Apa itu alergi jamur?
Ragi adalah sejenis jamur. Kami menggunakannya dalam makanan yang dipanggang dan membuat minuman beralkohol, seperti bir. Orang yang alergi ragi harus menghindari makanan yang mengandung ramuan tersebut.
Mereka yang alergi jamur mungkin juga perlu menghindari jamur karena jamur termasuk dalam keluarga jamur.
Diterbitkan pada tahun 1983, Koneksi Ragi menghubungkan berbagai gejala dengan kondisi yang disebut hipersensitivitas jamur - atau alergi. Selain itu, penulis menyarankan bahwa banyak yang alergi, atau setidaknya sensitif, terhadap jamur.
Pada tahun 1986, American Academy of Allergy and Immunology mengeluarkan pernyataan yang mempertanyakan keberadaan hipersensitivitas jamur. Ini menyoroti kekurangan ilmiah dari penelitian yang menghubungkan ragi dengan masalah kesehatan. Terlepas dari keraguan tersebut, beberapa peneliti terus mempublikasikan tentang topik tersebut.
Fakta cepat tentang alergi jamur:
- Hipersensitivitas jamur masih menjadi kontroversi.
- Sindrom hipersensitivitas jamur mungkin tidak melibatkan alergi. Penting untuk membedakan efek yang diklaim dari sindrom ini dari alergi nyata terhadap jamur.
- Orang dengan alergi jamur yang parah mungkin perlu menghindari makan di luar rumah.
Gejala alergi jamur
Ragi hadir di banyak makanan. Orang yang alergi terhadap jamur dapat mengalami reaksi yang berkisar dari ringan hingga parah.
Gejala mungkin termasuk masalah pencernaan, seperti diare, kembung, gas, dan ketidaknyamanan perut. Beberapa orang mengalami ruam atau jenis iritasi kulit lainnya.
Lebih jarang, orang dengan alergi jamur mengalami reaksi parah yang disebut anafilaksis. Ini dapat menyebabkan tekanan darah rendah, tenggorokan bengkak, dan kesulitan bernapas.
Anafilaksis bisa berakibat fatal dan dianggap sebagai keadaan darurat medis yang mengancam jiwa. Orang dengan riwayat anafilaksis mungkin perlu membawa injektor epinefrin, seperti EpiPen.
Jamur, termasuk jamur dan ragi, berkembang biak melalui spora kecil yang dapat menyebar di udara. Orang yang alergi terhadap zat ini dapat mengalami gejala pernapasan saat menghirup spora.
Gejala alergi jamur yang dihirup dan spora jamur mungkin termasuk:
- gatal-gatal
- kemacetan
- kesulitan bernapas
Alergi ini juga bisa memicu serangan pada penderita asma.
Namun, American College of Allergy, Asma, and Immunology memperingatkan bahwa tidak ada penelitian yang secara meyakinkan mengaitkan alergen di udara dengan reaksi alergi yang parah. Bahkan di antara orang yang memiliki alergi parah terhadap ragi dalam makanan, ragi yang dihirup tidak mungkin memicu reaksi.
Pengobatan untuk alergi jamur
Beberapa praktisi pengobatan alternatif yang percaya pada hipersensitivitas ragi mempromosikan penggunaan obat antijamur, seperti nistatin. Ada sedikit bukti ilmiah yang mendukung penggunaan obat ini pada orang yang tidak mengalami infeksi jamur.
Perawatan yang paling efektif untuk alergi jamur yang didiagnosis adalah dengan menghindari makanan yang mengandung jamur. Orang yang makan ragi dan mengalami reaksi alergi ringan, seperti ruam, seringkali dapat mengatasi gejalanya dengan antihistamin.
Mereka yang mengalami reaksi anafilaksis akan membutuhkan perawatan medis darurat jika mereka tidak sengaja memakan ragi. Injektor epinefrin dapat mencegah anafilaksis menjadi mematikan.
Diagnosa
Praktisi pengobatan alternatif sering mendiagnosis sindrom hipersensitivitas jamur, berdasarkan gejala saja.
Alergi jamur sejati dapat didiagnosis oleh ahli alergi, yang akan menanyakan tentang riwayat reaksi alergi terhadap makanan tertentu. Mereka mungkin juga melakukan tes tusuk kulit untuk memastikan diagnosis. Ini akan melibatkan ahli alergi yang mengoleskan sedikit ragi ke kulit, untuk menguji reaksinya.
Mereka mungkin juga merekomendasikan tes darah, yang akan menentukan keberadaan protein antibodi yang dapat mengindikasikan alergi makanan.
Orang dengan riwayat reaksi anafilaksis terhadap ragi atau alergen lain dalam makanan mungkin perlu menjalani pengujian komprehensif. Ini dapat mengidentifikasi alergen tambahan dan dapat mencegah reaksi yang mengancam jiwa.
Makanan yang harus dihindari
Baca label dengan cermat untuk mengurangi risiko mengonsumsi ragi secara tidak sengaja. Makanan yang mengandung ragi meliputi:
- Makanan yang dipanggang: Ragi biasanya digunakan untuk makanan beragi, seperti kue dan roti penghuni pertama.
- Minuman beralkohol: Ragi digunakan untuk memfermentasi gula di sebagian besar minuman beralkohol. Namun, minuman keras suling mungkin tidak mengandung banyak ragi.
- Beberapa olesan makanan: Produk seperti Marmite dan Vegemite mengandung ragi.
Karena beberapa orang dengan alergi jamur mungkin juga alergi terhadap jamur, pengujian dapat membantu menentukan apakah makanan tambahan dapat menyebabkan reaksi. Ini bisa termasuk keju yang dibuat dengan cetakan.
Faktor risiko
Alergi terjadi ketika tubuh bereaksi berlebihan terhadap zat yang mungkin tidak berbahaya bagi orang lain. Tubuh memperlakukan zat ini - alergen - seperti penyerang berbahaya, dan berbagai gejala dapat berkembang. Para peneliti belum sepakat tentang mengapa orang tertentu mengembangkan alergi, tetapi kombinasi faktor lingkungan dan genetika mungkin menjadi penyebabnya.
Ada sedikit penelitian tentang faktor risiko alergi jamur. Tidak mungkin untuk memprediksi dengan pasti apakah seseorang akan mengembangkan alergi ini dan seberapa parah reaksinya. Jika seseorang mencurigai bahwa mereka memiliki alergi jamur, mereka harus berkonsultasi dengan dokter.
Seseorang dengan riwayat alergi makanan harus mempertimbangkan pengujian, dan mereka harus memastikan bahwa mereka sedang diuji alergi terhadap ragi. Memiliki satu alergi membuat seseorang berisiko terhadap orang lain. Hal ini terutama berlaku untuk orang dengan reaksi anafilaksis yang parah.
Bawa pulang
Gagasan kontroversial bahwa beberapa orang hipersensitif terhadap ragi terus mempengaruhi pengobatan alternatif. Namun, untuk sangat sedikit orang, alergi jamur dapat menyebabkan berbagai gejala. Orang yang mengira mereka memiliki salah satu kelainan tersebut harus berkonsultasi dengan dokter untuk pengujian.
Diagnosis alergi sendiri dapat menyebabkan ketakutan yang tidak perlu. Diagnosis profesional mungkin diperlukan untuk mencegah reaksi alergi yang parah. Jika seseorang memiliki alergi jamur yang parah, mereka mungkin perlu membawa injektor epinefrin.
