Bisakah penderita diabetes makan pisang?
Seorang penderita diabetes perlu mempertimbangkan dengan cermat isi setiap makanan. Meskipun buah dan sayuran mengandung berbagai macam nutrisi penting, beberapa dapat menyebabkan lonjakan gula darah. Seberapa amankah pisang untuk penderita diabetes?
Sebagian besar, makan pisang dalam jumlah sedang aman untuk penderita diabetes.
Pisang tumbuh pada tanaman yang memiliki antara 50 hingga 150 pisang di setiap tandan. Toko-toko menjual pisang satu per satu dalam berbagai ukuran, dari kecil hingga ekstra besar.
Penderita diabetes dapat menggunakan indeks glikemik (GI) untuk mempertimbangkan dampak glukosa darah dari suatu jenis makanan. Sistem peringkat ini memberikan gambaran tentang kecepatan karbohidrat tertentu meningkatkan gula darah. Pisang memiliki GI rendah. Menurut database GI internasional, pisang matang memiliki skor GI 51.
Makanan rendah GI memiliki skor 55 atau kurang. Penderita diabetes dapat menikmatinya selama mereka mempertimbangkan ukuran porsinya dengan cermat.
Pada artikel ini, kami melihat mengapa pisang aman bagi mereka yang menderita diabetes dan manfaat nutrisinya.
Pisang dan diabetes
Seseorang dapat memasukkan jumlah pisang yang terkontrol dengan baik ke dalam makanan jika mereka menderita diabetes.
Kandungan vitamin, mineral dan serat pada pisang dapat menambah manfaat gizi bagi penderita diabetes, selama tidak makan dalam porsi yang berlebihan.
Penulis sebuah penelitian kecil pada tahun 2014 memberikan porsi sarapan pisang 250 atau 500 gram (g) kepada lima belas peserta dengan diabetes tipe 2 dan 30 dengan kadar kolesterol tinggi dalam darah mereka.
Mereka menemukan bahwa penyajian pisang tidak memiliki efek signifikan terhadap glukosa darah langsung setelah makan, tetapi mengonsumsi penyajian setiap pagi secara signifikan mengurangi glukosa darah puasa.
Namun, penulis penelitian menerima bahwa penelitian yang lebih besar diperlukan untuk mengkonfirmasi efek penurunan glukosa dari pisang dengan cara yang berguna secara klinis.
Sebuah studi kohort 2017 terhadap 0,5 juta peserta menunjukkan bahwa meskipun buah-buahan dengan indeks glikemik (GI) yang lebih rendah lebih aman bagi penderita diabetes daripada buah-buahan dengan GI yang lebih tinggi, keduanya dapat membantu seseorang mengurangi risiko perkembangan diabetes.
American Diabetes Association (ADA) menyarankan bahwa penderita diabetes harus memasukkan buah ke dalam makanan terkontrol, seperti makan sepotong kecil buah utuh atau setengah porsi buah besar dengan setiap makanan sebagai makanan penutup.
Memasak dan persiapan
Penyiapan beberapa produk olahan pisang mungkin membuat kurang cocok untuk penderita diabetes.
Misalnya, beberapa produsen makanan akan memasarkan keripik pisang kering sebagai camilan atau camilan yang menyehatkan.
Namun, ini mungkin mengandung gula atau sirup tambahan untuk meningkatkan rasa. Makan satu porsi keripik pisang lebih mungkin menyebabkan lonjakan gula darah daripada mengemil pisang kecil yang segar.
Pastikan untuk membaca label nutrisi dengan hati-hati dan batasi atau hindari buah-buahan kering yang ditambahkan gula.
Tips diet dan keamanan
Kiat-kiat berikut dapat membantu penderita diabetes dengan aman memasukkan pisang ke dalam waktu makan dan kudapan.
Pasangkan pisang dengan sumber lemak atau protein yang "sehat"
Makan pisang bersama sumber lemak tak jenuh, seperti almond atau selai kacang, pistachio, biji bunga matahari, atau kenari, dapat berdampak positif pada gula darah serta meningkatkan rasa.
Pilihan sehat lainnya untuk penderita diabetes adalah memasangkan pisang dengan sumber protein, seperti yogurt Yunani.
Ini akan membantu seseorang merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk ngemil sepanjang hari, membantu mereka mengatur gula darah.
Pertimbangkan makan pisang yang belum matang
Pisang mentah mungkin melepaskan glukosa lebih lambat daripada pisang matang.
