CRANBERRY: MANFAAT, NUTRISI, DAN RISIKO - KEDOKTERAN GIGI

Apa yang perlu diketahui tentang cranberry

Cranberry adalah makanan super yang populer. Orang bisa mengkonsumsinya dalam bentuk saus atau jus. Mereka juga bisa menambahkannya ke isian, casserole, atau makanan penutup. Buah beri bergizi tinggi ini juga merupakan makanan pokok makan malam Thanksgiving.

Cranberry berasal dari Amerika Utara. Mereka sekarang tumbuh di sekitar 58.000 hektar lahan pertanian di seluruh Amerika Serikat bagian utara, Chili, dan Kanada.

Banyak orang menganggap cranberry sebagai makanan super karena kandungan nutrisi dan antioksidannya yang tinggi.

Faktanya, penelitian telah mengaitkan nutrisi dalam cranberry dengan penurunan risiko infeksi saluran kemih (ISK), pencegahan jenis kanker tertentu, peningkatan fungsi kekebalan, dan penurunan tekanan darah.

Dalam artikel ini, kami melihat manfaat kesehatan dari cranberry, pemecahan nutrisinya, dan bagaimana orang dapat memasukkannya ke dalam makanan sehat. Fitur ini adalah bagian dari kumpulan artikel tentang manfaat kesehatan dari makanan populer.

Manfaat

Vitamin dan antioksidan dalam cranberry menjadikannya pilihan yang baik dalam makanan sehat.

Semua ahli kesehatan dan nutrisi merekomendasikan diet yang mencakup banyak buah dan sayuran.

Cranberry secara khusus menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Mereka adalah sumber berbagai vitamin dan antioksidan yang baik.

Secara historis, penduduk asli Amerika menggunakan cranberry sebagai pengobatan penyakit kandung kemih dan ginjal, sementara pemukim awal dari Inggris menggunakannya untuk mengobati nafsu makan yang buruk, keluhan perut, gangguan darah, dan penyakit kudis.

Saat ini, manfaat cranberry meliputi:

Mengelola ISK

Cranberry berperan dalam pengobatan tradisional untuk ISK.

Namun, penelitian tentang efek cranberry pada pengobatan ISK telah menghasilkan beberapa hasil yang bertentangan.

Misalnya, satu ulasan 2016 menemukan bahwa profesional medis paling sering merekomendasikan cranberry untuk wanita dengan ISK berulang.

Juga, sebuah studi tahun 2014 terhadap 516 peserta menemukan bahwa mengonsumsi satu kapsul ekstrak cranberry dua kali sehari mengurangi kejadian ISK.

Proanthocyanidins (PAC) antioksidan tingkat tinggi dalam cranberry membantu mencegah bakteri tertentu menempel pada dinding saluran kemih. Dengan cara ini, PAC dalam cranberry membantu mencegah infeksi.

Namun, dalam satu studi tahun 2015, para peneliti menemukan bahwa meskipun kapsul cranberry dapat mencapai ini, jus cranberry tidak mungkin memiliki efek yang sama.

Ini karena dibutuhkan konsentrasi ekstrak cranberry yang tinggi untuk mencegah terjadinya adhesi bakteri. Jus cranberry yang tersedia secara komersial tidak mengandung PAC dalam jumlah tinggi.

Sementara itu, satu studi tahun 2019 menemukan bahwa meskipun cranberry tampaknya tidak menghilangkan bakteri penyebab ISK, menggabungkan ekstrak cranberry dengan asam kaprilat yang berasal dari minyak kelapa dan ekstrak minyak atsiri oregano menyebabkan pemberantasan bakteri yang paling umum, Escherichia coli.

Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular

Beberapa bukti menunjukkan bahwa polifenol yang terkandung dalam cranberry dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular (CVD).

Tinjauan sistematis tahun 2019 menemukan bahwa melengkapi cranberry dalam makanan dapat membantu seseorang mengelola beberapa faktor risiko CVD. Ini termasuk tekanan darah sistolik, yang merupakan tekanan darah selama kontraksi otot jantung.

Tinjauan tersebut juga menemukan bahwa suplementasi cranberry membantu mengurangi indeks massa tubuh (BMI) dan meningkatkan kadar lipoprotein densitas tinggi (HDL), atau kolesterol "baik".

Sebuah studi berbeda meneliti 78 partisipan yang mengalami kelebihan berat badan atau obesitas. Terungkap bahwa mengonsumsi satu dosis minuman cranberry rendah kalori dengan kandungan senyawa tanaman yang tinggi setiap hari meningkatkan regulasi gula darah, tanda-tanda kimiawi peradangan, dan peningkatan kadar HDL lipoprotein.

Memperlambat perkembangan kanker

Tinjauan tahun 2016 terhadap 34 studi praklinis mengungkapkan bahwa cranberry atau senyawa dalam cranberry memiliki beberapa efek menguntungkan pada sel kanker di tabung reaksi.

Ini termasuk:

memicu kematian sel kanker
memperlambat pertumbuhan sel kanker
mengurangi peradangan

Ulasan tersebut juga menunjukkan bahwa cranberry dapat mempengaruhi beberapa mekanisme lain yang mendorong pertumbuhan dan penyebaran kanker.

