, seperti kismis, kacang mete, atau bayam.
Di sini, baca lebih lanjut tentang anemia defisiensi besi dan cara mencegahnya.
Nutrisi
Satu cangkir persik potong dadu, atau 168 g, menyediakan:
- 65,5 kalori
- 1,53 g protein
- 0,42 g lemak
- 0 g kolesterol dan natrium
- 16 g karbohidrat
- 14,10 g gula
- 2,52 g serat
Persik juga mengandung sedikit vitamin A, E, dan K, serta magnesium dan fosfor.
Tips Diet
Buah persik sedang musim selama musim panas. Selama waktu ini, mereka paling segar dan memiliki rasa dan nilai gizi paling tinggi. Yang terbaik adalah memilih buah persik dengan kulit kencang dan berbulu halus yang sedikit memberi tekanan.
Untuk mematangkan buah persik, letakkan di dalam kantong kertas atau di dekat ambang jendela dengan banyak sinar matahari.
Saat membeli persik kalengan, orang harus menghindari buah persik yang terlalu banyak sirup dan mencari varietas yang tidak mengandung gula.
Berikut beberapa ide untuk memasukkan buah persik ke dalam makanan:
- Buat salad musim panas dengan memulai dengan campuran sayuran atau bayam dan menambahkan kacang panggang kering, persik segar, mozzarella segar, dan ayam panggang, salmon, atau tahu. Gerimis dengan saus balsamic.
- Makan buah persik sebagai camilan cepat dan mudah dibawa bepergian yang tidak memerlukan waktu persiapan.
- Tambahkan buah persik ke hidangan sarapan. Irisan buah persik bisa menjadi tambahan yang bagus untuk oatmeal dan sereal dingin. Mereka juga bisa menjadi topper yang sangat baik untuk pancake, wafel, dan roti panggang Perancis.
- Bubuhkan buah persik ke dalam segelas limun, es teh, atau air untuk menambah rasa buah yang segar.
- Panggang irisan buah persik dengan sedikit madu dan kayu manis untuk hidangan penutup yang cepat dan menyehatkan.
- Buat salsa segar dengan persik potong dadu, mangga, jalapeños, paprika merah, dan lada chipotle. Salsa dapat menambah rasa dan tekstur pada hidangan seperti taco.
- Tambahkan beberapa irisan persik beku ke dalam smoothie. Campur dengan jus nanas, setengah pisang beku, dan yogurt Yunani untuk camilan manis dan tajam.
Meskipun buah persik jauh dari makanan super, buah persik dapat memainkan peran penting dalam kesehatan sebagai bagian dari makanan yang sehat dan seimbang.