Pada tahun 1992, sebuah studi yang lebih tua dari sepuluh subjek dengan diabetes mengamati kematangan pisang dalam kaitannya dengan gula darah. Para peneliti menemukan bahwa pisang hijau atau mentah cenderung memiliki efek yang lebih lambat pada gula darah daripada pisang matang.
Pisang mentah mengandung lebih banyak pati jika dibandingkan dengan pisang masak. Tubuh tidak dapat memecah pati semudah gula yang kurang kompleks. Hal ini menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih lambat dan lebih terkendali.
Makan pisang yang lebih kecil
Kontrol porsi dapat memengaruhi jumlah gula yang dikonsumsi seseorang dalam pisang.
Pisang tersedia dalam berbagai ukuran. Seseorang akan mengonsumsi lebih sedikit karbohidrat jika mereka memilih pisang yang lebih kecil.
Misalnya, pisang kecil dengan panjang 6–7 inci memiliki 23,07 gram (g) karbohidrat per porsi, sedangkan pisang ekstra besar hanya memiliki kurang dari 35 g karbohidrat.
Berapa banyak yang bisa Anda makan per hari?
Jawaban atas pertanyaan ini tergantung pada individu, tingkat aktivitas mereka, dan bagaimana pisang mengubah gula darahnya.
Glukosa darah beberapa orang mungkin lebih sensitif terhadap pisang dibandingkan yang lain. Mengetahui bagaimana pisang memengaruhi gula darah individu tertentu dapat membantu mereka mengelola obat-obatan dan suntikan insulin, jika perlu.
Bicaralah dengan dokter Anda atau ahli diet terdaftar tentang memasukkan pisang ke dalam rencana makan diabetes.
Baca lebih lanjut tentang hubungan antara buah dan diabetes di sini.
Pantau karbohidrat
Satu pisang berukuran sedang, berukuran 7–8 inci mengandung sekitar 26 gram karbohidrat. Bekerja samalah dengan tim perawatan kesehatan untuk menentukan asupan karbohidrat target Anda.
Dokter atau ahli diet akan mendidik individu tentang kontrol porsi yang efektif dan mengontrol asupan serat, protein, lemak, dan karbohidrat dengan cara yang praktis.
Seseorang harus mengikuti rencana makan diabetes mereka dengan cermat.
Ingatlah bahwa makan pisang bersama sumber karbohidrat lain, seperti roti panggang atau sereal, berarti asupan karbohidrat keseluruhan dari makanan itu lebih tinggi. Bergantung pada nasihat nutrisi dari dokter, mungkin perlu mengganti karbohidrat di waktu makan nanti.
Alternatifnya, setelah makan makanan yang lebih ringan karbohidrat, Anda bisa menghabiskan karbohidrat yang telah Anda hemat pada pisang kecil sebagai camilan.
Ini akan memastikan tidak ada makanan atau kudapan yang memasok terlalu banyak karbohidrat.
Nutrisi
Secara keseluruhan, pisang rendah lemak jenuh dan natrium, padat nutrisi, dan kaya serat.
Mereka juga merupakan sumber utama kalium, mineral yang membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam darah.
Pisang juga memiliki campuran nutrisi lain yang baik, termasuk:
- vitamin B6
- mangan
- magnesium
- vitamin C
Bawa pulang
Pisang adalah buah yang aman dan bergizi bagi penderita diabetes untuk dimakan dalam jumlah sedang sebagai bagian dari rencana diet individual yang seimbang.
Penderita diabetes harus memasukkan pilihan makanan nabati segar ke dalam makanan, seperti buah-buahan dan sayuran.
Pisang memberikan banyak nutrisi tanpa menambah banyak kalori.
Untuk rencana diet yang tepat, ada baiknya untuk berbicara dengan ahli diet terdaftar atau spesialis diabetes.
Q:
Saya tahu pisang mengandung banyak kalium. Apakah ini membantu mengurangi efek diabetes?
SEBUAH:
Kalium merupakan nutrisi penting untuk banyak proses dalam tubuh, seperti mengatur sinyal saraf, menyeimbangkan kadar cairan, dan mendukung kontraksi otot.
Kalium dapat membantu mengurangi komplikasi dari diabetes dan menangani penyakit penyerta, termasuk tekanan darah tinggi.
Ini adalah nutrisi penting untuk mengurangi risiko kardiovaskular, yang sering muncul pada penderita diabetes yang tidak terkelola dengan baik. Memasukkan lebih banyak buah dan sayuran dengan mikronutrien penting, seperti kalium, dapat berdampak positif pada pengelolaan diabetes.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Jawaban mewakili pendapat ahli medis kami. Semua konten sangat informatif dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat medis.