Meskipun pengujian pada manusia dengan kanker terbatas, temuan ini menunjukkan janji untuk pengelolaan beberapa kanker di masa depan di samping perawatan standar.

Meningkatkan kesehatan mulut

PAC yang terkandung dalam cranberry juga dapat bermanfaat bagi kesehatan mulut. Mereka melakukan ini dengan mencegah bakteri mengikat permukaan gigi, menurut para peneliti di Center for Oral Biology dan Eastman Department of Dentistry di University of Rochester Medical Center di New York.

Cranberry juga bermanfaat dalam mencegah penyakit gusi.

Nutrisi

Nutrisi dalam cranberry dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Satu setengah cangkir cranberry cincang berisi:

25 kalori
0,25 gram (g) protein
0,07 g lemak
6,6 g karbohidrat, termasuk 2,35 g gula alami
2 g serat
4,4 miligram (mg) kalsium
0,12 mg zat besi
3,3 mg magnesium
6 mg fosfor
44 mg kalium
1,1 mg natrium
0,05 mg seng
7,7 mg vitamin C.
0,5 mikrogram (mcg) folat DFE
35 unit internasional vitamin A
0,72 mg vitamin E.
2,75 mcg vitamin K.

Cranberry juga mengandung berbagai vitamin B penting, termasuk:

vitamin B-1 (thiamin)
vitamin B-2 (riboflavin)
vitamin B-3 (niasin)
vitamin B-6

Mereka juga merupakan sumber vitamin C.

Vitamin C adalah antioksidan alami yang kuat. Menurut National Institutes of Health (NIH), vitamin C dapat:

memblokir beberapa kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas penyebab penyakit
meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber nabati
meningkatkan sistem kekebalan tubuh
mendukung produksi kolagen untuk penyembuhan luka

Asupan serat yang lebih tinggi juga dapat membantu seseorang mengurangi risiko mengembangkan berbagai kondisi kesehatan, termasuk:

stroke
penyakit jantung koroner
hipertensi
Kolesterol Tinggi
diabetes
kegemukan
kondisi gastrointestinal tertentu

Asupan serat yang meningkat juga dapat menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, meningkatkan sensitivitas insulin, dan meningkatkan penurunan berat badan bagi penderita obesitas.

Vitamin E adalah antioksidan yang larut dalam lemak yang berperan dalam fungsi kekebalan tubuh. Ini dapat membantu seseorang mencegah atau menunda kondisi kronis yang terkait dengan radikal bebas, seperti:

penyakit jantung
kanker
katarak
Penyakit Alzheimer
radang sendi

Diet

Seseorang dapat memasukkan cranberry ke dalam makanannya dengan melemparkannya ke dalam salad.

Petani akan memanen cranberry segar pada bulan September dan Oktober, jadi musim gugur adalah waktu terbaik untuk membelinya. Mereka juga tersedia dalam bentuk kering, beku, atau kalengan.

Seseorang dapat mendinginkan cranberry segar hingga 2 bulan atau membekukannya dan memakannya nanti. Cranberry harus keras saat disentuh dan tidak berkerut.

Namun, beberapa produk cranberry mungkin mengandung gula tambahan. Ini karena cranberry cukup asam dan mungkin sulit dikonsumsi tanpa tambahan pemanis. Penting untuk memeriksa label bahan dan pastikan untuk memilih produk dengan sedikit tambahan gula.

Jus cranberry sering kali mengandung jus buah lain dan tambahan pemanis. Orang yang mencari jus cranberry yang memberikan manfaat paling banyak harus mengonsumsi jus yang mencantumkan cranberry sebagai bahan utama.

Saus cranberry adalah bagian penting dari hidangan Thanksgiving, tetapi ada banyak cara lain untuk menikmati buah ini sepanjang tahun.

Berikut beberapa tip untuk memasukkan cranberry ke dalam makanan:

Buat campuran buatan sendiri dengan kacang tawar, biji-bijian, dan cranberry kering.
Tambahkan segenggam kecil cranberry beku ke dalam smoothie buah.
Tambahkan cranberry kering ke oatmeal atau sereal gandum.
Masukkan cranberry kering atau segar ke dalam resep muffin atau kue kering.
Tambahkan cranberry kering ke dalam salad.
Sertakan cranberry segar dalam makanan penutup apel, seperti pai atau tukang sepatu, untuk menambah rasa.

Resiko

Orang yang menggunakan obat pengencer darah warfarin (Coumadin) sebaiknya tidak meningkatkan asupan cranberry secara tiba-tiba.

Meskipun ada bukti yang bertentangan mengenai potensi cranberry untuk meningkatkan efek anticlotting, mereka dapat menyebabkan peningkatan perdarahan.

Produk cranberry juga dapat menyebabkan ekskresi oksalat yang lebih tinggi dalam urin. Ini dapat mendorong pembentukan batu ginjal pada mereka yang rentan terhadap batu jenis kalsium oksalat.

Individu dengan riwayat batu ginjal harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum meningkatkan asupan cranberry.